Mnatecados de limón

[mariaber 0]

Igualitos que los de nainayi, de hecho me decidí a hacerlos porque vi los suyos, tenia la receta desde hace años y no los había catado...por eso gracias por recordármelos
¡Que ricos!!

¡que pena, lo que me he perdido!






La receta, igual que los del almendra, pero sin almendra y a mayores la ralladura de un limón.

INGREDIENTES:

1 Kilo de harina floja,

1/2 kilo de azúcar glass.

1/2 kilo de manteca de cerdo.

la ralladura de un limón mediano.



Empecemos...

ponemos la harina en la bandeja del horno a 130º-140º, según el horno, de 30 a 45 minutos. ( yo lo tuve 45 a 130º).

lo dejamos que se enfríe, mejor de un día para otro.

ponemos la manteca a temperatura ambiente en una fuente grande que nos sea fácil amasar en ella y le agregamos el azúcar glass y la ralladura, vamos mezclando hasta que se incorpore bien.

añadimos después la harina y amasamos.

Damos forma; yo he conseguido que me queden bien utilizando la pistola para hacer galletas, le saco la boquilla y pongo las "migas" de mantecado dentro, lo voy apretando bien con la mano del mortero y cusndo está en la medida, pongo la empuñadura de la pistola los voy sacabdo y cortando con un cuchillo de filo fino, quedan perfectos, todos igualitos ; o casi....

los colocamos en una bandeja de horno sobre papel de hornear y los dejamos reposar.

Entretanto calentamos el horno a 200º y los ponemos a altura media diez minutos, es suficiente, sacamos, deja,os reposar que se enfríen en la bandeja o se nos romperán..

Espolvoreamos de azúcar glass y los escondemos bien escondidos antes de que alguien entre en la cocina y nos deje sin la mitad.

[s-o-n-i-a 24]

Que pinta que tienen, que peligro!!!
Te han quedao muiy altitos

[mariaber 0]

Si, bueno los he cortado algo gorditos, que ya había hecho los de almendra y estaba cansailla jeje.

pero se han hecho igual, están riicos.
Gracias s-o-n-i-a, besos