Ayuda roscon definitivo mafalda

[lenacalde 0]

Estoy haciendo un roscon, ya que mañana nos juntamos varios amigos y lo que mas les gusta del mundo es el roscon, es el primero que hago, estoy haciendo el de mafalda, lo he dejado levar, primero la masa madre que ha estado casi 5 horas, luego he hecho la masa, lo he dejado levar en el vaso que ha estado como dos horas pero a la hora de sacarlo lo veo demasiado blando, casi no lo puedo manejar, le he echado una chizpa de harina porque no quiero ponerle mucha y lo he moldeado como he podido, y ahora esta levando otra vez. es normal?
otra cosa luego le dare forma, lo pintare con huevo y lo voy a dejar toda la noche en la nevera para hornearlo mañana.
Me ayudais para ver si es normal que este tan poco manejable, asi no se como le voy a dar la forma porque creo que no podré.
Gracias chicas.

[crischefpro 0]

yo no te puedo ayudar, lo que si se que yo el año pasado lo hice a mano y le tuve que poner mas harina de la que ponia en la receta, si no no lo podia ni coger, pero espera a ver si alguien te da la respuesta correcta, no vaya a ser que yo te lie.

[paiper 3.980]

a mi me dijo una experta,que le echase un poquito mas, pero poca, que si se me pegaba a las manos, es por falta de harina, pero lo que yo no se es si le puedes añadir harina en el segundo levado, asi que te digo como crischefpro, espera a alguna que sepa mas que yo

[SACRI 8]

El roscón de MMafalda peca a mí entender de exceso de líquidos,yo lo hice y tuve que añadirle más harina,después del levado no se si ya podrás añadirle harina.

[lenacalde 0]

pues entonces no se que voy a hacer, jo lo que era una sorpresa para mañana no se como va a quedar, al final no lo llevare si sale mal.
Gracias chicas de todas formas.

[alcoiama 92]

Yo también creo que a la receta del roscón de Mafalda le sobra líquido. Cuando lo he hecho he tenido que añadir harina.

Mira: como tienes toda la nopche por delante, amásalo otra vez, añadiendo harina poco a poco, hasta que esté manejable, lo formas y lo dejas levando.

[Maribi 0]

Yo no sé pero veo ese roscón un tanto enredado.. yo hago el del libro imprescindible, que vine con la thermo y sale de miedo.. no se por ke razón haya tanto lío con los roscones,,:nodigona:yo siempre hago este y sale genial...

[Maribi 0]

pues entonces no se que voy a hacer, jo lo que era una sorpresa para mañana no se como va a quedar, al final no lo llevare si sale mal.
Gracias chicas de todas formas.

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Haz el del libro, empieza de nuevo, yo le ayudo poniéndolo en el horno calentito a 50º pero con el horno ya apagado,, y meto el vaso de la thermo dentro del horno.. te ayudará mucho con el levado y sale estupendo y rápido..

[SACRI 8]

Haría lo que dice Alcoina,comenzaría de nuevo añadiendo más harina.

[Maribi 0]

S añaden mas harina se kedara duro.. normalmente debe de quedar un tanto pegajosillo se unta las manos en aceite y ya está...:-)