Mi primera Nochevieja cocinando..

[Lithium 0]

Buenas!

Bueno pues esta noche vieja.. mi pareja y yo nos quedamos en tierra por motivos de trabajo nos quedamos en casita, pero aun asi, queremos montar nuestra mesa.. preparar una buena cena y pasarlo de escandalo! jaja
Bueno tengo pensado hacer algo de pollo al horno, porque nos encanta pero me gustaria hacer algun tipo de salsa o algo.. pero no se me ocurre nada, me dais alguna idea?!

[CESO 1]

Con la salsita que suelta el pollo un poco de nata agua y un poco de sobre de champiñones, lo ligas todo y lo pones al fuego hasta que espese
yo la hago y nos gusta mucho.

[aneles 2]

Acabo de ver esta receta de pollo relleno en el foro, tiene una pinta barbara no sé si te animaras a hacerlo, pero por si acaso te la pongo
http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?247492-Pollo-relleno

[mamadegaby 0]

Yo algunos años como estamos los tres solos y ese dia trabajo compro una paletilla de cordero ya echa en el carrefour no sale nada caro y solo la tienes que calentar y sale deliciosa se dehace en la boca y asi tengo mas tienpo para los canape y eso .

[Karol^-^ 0]

El pollo es muy buena opción mi madre también lo prepara y nos encanta ;D

[gmartin1 0]

Receta muy fácil que he hecho en noche vieja...riquísimo.http://www.escueladeliberico

Torrada de queso Brie con Jamón Ibérico Navidul al estilo del Piamonte.


DURACIÓN: 30 minutos / DIFICULTAD: / N° DE PERSONAS: 4



INGREDIENTES:
4 torradas de pan de payés, 240 gr. de queso brie cortado en láminas, 2 tomates maduros de rama,
1 dl. de aceite de oliva virgen extra, 320 gr. de jamón ibérico Navidul, 40 gr. de rúcula.



PREPARACIÓN:
1.- Empezaremos tostando las rebanadas de pan de payés, y una vez éstas pierdan humedad untaremos la superficie del mismo con un buen tomate maduro de rama. Seguidamente salaremos levemente y añadiremos un chorrito de aceite virgen extra ( tanto se puede hacer al horno como en un grill).
2.- Cortaremos el queso Brie en láminas de aproximadamente 5 milímetros y lo extenderemos de forma uniforme por toda la torrada de pan. Debemos ser generosos pero no debemos olvidar que el ingrediente principal y predominante será nuestro producto estrella, el jamón ibérico.
3.- Llegados a este punto pondremos la torrada a tostar en un grill o salamandra (de ahí viene el nombre torrada, del verbo torrar, es decir tostar; siempre partiendo de la lengua catalana) y rápidamente lograremos que nuestro pan vuelva a ser crujiente a la vez que el queso se funde y adquiera una temperatura de servicio mucho más agradable a nuestro paladar.
4.- En el momento que el queso funde podemos cortar el jamón ibérico Navidul y cubrir abundantemente la tostada. Es muy importante cortar el jamón ibérico al momento, es un proceso rápido por lo que no tendremos el menor problema. Gracias a la ligera temperatura del queso las grasas del jamón Navidul se fundirán en perfecta harmonía con dicho queso brie, por lo que atemperaremos al instante el jamón.
5.- Por último pondremos en lo alto de la torrada unos brotes de rúcula, siempre con moderación por qué no debe tapar las virtudes del jamón ibérico, pero ciertamente da unos amargos muy interesantes en cantidades moderadas; como es decía anteriormente es una combinación muy sólida y que a buen seguro os hará disfrutar de este magnífico producto con una elaboración al alcance de todos los hogares.
Servir tibio y al momento; ideal para locales que tengan zona de chapatería, desayunos, carta de sandwich o similares.


Esta receta ha sido elaborada especialmente por ChefUri para La Escuela del IIbérico Navidul.