Pollo relleno

[KRISMAR 10]

He andado un tiempo desaparecida, pero es que en el trabajo es época de mucho lio y mucho trabajo y apenas tengo tiempo de encender el pc, pero bueno aquí estoy, y ya aprovecho para desearos UNA FELIZ NOCHE, DE NOCHEVIEJA.



Este plato bien podría ser un plato navideño, aunque yo hace ya unas cuántas semanas que lo preparé, y además lo preparé a mi estilo, porque normalmente los pollos se suelen rellenar de castañas, de orejones y de frutos secos, pero ... a mi no me gustan así que lo rellené a mi manera.
Ahh y como aclaración diré, que era la primera vez que rellenaba un pollo.


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

Un pollo hermosito (el mio pesó 1.800 kg). Le diremos a nuestro pollero que nos lo deshuese.
250 gr carne picada (mixta, mitad ternera y mitad cerdo)
100 gr de bacón
2 Zanahoras
1 Puerro
6 u 8 champiñones
medio calabacín
3 cucharadas de salsa de soja
1 Naranja
Aceite de oliva
Vino Blanco
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN

Cortamos las zanahorias, el puerro, el calabacín y los champiñones y el bacon en trozos pequeñitos e incorporamos a la carne.

Añadimos la salsa de soja y removemos todo bien.




Lavamos la naranja y la cortamos en cuatro cuartos y metemos los trozos por el pollo, yo puse dos trozos arriba y otros dos trozos abajo. (NOTA: Este truquillo es sacado del programa especial de Navidad que ha estado haciendo Jamie Oliver en Canal Cocina)



Y vamos metiendo todo el relleno con ayuda de las manos y empujando bien para que quede compactado.

Si sabeis bridarlo pues genial, si no, pues recurris a mi truco, jejeje, con palos de pincho moruno (mojados para que no se quemen) uní los trozos de pollo, a modo de "clavo" . Salpimentamos y untamos con un poquito de aceite de oliva



Precalentamos el horno a 200º y metemos el pollo durante una hora y media aproximadamente, esto depende de si te gusta tostadito o no, cuando esté medio hecho añadimos el vino y dejamos hasta completar el tiempo restante.

Vamos regando con el caldito que tenemos hasta que esté listo para servir.



Espero que os haya gustado este plato, la verdad es que estaba muy rico y muy jugosito.





NOTA: A mi me sobró un cuarto de pollo (somos 3) pero no os creais que lo tiré, lo piqué todo bien chiquitito y me preparé unas croquetas que entre el sabor que tenía el pollo y el caldito, quedaron de escándalo !!!!

[toscabel 0]

Chica que buena pinta,:plas::plas:está de un 10 por lo menos.Se ve muy sabroso!!!

[KRISMAR 10]

Chica que buena pinta' date=':plas::plas:está de un 10 por lo menos.Se ve muy sabroso!!![/quote']

Toscabel, mil millones de gracias !!!!

[alcoiama 92]

Se ve delicioso, Tostadito y jugoso por dentro. Muchas gracias por la receta y las fotos.

[KRISMAR 10]

Se ve delicioso' date=' Tostadito y jugoso por dentro. Muchas gracias por la receta y las fotos.[/quote']

Gracias a tí alcoima por comentar !!!
A mí me encanta hacerlo tostadito para luego comerme la piel

[INCA 0]

gracias cariño¡¡¡ tengo un pollo de corral metido en el congelador que mi madre me trajo del pueblo,y creo que lo voy a estrenar con tu receta

[aneles 2]

¡Que pinta tiene este pollo !!!! muchas gracias me la apunto

[KRISMAR 10]

gracias cariño¡¡¡ tengo un pollo de corral metido en el congelador que mi madre me trajo del pueblo' date='y creo que lo voy a estrenar con tu receta [/quote']

Con pollo de corral tiene que estar exquisito !!! INCA no sabes el orgullo que me da saber que vas a hacer una receta mía, siempre soy yo la que hago las recetas de los demás y hoy serás tú la que haga una receta mia. MIL GRACIAS !!!!! Besitos

¡Que pinta tiene este pollo !!!! muchas gracias me la apunto

Gracias ANELES !!!! Ya me dirás

[Picapusa 1]

Ostras que pintaza más rica !!!! me encanta!!! Has hecho como el cuento de la cenicienta, un simple pollo lo has convertido una maravilla,me encanta!! y no te digo nada de esas croquetas que hiciste de aprovechamiento... estarían de lujo!!!

[KRISMAR 10]

Ostras que pintaza más rica !!!! me encanta!!! Has hecho como el cuento de la cenicienta' date=' un simple pollo lo has convertido una maravilla,me encanta!! y no te digo nada de esas croquetas que hiciste de aprovechamiento... estarían de lujo!!![/quote']

Jo muchísimassss gracias !!!!
Un besazo Picapusa