Calamares rellenos

[BRISA 2]

HE buscado recetas de calamares rellenos, hay varias, pero necesito que me digais esa que es irresistible, que es rica, rica, que no falla......
No sabia que hacer para la cena de año nuevo y he pensado en hacerlos, asi cambio un poco, si no encuentro ninguna, haré bacalao....... ¿que decis?? Me ayudais??

:beso::beso:

[forera 18]

HE buscado recetas de calamares rellenos, hay varias, pero necesito que me digais esa que es irresistible, que es rica, rica, que no falla......
No sabia que hacer para la cena de año nuevo y he pensado en hacerlos, asi cambio un poco, si no encuentro ninguna, haré bacalao....... ¿que decis?? Me ayudais??

:beso::beso:

Hace no mucho puso uno Gijonesa que estaban buenisimos,:-D gano incluso un premio, intento encontrarte la receta, sino esta en su blog

[tiramisusa 26]

te me has adelantado forera esos mismos me han venido a mi a la mente :lol: eso es buena señal
http://entrealacenasyfogones.blogspot.com/2010/11/calamares-rellenos-de-mar-y-montana.html

[forera 18]

He encontrado el enlace al blog de Gijonesa. Espero haberte ayudado

http://entrealacenasyfogones.blogspot.com/search?q=calamares+rellenos

[BRISA 2]

Jajaja tendré que hacer esos no?? Pero ...donde compro las setas desidratadas?? de que clase son???

[oliter 1]

Jajaja tendré que hacer esos no?? Pero ...donde compro las setas desidratadas?? de que clase son???

Si, esos te iba a decir yo tambien, yo los hice y te aseguro que triunfas, que ricos. Las setas deshidratadas en eroski, son unos botes de plástico, pero yo los hice con frescas y salieron estupendos. Tienes dos clases, uno de mezcla y otro de boletus, yo suelo comprar boletus para hacer la sal de Soriana, pero cualquiera te valdrá y si no sencuentras pues le pones frescas y listo, las shitake tienen mucho sabor, son riquisimas.
Mira los hice asi, es un copia y pega del blog
Chipirones rellenos de setas y gambas





Ingredientes:

12 chipirones
200 gr. de setas variadas, al gusto
200 gr. gambas
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
harina para
rebozar

Limpiamos los chipirones quitandole las aletas. Picamos un par de
dientes de ajo y lo freimos en una sarten, cuando estén doraditos añadimos las
aletas de los chipirones, las patas, las setas y las gambas y dejamos que se
hagan un poco. Añadimos un chorrito de vino blanco, reservamos lo que sobre y
dejamos que reduzca la salsa.

Rellenamos los chipirones con la mezcla,
los cerramos con un palillo y los rebozamos en harina. Los freimos en aceite y
reservamos. En el mismo aceite pochamos 2 dientes de ajo, la cebolla, cuando
esté pochadita añadimos el vino blanco, los chipirones y lo dejamos hacer en
olla normal unos 30 minutos, en la cocimix con 10 minutos es
suficiente.

Presentamos con un arroz blanco o con guarnición, yo hice más
para hacerlo asi. Riquisimos.

Esta receta es un tuneo de mi amiga
gijonesa, pero la idea de esta mezcla tan exquisita se la he copiado a ella. Su
receta la podeis ver en mi lista de blog favoritos.

[BRISA 2]

Si' date=' esos te iba a decir yo tambien, yo los hice y te aseguro que triunfas, que ricos. Las setas deshidratadas en eroski, son unos botes de plástico, pero yo los hice con frescas y salieron estupendos. Tienes dos clases, uno de mezcla y otro de boletus, yo suelo comprar boletus para hacer la sal de Soriana, pero cualquiera te valdrá y si no sencuentras pues le pones frescas y listo, las shitake tienen mucho sabor, son riquisimas.[/quote']
Gracias ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

[oliter 1]

Gracias ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

He editado para ponerte la receta que estaba en mi blog buscando el coctel de piña para nochevieja y las he visto, y te las he copiado. Si los haces nos cuentas, pero te aseguro que aqui triunfaron.

[Adaliapaola 0]

Que ricos, mira ya me han entrado ganas de hacerlos para reyes, Oliter en la receta original pone pan, tu le pusiste?? es que eso es lo unico que no me acaba de convencer, que lleven pan, si no se les pone, tambien quedan apretaditos o se desmenuza el relleno?
Gracias

[oliter 1]

No, no, yo les hice tal cual pongo en la receta, ya dije que era un tuneo de los de Gijo, no le puse.