Rollo de espinacas y Felíz 2011.

[FLORELILA 244]

Rollo de espinacas y Feliz 2011.
Toñi
Os pongo mi última entrada del año, hasta el año que viene me tomo vacaciones jeje, no sin antes desearos un muy Feliz 2011, que venga cargado de salud, amor, trabajo.........y todo lo que se suele pedir por estas fechas.

Bueno, lo siento pero todavía me queda mucho que hacer para esta noche, os pongo el rollo de espinacas que le he copiado a mi gran amiga Véronique que lo hizo para la Kedada Alicantina y que yo le he copiado, el suyo quedó más bonito pero bueno será cuestión de practicar, su receta aquí.

INGREDIENTES:
-450 grs. de espinacas congeladas.
-4 huevos.
-Sal y pimienta.
-Un poquito de queso rallado.
-Una tarrina de queso tipo Philadelphia.
-300 grs. de salmón ahumado en lonchas finas (yo puse 400grs.)

PREPARACION:
Meter las espinacas congeladas en el vaso de la thermomix y triturar en velocidad 5-10 hasta que estén trituradas, añadir los huevos, la sal y la pimienta al gusto y mezclar a velocidad 4, usar la pala para teminar de mezclar mejor.
Precalentar el horno a 180º.
Extender sobre una placa de horno cubierta de papel vegetal y dejarlo lo más plano posible, echar encima unas pocas hebras de queso rallado para dejar un marmoleado elegante (si es que Véronique es muy fina) y meter al horno precalentado a 180º hasta que el queso empiece a dorar unos 25 minutos aproximadamente.
Extender papel film sobre la bancada y volcar la tortilla de espinacas sobre este, quitar el papel de horno y untarla toda de queso, extender el salmón hasta cubrirla.
Enrollar ayudándose del film y apretar fuerte, guardar en el frigorifico unas horas (yo cómo Véronique toda la noche) envuelto en film.
Quitar el film y cortar en rodajas.
Tal y cómo dice Véronique parece trabajoso pero está hecho en un momento, dice que no se necesita Thermomix, sólo una buena batidora o un buen cuchillo y mano firme, pero yo fuí a casa de mi madre y le robé por un momento la thermomix, es muy vistoso y quedas cómo una reina cuando lo presentas.
Ya veremos que dicen mis comensales esta noche cuando lo saque a la mesa.

Besos y lo dicho: Feliz Año 2011.

[boga 0]

Q buena pinta! con lo q me gustan las espinacas!!
Yo hago comida en sant Esteban y llevo varios años haciendo de primero tb platos con espinacas.
Gracias por la receta. es genial!
Seguro q quedas como una reina!
Feliz año nuevo!!

[Atina 38]

No se como todavia no lo he hecho con lo rico que tiene que estar.
Feliz 2011.

[capisi 18]

Doy fe de que está de muerteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee (yo tb lo probé en la kedada)
Y para ser el primero te ha salido estupendo..yo el que hice para nochebuena ni se me ocurre poner las fotos menudo churro, pero como bien dices con la practica.....
Feliz noche y feliz entrada de año para ti y los tuyos un beso grande..

[kiraymaggie 1]

Jejejejeje yo también tengo uno en la nevera para esta noche, lo he hecho mas pequeño a ver que tal, a ti te ha quedado precioso.

FELIZ AÑO!!!!

[Limaivda 3]

Guau Toñi, pero que buena pinta tiene ese rollo no ??? Ha de estar ... para repetir verdad ???
Tomo nota porque me ha encantado.
Un besazo y Feliz Año Nuevo 2011

[CESO 1]

Muy bueno, el año pasado lo hice copie la receta del foro, pero no me acuerdo de quien, que me perdone pero le doy las gracias.

[alcoiama 92]

Está precioso. ¡¡¡Feliz año!!!

[edel 0]

Joooo que bueno el reportaje.
Me he enterado... perfecto¡¡
Muchas gracias, que pechá de fotos hija¡¡
¡Feliz año a ti también¡¡

[FLORELILA 244]

Muchas gracias y Feliz Año a todas.