Pavita rellena con salsa de boletus y trufa

[kiraymaggie 1]

Este ha sido el plato principal de la cena de Nochevieja, era la primera vez que lo comiamos, y nos ha sorprendido mucho, ya que es una carne muy jugosa.

Ingredientes:
1 pavita ya rellenada. Yo la compre en carrefour y esta venia rellena de nueces de macadamia, castañas y datiles.
Ajo y peregil
1 Vaso de vino
Sal
Para la salsa
1 bolsa de sopa de champiñones o salsa de champiñon
1 trufa
1/2 brick de nata
200 ml de leche.

Salpimentamos la pavita y ponemos en una fuente de horno. Hacemos un majado con un ajo y peregil y untamos la pavita, la metemos en el horno a 180 grados, durante 2 horas.
En este tiempo vamos regando la pavita con el vino.

Para la salsa, diluimos el sobre en leche fria, lo ponemos en un cazo, le añadimos la 1/2 trufa rallada y llevamos a ebullicion.
Cuando lleve 10 minutos, retiramos del fuego y añadimos la nata, reviendo energicamente para que liguen bien todos los ingredientes.

La pavita hay que lonchearla en frio, luego se ponen los filetitos en la fuente de horno y se calientan 5 minutitos en el horno.
La salsa la ponemos en una salsera para servirnos al gusto.

[Baltiana 18]

Uhmm! Tiene que estar muy rica.

Primero la asas, esperas a que se enfríe, luego la partes y entonces la vuelves a calentar. ¿He entendido bien?

Así se puede hacer con bastante tiempo antes de la comida/cena y luego en el momento se calienta. Eso resulta muy práctico. :plas::plas:

[kiraymaggie 1]

Si, así al estar en frío se lonchea muchísimo mejor porque no se rompe.

[CosasdeCasa 0]

Kyra, niña!! con cada plato te superas!!!
una opición para Reyes ¿quién me mandaría a mí celebrarlo en casa?

:lol:

[kiraymaggie 1]

Kyra, niña!! con cada plato te superas!!!
una opición para Reyes ¿quién me mandaría a mí celebrarlo en casa?

:lol:

Animate que queda muy rica y diferente¡¡¡ Otra opcion con la misma salsa es un pollo relleno, o en Mercadona venden unos redondos de ternera rellenos, que los llaman rellenitos, que quedan de lujo tambien¡¡¡ los untas con un poquito de miel unos hiervas provenzales, unas patatas, una cebolla, unos pimientos y unos tomates, todo en cuartos, al horno, y lo vas regando con coñac, y te queda una comida para quedar como una reina¡¡¡¡

[CosasdeCasa 0]

A ver qué te parece lo que tenía pensado hacer.... lomo de cerdo relleno de pimientos de piquillo (lo hizo el otro día Arguiñano con un jamón) y me gustó... Claro que ahora tu pavita también me gusta...pero no podré ponerle miel porque mi marido es alérgico! jajajajaj

[capisi 18]

Riquisimooo plato, un beso.

[mercedesbcn 218]

Que buena pinta tiene:meapunto:

[kiraymaggie 1]

El lomo buenisimo¡¡¡¡ y si lo acompañas con una salsita ligerita de piquillos ummmm

Dime cuando lo vas a hacer que yo llevo el pan


Gracias a todas¡¡¡

[queca 0]

Increíble!!! Tiene una pinta deliciosa!!!