Tarta de mariposas y piña.

[encarnasao 23.663]

No os pongo toda la cena de nochevieja por que la mayoria ya esta muy visto por el foro.
pero si el solomillo que me quedo muy rico y vistosos :dientes: y el postre.
ayer me pidieron otro que tambien esta muy rico pero no le hice fotos, es el famoso coulant.

Tarta de mariposas y piña de maria lunarillos un blogs buenisimo para tartas.
http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10066/tarta_de_pi_a_y_mariposas.jpg


Ingredientes:

1 bizcocho genovés
Para el relleno:

6 hojas de gelatina
350 g de piña en almíbar
400 g de nata para montar
150 g de azúcar
Para la cobertura:

400 g de nata para montar
150 g de azúcar

2 sobres de estabilizante para nata (Si la nata es Ermol, no hace falta estabilizante)
4 rodajas de piña en almíbar
4 fresas
1 lima
2 cucharadas de pistachos finamente picados
Elaboración:

Se corta el bizcocho en tres capas
Se prepara el relleno:

Se remoja la gelatina en agua fría hasta que se hidrate.
Se escurre la piña y se bate hasta hacerla puré.
Se deslíe la gelatina exprimida en un cazo a fuego lento y se añade el puré de piña.
Se monta la nata con el azúcar y se añade al puré de piña, ya frío.
Se rellena el bizcocho con esta crema y se deja enfriar.
Se decora el bizcocho:

Se monta el resto de la nata con el azúcar y se cubre el bizcocho.

Se secan bien las rodajas de piña y se cortan en trozos de unos 3 centímetros.
Se hacen pequeñas incisiones triangulares en los bordes exteriores.
Se lavan las fresas y se dividen en octavos.
Se lava la lima y se corta la cáscara a tiras muy finas.
Se pone la piña, las fresas y la lima sobre la tarta en forma de mariposas: la piña para las alas, las fresas para el cuerpo y la lima para las antenas.
Se espolvorea la tarta con pistachos picados.
Solomillos con hojaldre

http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10066/solomillo_en_hojaldre..jpg

Tres solomillos ibericos.
se limpian bien de grasas y demas.
se sellan en una sarten a fuego fuerte para que cojan color.
se pone una plancha de hojaldre finita (congelado del dia)
dos los unte de un buen pate y otro le puse capa finitas de queso roquefor.
se envuelven bien en el hojaldre y se pintan con huevo.
se hornean a 200º unos 20 Mn..


espero que os gusten;)
:beso::beso:

[sinde 0]

yo tambien hize el solomillo pero lo hice indivual le puse el foie , y cebolla carameliza buenisimo gusto muchisimo, sobro alguno y al dia siguiente se lo comieron frio,lorecomiendo.no hice fotos lo siento.

[encarnasao 23.663]

yo tambien hize el solomillo pero lo hice indivual le puse el foie ' date=' y cebolla carameliza buenisimo gusto muchisimo, sobro alguno y al dia siguiente se lo comieron frio,lorecomiendo.no hice fotos lo siento.[/quote']
no se me ocurrio lo de la cebolla y me parece muy buena idea.
:beso:

[alumna 14.315]

uhm... qué rica y bonita. Feliz Año!!!!

[Gijonesa 1.423]

aleeeeeeeeeeeeeee.... que buena pinta tiene la tartita... qué humor tienes de adornarla... está monisima
y el solomillo también jejeje....
se habrán quedado con la boca abierta, no ???

besinos

[onlytime 2]

Encarna, qué bonita tarta te ha quedado!!!! :plas: encima de nata... Y el solomillo en hojaldre también tiene que estar bueno bueno

[Véronique 1.692]

La hice también y esta buenisima. Te ha quedado de lujo. y el solomillo en hojaldre es un exito también.

[roma62 0]

la tarta te ha quedado muy bonita Encarna :plas:

Los solomillos me encantan

Mira, yo hago uno que la base la pinto con mostaza y queda genial, te lo recomiendo :wink:

Feliz año guapa

[nieveazul 0]

aisss que arte tiene ella
:fiesta::beso::beso:

[lucana 665]

Que tarta más bonita :plas::plas::plas::plas: Me encanta, y de sabor también me habría gustado seguro :D

El solomillo en hojaldre no lo he hecho nunca, tendré que probar que por lo que leo sale muy rico.:beso: