cena de Nochevieja

[alumna 14.315]

Este fue mi menú de Nochevieja.
Siento no tener más que esta foto, y porque me acordé, sino no queda "ni de muestra un botón"
http://i56.tinypic.com/muis9.jpg
Este año, inventé una nueva tradición, que gustó mucho a todos.
sobre los manteles blancos, puse una fila de lentejas que recorría todo el centro de la mesa, intercalada con velones morados, y cada comensal, al final se llevó un puñadito, para plantarlo, y cuidar que se cumpliera su deseo.
Y siempre después de las uvas, cada uno abre su regalo del amigo invisible,
así empezamos el año con un regalo.
Ahí va el menú:

Entrantes: cestitas de morcilla (de sobras conocidas en el foro), queso de cabra con cebolla caramelizada, anchoas en salazón (del lidl, con un curro impresionante el limpiarlas, y hasta la hora de servirlas puestas con una picadita de ajo y perejil, cubiertas de aceite oliva virgen extra, que luego aprovechamos el aceite para aliñar la ensalada), las anchoas presentadas sobre camita de tomate rallado y chorreón de aceite de oliva.
montaditos de ensalada de cangrejo, (el toque que yo le doy es que a la mayonesa le pongo liquido de remolacha, y queda totalmente rosa el montadito) y todos los años, mi ensalidilla rusa no falla, jolín no dejaron para el dia siguiente y eso que le puse un pollo entero a l'ast.

La Ensalada: variedad de lechugas, escarola, rúcula, pera conferencia, y nueces y grana padano, aliñada con el aceite de las anchoas.y módena Espectacular.

De Primero: Trinxat de la Cerdanya. Sencillo, pero muy rico. presentado en un aro de emplatar, y crujiente de jamón.

De segundo: Carne, cuello de cerdo a la sal (también es un fijo) hecho en la breadman.
Y Bacalao fresco relleno de langostinos. La presentación y el plato de lujo.
y para acompañar el segundo: patatas a lo pobre también hechas en la breadman.

Y de postre, la tarta mousse de turrón, que es la de la foto, siento lo de las fotos, pero lo olvidé por completo.

Feliz Año para todas,

[mary505 3.100]

feliz año nuevo para ti tambien ,la comida seria deliciosa lo del cuello de cerdo que es?? .y muy bonita la tarta besos

[alumna 14.315]

feliz año nuevo para ti tambien ' date='la comida seria deliciosa lo del cuello de cerdo que es?? .y muy bonita la tarta besos[/quote']

Es la parte del cuello del cerdo, pido que lo deshuesen en la carnicería, y le voy haciendo unos cortes y voy metiendole trozitos de ajo, lo cubro con sal gruesa, su peso en horas, éste era de 2 kg. pues 2 horas.

[EvaChiqui 0]

hola alumna muy bueno tu menu, yo nunca pongo lo que he preparado porque como nunca me da tiempo a hacer fotos pues no me decido a ponerlo.

[chyty 148]

No puedo ver ninguna foto, pero seguro que tenia que estar muy buena esa cena.