Mis dulces de Navidad

[emilia 3]

Yo también hice dulces navideños.

Borrachuelos de azúcar y miel.


Pastelitos de coco y chocolate.


Polvorones de chocolate y hojaldrinas.


Y torrijas ,aquí son tipicas de Navidad venden pan especial para hacerlas.


Bueno casi todo es del foro,pero si quereis alguna receta decirmelo:beso:

[Arasia 88]

Que rico todo, me falta la receta de los borrachuelos y los pastelitos, ponmela porfis, sobre todo porque me muero de ganas de hacer los borrachuelos:-D

[encarnasao 23.663]

que ricos emilia:cry: ay que pena que no pueda comerlos.
:plas::plas::beso:

[EvaChiqui 0]

que buena pinta tiene todo....

[samuntada 0]

Sisisisi....yo tambien quiero la receta de los borrachuelos....que pinta!!!!!!!

[SantanderM 356]

Hola Emilia!!
Me han gustado mucho todos tus dulces.... espero que las navidades estén siendo muy buenas y que las disfrutes muuuuucho:beso:

[Morguix 35]

Qué rico todo... :plas:
Por favor, pon la receta de los pastelitos de coco, ¡qué pintaza!

[emilia 3]

Me alegro mucho que os gusten mis dulces.:)No os preocupeis que en cuando tenga un ratito os pongo las recetas........es que como yo no me manejo muy bién con la informática ,la mayoria de las recetas las tengo copiadas a mano en una libreta.
Los pastelitos de choco-coco (RIQUÍSIMOS),los copié de aquí del foro,y los borrachuelos es un" refusfus" de varias recetas..........están de muerte.Que se lo digan al kilo que se me ha pegado y no puedo soltar:frito:

Miriam a ver cuando nos vemos

A proposito..................FELIZ AÑO NUEVO A TOD@S

[peca 0]

Ummm que bueno todo, pero yo quiero tambien la receta de los pastelitos de coco y chocolate.


Gracias y feliz año nuevo para todos.

[emilia 3]

Aquí os pongo la receta de los bocaditos de chocolate y coco:



Ingredientes

Para el coco
150 gramos de coco rallado, 150 gramos de azúcar, 100 gramos de agua y 50-60 gramos de nata líquida (crema de leche) al 35% M.G.
Para el chocolate
130 gramos de chocolate fondant, 50 gramos de mantequilla y un poco de azúcar si fuera necesario, según el chocolate elegido.
Para la galleta
140 gramos de harina, 70 gramos de mantequilla a punto pomada y 90 gramos de azúcar moreno.
Elaboración

Para el coco
Pon en un cazo el agua y el azúcar y lleva a ebullición, deja cocer unos cinco minutos a fuego medio e incorpora el coco, mezcla bien y deja que el coco se hidrate, que absorba el almíbar, finalmente añade la nata, mezcla bien, deja secar (si queda mucho ligero) a fuego lento, debe quedar una masa maleable pero jugosa. Deja enfriar.
Para la galleta
Mezcla la harina con la mantequilla y el azúcar moreno, deben quedar unas migas sueltas, puedes hacerlo en la Thermomix o en una batidora/amasadora similar. Prepara un molde de cake, pon una lámina de papel vegetal cubriendo la base y dejando que salga un trozo por cada extremo estrecho del mismo, pulveriza todo el interior con un poco de aceite para que el desmoldado sea sencillo.
Enciende el horno a 180º C. Vierte en el molde la mezcla de harina, mantequilla y azúcar y prénsala bien. A continuación pon la capa de coco, ésta sin presionarla demasiado para que la humedad sea homogénea y no pase a la galleta. Cuando el horno esté caliente, introduce el moldo y hornea durante 15-20 minuto, hasta que la galleta esté hecha y el coco empiece a dorarse por los bordes. Retira del horno y reserva.
Para el chocolate
Funde el chocolate con la mantequilla al baño maría y viértelo sobre el coco horneado. Deja enfriar y si es posible, no desmoldes hasta el día siguiente.
Emplatado

Despega con la fina hoja de un cuchillo, el chocolate de los laterales en los que no hay papel vegetal. Tira de los dos extremos del papel vegetal y posa sobre la tabla de trabajo este dulce para cortarlo en cuadrados. Puedes servir los Bocaditos de chocolate y coco en una bandeja en el centro de la mesa junto a otros dulces de Navidad, tomarlos como merienda o cuando necesites disfrutar de algo rico.