Naranjas confitadas para roscón de reyes

[Dr.Oliva 1]

Las naranjas confitadas tradicionales tiene otro tipo de cocción mucho más laboriosa y larga. Estas, están poco cocidas para que luego resistan la cocción en el horno sin quemarse. Con lo cual solo las hago así para la elaboración del Roscón de Reyes.

Ingredientes:
5 naranjas
500 gr. de azúcar
500 cc. de agua
½ vaina de vainilla

Elaboración:
Lavar muy bien las naranjas, frotándolas y secándolas bien. Cortarlas en rodajas de medio centímetro de grosor. Poner en un cazo el azúcar, el agua y la vainilla. Añadir las rodajas de naranja y dejar cocer a fuego suave unos 20 minutos. Luego en una bandeja con papel de hornear ir colocando las rodajas de naranja bien escurridas. Dejarlas en la bandeja hasta que se enfríen.
El almíbar sobrante lo reduciremos un poco más al fuego, y lo utilizaremos para pintar el roscón y darle brillo.

[Morguix 35]

Gracias por la receta... así quedarán mucho más jugosas, no tan resecas:D

[oliter 1]

Yo las hice ayer, quedan estupendas, lo que no guardé es el almibar de hacerlas, lo tiré, no se me ocurrió que podia pintar el roscón, para la próxima ya lo sé.

[trufita 3]

y también te vale para guardar las naranjas( como siempre se hacen más de la cuenta) en la nevera se conservan maravillosamente

[asj 1]

Una idea estupenda de confitarlas y gracias trufita por lo de guardarlas en la nevera, no se me había ocurrido!!!

[emilia 3]

Gracias Dr. oliva .........que pena no haber visto esto antes,las puse compradas y se quedaron como corcho.

[crischefpro 0]

Gracias por tu aportacion la verdad que es la fruta que mas me gusta del roscon, asi que probaremos para la proxima vez de hacerlo en casa, con tu permiso me agencio una copia.

[oliter 1]

y también te vale para guardar las naranjas( como siempre se hacen más de la cuenta) en la nevera se conservan maravillosamente

Ay, guapa, he lelgado tarde, me sobró la mitad y la verdad que hoy están chuchurrias, no se ma habia ocurrido y tengo masa para hacer otro roscón la semana que viene, que rabia, bueno, para la proxima ya lo sé. Hice naranjas para dos roscones y al final solo hice uno.

Gracias

[noradebon 1]

Gracias por la idea

[Dr.Oliva 1]

Mil gracias!!!
Otra cosa que está de muerte, es la nata montada con poco azúcar y un chorreón de este almíbar.