Ayuda tarta manzana textura flan

[FLORELILA 244]

Te pongo la que yo hago, la textura es de flan y está muy rica:
TARTA DE MANZANA
Toñi
Ayer ojeando una vieja libreta que tengo de recetas heredadas de mi madre ví esta tarta y me acordé que no la había puesto todavía aquí, un fallo muy grande por mi parte ya que es muy sencilla, rápida y lo mejor es que está riquísima ya que al llevar manzana en la masa queda muy jugosita, asi es que rápidamente me fuí a la tienda de Juli a por las manzanas y aquí os dejo el resultado, también me apetecía probar un sobre de Nappage que compré en La Nucia hace tiempo y todavía no lo había utilizado, me ha gustado mucho cómo queda la cobertura con un brillo espectacular (en las fotos no se aprecia, cuando pueda tengo que jubilar esta cámara que me da un tormento para sacar fotos medio decentes).




INGREDIENTES:
- 3 huevos.
-3 tazas de las de café de azúcar.
-1 taza y media de las de café de harina.
-3 tazas de las de café de leche.
-1 manzana para la masa, yo le puse de las amarillas.
-1 manzana partida a gajos para decorar.
-1 sobre de Nappage para la cobertura (si no encontrais se puede poner gelatina neutra)
Mis tazas de café son un poco mas grandes de lo normal, las he medido y le caben 100ml. por si os sirve de ayuda.



Estos son los sobres de Nappage que compré:
PREPARACION:
Precalentamos el horno a 180º.
Se mezclan todos los ingredientes en la batidora incluida la manzana para la masa a trocitos.
A un molde de 26 cms. desmoldable, lo he abierto y puesto un papel de horno entre la base y el aro (lo hago para desmoldarlo mejor y para sellarlo para que no gotee), lo cerramos y untamos bien de margarina, colocamos encima de una bandeja de horno por si le da por chorrear y ponemos la masa anterior en el molde, cortamos una manzana a gajos finos y ponemos sobre la masa.
Metemos al horno a media altura, yo lo he tenido casi 1 hora, pero conviene ir mirando el horno ya que cada uno es un mundo, pinchar con un palillo y cuando salga limpio y las manzanas estén doraditas sacamos del horno.
Una vez frío desmoldamos, al llevar el papel bajo se desmolda muy bien, ponemos en una bandeja, preparamos el nappage o gelatina según las instrucciones del fabricante (yo lo he hecho un poco a ojo ya que estaban en frances) y echamos por encima, dejamos enfriar y servimos, está mucho mejor fresquita.

[alcoiama 92]

Yo hago ésta, la receta la copié en este foro:

Tarta de manzana Marilú.

La receta la tengo copiada de hace mucho. La puso en el foro de Mundorecetas Marilú. Ésta es mi adaptación .
Lo curioso de esta tarta, es que no parece de manzana. Cuando se está cociendo en el horno sube, después queda bajita.
Es parecida en textura a un pudding, de color como un tocino de cielo o yema, y de sabor… está buenísima.
LOS INGREDIENTES:
5 manzanas (en total pesaban 700 grs. ya peladas y limpias)
1 sobre preparado para flan de 8 raciones
1 cucharada de mantequilla
60 gr. de harina
100 gr. de azúcar
2 yogures
1 sobre de levadura
3 huevos
EL PROCEDIMIENTO:
MANUAL:
Se pelan y pican las manzanas en un bol. Triturarlas junto con el resto de los ingredientes, es decir, la harina, el azúcar, los yogures, el flan, la mantequilla, la levadura y los huevos.
CON THERMOMIX.:
Poner todos los ingredientes junto en el vaso (las manzanas cortadas a cuartos y sin piel ni pepitas). Triturar al 5/6 hasta que esté fino
Añadimos la mezcla triturada-batida en un recipiente (previamente engrasado con mantequilla).
Precalentar el horno a 180º. Cocer en el horno. Verificar que está hecha pinchándola como si fuera un bizcocho. En mi horno ha tardado 50 minutos.

[wewita 1]

Pues aquí te dejo yo la mía. Está hecha con mycook, pero si tienes thermomix lo único que tienes que cambiar es bajar una velocidad de las que pone mi receta. También sirve una batidora normal. A mi me encanta, y además cunde muchísimo.

http://cocinamycook.foroactivo.net/t3888-tarta-puding-de-manzana

Un beso

[Micuit 3]

Pues si aún no te has decidido te dejo la mia, para que tengas otra para elegir, está riquisima.

Tarta manzana

3 huevos
3 cucharadas soperas grandes de azucar
medio vaso de nata liquida
medio vaso de harina
medio vaso de mantequilla derretida
medio vaso de coñac


5 manzanas
pasta brisé (se puede sustituir por hojaldre o incluso no poner nada)
mermelada o gelatina para barnizar


mezclar todos los primeros ingredientes y verterlos en un molde en el cual habremos colocado la pasta brisé, ponemos luego las manzanas en laminas por encima y horneamos a 180º hasta que la manzana esté doradita, la sacamos y dejamos que se entibie, cogemos la mermelada y la rebajamos con un poquito de agua y la calentamos, bañamos con esto o con gelatina preparada (yo uso mermelada de melocoton o albaricoque)

[sandrafdcg 19]

yo la hago asi. aqui no tengo la receta pero es igual que hacer un flan con leche condensada.
pones la masa que te guste, quebrada en mi caso, añades la receta del flan con leche condensada aqui no la tengo pero mas o menos lo que recuerdo es (comprueba las cantidades vale en internet) 3 huevos una medida de leche condensada un bote mediano ( a mi me me gusta esta tarta altita) y dos de leche normal... creo que ya esta ( en mi receta se pone primero la masa y sobre esta la manzana y despues añado con cuidado la mezcla del flan y las manzanas suben a la superficie. se mete al horno y cuando esta cuajado añades un poco de azucar sobre las manzanas y gratinas.
siento no ser mas explicita pero me pillas fuera:(