espinacas a la crema

[Haiku 1]

en el libro de la 21 en el de nuevo amanecer viene la receta, creo que se llama espinacas sorpresa, si quieres las haces con o sin huevo- Quedan riquisimas

[canelona 11]

Yo la ilustro ESPINACAS A LA CREMA
Ingredientes:
500gr de espinacas congeladas (previamente descongeladas)
1-2 dientes de ajo, (puse 6)
50gr de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
50gr de harina
500gr de leche (puse 400gr)
30gr de mantequilla
Un pellizco de nuez moscada y pimienta
Huevos
Queso rallado


* Añadí a estos ingredientes, un buen puñado de gambas peladas congeladas y un montoncito de piñones.


Preparación:
Descongelamos las espinacas, las escurrimos.
Precalentamos el horno a 200º.
Ponemos en el vaso el aceite y programamos 8 minutos, temp. Varoma, vel. 2. Cuando el aceite esté bien caliente, a eso de los dos o tres minutos, añadimos los ajos por el bocal y subimos la velocidad al 7 durante unos cinco segundos, para triturarlos. Bajamos de nuevo la velocidad al 2 y seguimos con el tiempo que habíamos programado.

(Una vez triturados los ajos, añadí gambitas congeladas y piñones para que se sofriesen)

Incorporamos las espinacas y la sal. Programamos 5 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara. Añadimos la harina y rehogamos 1 minuto, temp. 100º, vel.2 (no quité el giro a la izquierda)
Añadimos la leche, la mantequilla, la nuez moscada y pimienta. Programamos 7 minutos, tamp.100º, vel.2 (quité el giro a la izquierda)
Para finalizar, vertemos la mitad de ésta crema en una fuente que podamos llevar al horno, cascamos unos huevos sobre ella y cubrimos con el resto de crema. Espolvoreamos con abundante queso rallado y horneamos durante unos 10 minutos, para que los huevos cuajen y la superficie quede dorada.


* Yo no puse la mitad de la mezcla, y los huevos en su interior. Vertí toda la mezcla en la fuente, espolvoreé con queso y por último casqué un huevo en el centro, salpimenté y listo. Me gustaba más así que encontrar los huevos por dentro.
Horneé unos minutos y terminé con grill.

[canelona 11]

Yo la ilustro ESPINACAS A LA CREMA
Ingredientes:
500gr de espinacas congeladas (previamente descongeladas)
1-2 dientes de ajo, (puse 6)
50gr de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
50gr de harina
500gr de leche (puse 400gr)
30gr de mantequilla
Un pellizco de nuez moscada y pimienta
Huevos
Queso rallado


* Añadí a estos ingredientes, un buen puñado de gambas peladas congeladas y un montoncito de piñones.


Preparación:
Descongelamos las espinacas, las escurrimos.
Precalentamos el horno a 200º.
Ponemos en el vaso el aceite y programamos 8 minutos, temp. Varoma, vel. 2. Cuando el aceite esté bien caliente, a eso de los dos o tres minutos, añadimos los ajos por el bocal y subimos la velocidad al 7 durante unos cinco segundos, para triturarlos. Bajamos de nuevo la velocidad al 2 y seguimos con el tiempo que habíamos programado.

(Una vez triturados los ajos, añadí gambitas congeladas y piñones para que se sofriesen)

Incorporamos las espinacas y la sal. Programamos 5 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara. Añadimos la harina y rehogamos 1 minuto, temp. 100º, vel.2 (no quité el giro a la izquierda)
Añadimos la leche, la mantequilla, la nuez moscada y pimienta. Programamos 7 minutos, tamp.100º, vel.2 (quité el giro a la izquierda)
Para finalizar, vertemos la mitad de ésta crema en una fuente que podamos llevar al horno, cascamos unos huevos sobre ella y cubrimos con el resto de crema. Espolvoreamos con abundante queso rallado y horneamos durante unos 10 minutos, para que los huevos cuajen y la superficie quede dorada.


* Yo no puse la mitad de la mezcla, y los huevos en su interior. Vertí toda la mezcla en la fuente, espolvoreé con queso y por último casqué un huevo en el centro, salpimenté y listo. Me gustaba más así que encontrar los huevos por dentro.
Horneé unos minutos y terminé con grill.

[luna_mj8 4]

en el libro de la 21 en el de nuevo amanecer viene la receta' date=' creo que se llama espinacas sorpresa, si quieres las haces con o sin huevo- Quedan riquisimas[/quote']

A mi éstas me encantan..Si tienes la 21 tienes la recetas..Espinacas sorpresa..Salen de vicio!!Te lo aseguro..las he hecho hasta teniendo invitados..como primer plato.

[luna_mj8 4]

en el libro de la 21 en el de nuevo amanecer viene la receta' date=' creo que se llama espinacas sorpresa, si quieres las haces con o sin huevo- Quedan riquisimas[/quote']

A mi éstas me encantan..Si tienes la 21 tienes la recetas..Espinacas sorpresa..Salen de vicio!!Te lo aseguro..las he hecho hasta teniendo invitados..como primer plato.