Pimientos del piquillo rellenos de merluza y puerros

[MARIJOSE78 2]

No hay nada como unos pimientos del piquillo rellenos para agotar esas materias primas que solemos tener rondando por la nevera. En este caso tenía unos puerros que empezaban a tener aspecto un tanto chuchurrío y unos filetes de merluza congelados que me daba pampurrias ver en el congelador. Así que este fue el resultado de no saber en qué utilizar dichos ingredientes.

Ingredientes:


Pimientos de piquillo enteros
3 Puerros (Solo la parte blanca)
6 filetes de merluza (sin piel y sin espinas)
2 cucharadas de harina
1 chorrito de leche
200 ml de nata líquida para cocinar
1 chorrito de vino blanco
Sal
Pimienta
Aceite de oliva


Elaboración:


Picar los puerros a trocitos muy pequeños y reservar.
Meter al microondas la merluza untada con un poquito de aceite 2 minutos a máxima potencia. Desmigar la merluza.
En una sartén, poner un poco de aceite de oliva y pochar los puerros. Cuando ya estén casi hechos, añadir la merluza desmigada y salpimentar. Agregar 2 cucharadas de harina y dorarla bien. Añadir un chorrito de leche y dejar cocer un poco para que se forme con todo una especie de maseta. Reservar.
En el vaso de la batidora, poner 2 pimientos del piquillo, la nata líquida, un chorrito de vino blanco, sal y pimienta y batir todo junto. Reservar.
Rellenar los pimientos y disponer en una fuente apta para horno. Añadir la salsa que teníamos reservada y poner queso rallado por encima.
Gratinar y servir de inmediato

[Morguix 35]

Hija mía, pues vaya reciclaje tan delicioso... :plas:

Me la copio, que ya sabes que lo mío con los pimientos rellenos es amor a primera vista, o más bien obsesión :lol:

[esther69 1]

Q buenisimos t han quedado!!!! q pinta ... m encantan!!! :grin::grin:
t los copio ... nunca m canso d comerlos :beso:

[thermo 0]

A mi también me ha gustado mucho tu reciclaje, ahora eso sí te digo, antes de poner otra receta de pimientos piénsalo bien que la loca obsesiva de ellos ha sido la primera en olerlos y miedo me da!

[MARIJOSE78 2]

morguix, mientras los publicaba estaba pensando en ti jajajaja. Digo... mira otra receta para la pirada de los pimientos
Gracias por vuestros comentarios, chicas.

[tiramisusa 26]

por dios que ricos... me encnatan

[Morguix 35]

morguix, mientras los publicaba estaba pensando en ti jajajaja. Digo... mira otra receta para la pirada de los pimientos
Gracias por vuestros comentarios, chicas.

Yo por los pimientos MA-TO :lol:

[dorita-dori 0]

muy ricos me los apunto :up:

[Gijonesa 1.423]

que buenooooooooooooooooosssss...

[forera 18]

Que ricos, a mi me encantan pero al costi no,asi que no suelo hacerlos mucho:nodigona:. Pero estos me los pidooooo:meapunto:
Gracias por la receta:guapa: