ALBÓNDIGAS CON SALSA DE TOMATE

[nemimc 0]

Esta es una de las recetas que puso lolian64 en un post con todas las recetas del programa " el microondas" que tenía almacenadas. yo añadí algunas ingredientes mas

Ingredientes para 4 personas:

* 500 g de carne picada de ternera
* 3 cucharas soperas de cebolla picada congelada
* 1 huevo
* 2 cucharaditas de ajo fresco picado que tambien tenía congelado
* orégano seco
* 1 rebanada de pan de molde
* leche , yo eché a ojo le leche suficiente para que empapara bien el pan
* 2 cucharadas de pan rallado y un poquito mas para pasar las albondigas por pan rallado
* Como quería probar algo novedoso le añadí 2 cucharaditas de mostaza como había visto en otra receta de albondigas que también era para microondas.

Salsa:
* 250 g de tomate frito (usé lo que me quedaba de un bote que llevaba albahaca y orégano tendría unos 200 g)
* 3 cucharadas de agua. En mi caso el tomate era muy espeso y le venía bien el líquido ( a lo mejor un poquito mas no le habría hecho ningun mal)
* Yo le añadí pimienta molida por encima de la salsa
* Y unos pimientos troceados que tenía congelados

Elaboración.

Picar la cebolla, el ajo y en mi caso el pimiento. Yo ya las tenía picadas

La cebolla y el ajo los reservé para la salsa en vez de unirlo a las albondigas.

Remojar el pan en la leche y añadirle la carne picada, el huevo, el pan rallado, la mostaza, orégano y salpimentar. Mover bien para que este homogeneo.

Formé las albondigas (tirando a pequeñinas) y las pasé por pan rallado.

Disponerlas en una fuente y cocerlas durante 5 minutos en el microondas, dando la vuelta a mitad del tiempo. Yo no las tapé y no saltó nada. Usé una potencia de 800W.

Ahora incorporé a las albondigas el tomate , la cebolla, el ajo, el pimiento, el agua y la pimienta molida. Lo tapé con papel film, lo pinché y al micro 8 minutos a 800W.

Y listo. Esto es lo que resultó:

Lo cierto es que no me quedo mucho salsa......La próxima vez saldrá mejor. Ya veré si le añado mas tomate o líquido o simplemente reduzco el tiempo de cocción final un poquito
Pero quedaron muy bien de sabor y se comían bien. Que alegría dar el tener que evitarte el estar friendolas

Gracias lolian64 por la recetilla

[LOLIAN64 4]

Muy bien nemimc, no te preocupes ahora añado aquí la receta original. Despues la subo al recetario para que se pueda ver la tuya con foto y la de canal cocina juntas.

La receta original de Canal Cocina es esta

ALBÓNDIGAS CON SALSA DE TOMATE

Programa: El Microondas
Cocinero: Elena Aymerich

Ingredientes para 4 personas

- 250 g de ternera picada
- 250 g de cerdo picado
- 1 cebolla picada
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- Perejil picado
- 1 rebanada de pan de molde
- 50 ml de leche
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 taza de harina
- 250 g de tomate frito
- 3 cucharadas de vino blanco

Elaboración.

- Picar la cebolla, el ajo y el perejil.
- Añadirlos a las carnes picadas.
- Remojar el pan en la leche y pintarlo con la mezcla anterior, añadir un poco de pan rallado y salpimentar.
- Formar las albóndigas y pasarlas por harina
- Disponerlas en una fuente y cocerlas durante 5 minutos en el microondas, dando la vuelta a mitad del tiempo.
- Incorporar el tomate y el vino sazonar tapar y conectar al 75% durante 11 minutos.
- Servir.

Canalcocina

http://www.canalcocina.es/receta/albondigas-con-salsa-de-tomate-2

[nemimc 0]

Genial

Como ahora están las dos juntas. Editare la receta con mis cantidades y aclarare un poco algunas partes que con tanto mencionar la receta original a lo mejor lia un poco