Judias verdes con huevo

[kiraymaggie 1]

Que cosa mas simple, pero mas rica¡¡¡¡ Para esas noches que no apetece meterse mucho en la cocina.
Ingredientes:
1 puñado de judias verdes por persona (congeladas, frescas, de bote, planas, redondas)
1/2 cebolla
1 ajo
2 cucharadas de tomate frito casero
1 huevo por persona

Si las judias son frescas, lo primero es pelarlas y cocerlas, yo en este caso usé redondas y de bote, que es lo que tenia por casa.
Picamos la cebolla en trocitos pequeñitos y ponemos a pochar a fuego lento en una sarten con un hilito de aceite, añadimos el ajito tambien picado. Cuando la cebolla está transparente añadimos las judias verdes escurridas y rehogamos junto con la cebolla y el ajo, añadimos el tomate frito y bajamos el fuego al minimo, una vez que todos los ingredientes esten integrados, cascamos los huevos encima de las judias y tapamos la sarten.
Dejamos a fuego minimo,hasta que los huevos esten cuajados.
Aqui en la sarten.

Y aqui en el plato ya.

[mamadegaby 0]

huy que idea mas buena probare esta noche

[queca 0]

Vaya que si... a mi, las judías verdes, me gustan cocidas al dente y hasta solas, con un poquito de aceite y vinagre... con tomate y un huevo ya es un lujo!!!

[Mimeta 0]

Me ha encantado la idea, con lo que me gustan las judias, estas caen mañana para almorzar, pero le pondré también taquitos de jamón, uhmm se me hace la boca agua de pensarlo

[kiraymaggie 1]

Ummmm ahora que lo dices¡¡¡¡ ya decia yo que me faltaba algo jajajajaj el jamon¡¡¡¡ Pues siiiiiiiiiiiiiiiiiii con jamoncito picadoooooo ummmm.

Madre mia, con la hora que es, yo en la oficina, cada vez que veo las fotos, salibo mas¡¡¡ jajajajaja

[CosasdeCasa 0]

nena!! que pinta tienen esas judías!!! para esta semana caen! pero sin huevo, porque no sé si quedará bien en el tupper :lol:

[kiraymaggie 1]

:beso:Gracias chicas

[yuyatata 0]

ummmm que rico!! Ya se que cenar esta noche. Como siempre tus recetas tan faciles y tan buenas!! Jo, con el jamoncito tiene que estar de muerte!!

Un besico wapa!!

[kiraymaggie 1]

nena!! que pinta tienen esas judías!!! para esta semana caen! pero sin huevo' date=' porque no sé si quedará bien en el tupper :lol:[/quote']

Pues la gracia del plato esta en el huevito jejejejejeje, ademas se tiene que cocer con el tomate, asi que si que te va a quedar bien en el tupper, lo unico que no lo cuajes mucho y asi cuando lo calientes en el micro, se termina.

[mariadna 0]

hummmm, me las estoy preparando ahora mismo para la cena, con lo que me gustan las judíaass
ñammmsss
gracias por la recetita, wapaa


edito: lo he tuneao un poco, con un golpe de pimienta y pellizco de comino molido... qué bueno estabaaa