Vuestros pasteles o bizcochos de chocolate

[Karol^-^ 0]

Estoy hacienod una recopilación de tartas o bizcochos de chocolate o que contengan bastante chocolate, pues mi madre es una gran chocolatera y que menos que para la celebración de su cumpleaños tenga una tarta así.
Estoy mirando por todos lados y no me termina de convencer ninguna, por eso os pediría que a las foreras me dierais vuestras recetas y las foreras blogueras que me dejaseis un enlace con vuestras tartitas preferidas de chocolate a ver que puedo sacar.

Espero con ansias vuestra ayuda! Besos

[hanna7 0]

Hola Karol! En Recopilaciones hay un post con mas de 100 recetas de chocolate. Echale un ojo.

Besos.

[s-o-n-i-a 24]

yo te pongo las mias que tengan chocolate
Cupcakes de leche condensada y chocolate blanco con frosting

La receta de este cupcakes lo cogí de sugarmur y he de decir que están deliciosas. Son para llevar al cole mañana, me han salido sesenta y tantos cupcakes.

La verdad que tenía miedo de que el frosting no me quedara lo suficientemente sólido, y hasta casi tiro la toalla cuando he empezado a ponerlo ... pero al final mi marido me ha animado y lo he terminado, los he metido al frigo y un ratito más tarde ya estaban mucho más sólidos. Bueno la verdad que lo que quería hacer era otra cosa (un arbolito de navidad, pero no quedó tan duro como para hacerlo) pero bueno al final he quedado contenta.

Muchas gracias a todas las que me ayudaron, buchita, mariaber, sarucha, rockeigh, tiramisusa, ccj, calamara, atina y no se si me dejo alguna.

Ingredientes:

(Yo doble cantidades y luego tuve que hacer un poco más)

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395 gr. de leche condensada

(una lata pequeña)

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4 huevos

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50 gr. de mantequilla

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75 gr. de chocolate blanco

·

120 gr. de harina

·

1 sobre de levadura

Preparación:

Primero pondremos en un bol la mantequilla junto con el chocolate y lo fundimos en el micro a máxima potencia durante unos 30 segundos, al sacarlo lo removemos bien y con el propio calor residual acabará de fundirse. Lo reservamos para que se enfríe.

En un bol, ponemos la leche condensada y la batimos con las varillas durante 2 minutos, eso hará que coja aire y los muffins queden más esponjosos. Añadimos ahora un huevo y batimos hasta que esté completamente integrado. Haremos lo mismo con los otros 3 huevos, hasta que no esté integrado uno no incorporamos el siguiente.

Agregamos a la masa la mezcla de mantequilla y chocolate blanco que ya se habrá enfriado y batimos un minuto. Retiramos ya las varillas eléctricas y añadimos la harina mezclada con la levadura y previamente tamizada. Lo mezclamos todo con una lengua sin darle demasiado aire, apenas unas vueltas serán suficientes

Vamos llenando las cápsulas

Lo metemos al horno que tendremos precalentado a

180º unos 10 o 12 minutos

.

FROSTING: (Esta cantidad es para unos 60 cupcakes)

(Ha sido un poco inventado)

Ingredientes

·

4 tabletas chocolate blanco

·

1 Tarrina de Queso de Untar de 300 gr.

·

1 sobre de gelatina tropical

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1 l

de nata (Krona)

·

Colorante alimenticio

·

Bolitas de oro y plata

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Preparación:

Ponemos la nata el chocolate a trozos en un cazo a fuego lento, añadimos el queso y el sobre de gelatina previamente deshecha en un poco de leche caliente (Aquí añadí un poco colorante azul y amarillo, para tener un tono verde clarito) se mezcla todo y se reserva, cuanto todo ha enfriado se monta y se pone encima de los cupcakes, luego le puse unas bolitas oro y plata encima.

Bueno las fotos no son muy buenas mañana por la mañana cuando prepare las bandejas haré las fotos a ver si salen mejor.

Tarta chocolate, con base galleta oreo, paso a paso

Una tarta para golosos.

Ingredientes:

2 Tabletas Chocolate con leche

2 Sobres de Flan

1 Tarrina queso de untar

2 Bricks pequeños de nata liquida

200 ML Leche

Almendra laminada (opcional)

Base:

16 galletas Oreo

2 Cucharadas mantequilla derretida

Trufas:

2 Bricks de nata

6 Cucharada azúcar glass

2 Tabletas chocolate blanco

Coco rallado

Fideos de colores.

Preparación:

Se trituran las galletas (yo en la picadora de la batidora) y se le añaden dos cucharadas de mantequilla derretida, se mezcla bien y se pone en el fondo del molde presionando y aplanando. Se mete al frigo y se deja enfriar.

Ponemos a derretir a fuego lento las dos tabletas de chocolate con la nata, la leche, el queso y removemos continuamente, añadimos los dos sobres de flan y mezclamos moviendo hasta que esté todo integrado. Se pone encima de la base de galletas y se deja enfriar en el frigo.

Ahora hacemos las Trufas.

Picamos el chocolate, montamos la nata y le ponemos azúcar glas unas 6 cucharadas, depende lo dulces que nos gusten, y mezclamos con la nata, metemos un rato al congelador, y luego ponemos un poco de coco y hacemos las bolitas, y las pasamos por coco unas y otras por fideos de colores.

Tarta de chocolate blanco y frutos del bosque

AQUÍ DEJO UNA RECETA QUE HICE AYER. La receta original es de Yerbabuena, pero lo la he variado un poco

Ingredientes Base:

1 Paquete de galletas.

70 g. Aprox. Mantequilla derretida.

Un poco de coco rayado

Ingredientes crema chocolate:

250 gr. Chocolate blanco

1 Tarrina queso tipo Philadelphia.

1 brick pequeño nata liquida

350 leche entera.

40 gr. Azúcar.

2 Sobres cuajada

Frutos del bosque (moras, frambuesas, arandanos...)

Gelatina capa de arriba:

Yo puse como 250 Ml. De almíbar de un bote de pera que acababa de abrir

250 Ml agua

5 Hojas gelatina

1 Cucharada de azúcar.

PREPARACIÓN

Ablandar la mantequilla en el microondas. Triturar las galletas y mezclar con el coco rallado y la mantequilla.

Poner en un molde desmontable, e introducir la mezcla en el fondo y aplanando bien para que quede compacto. Y meter al frigorífico mientas continuamos haciendo el resto.

Trocear el chocolate y calentar en una cazuela con el resto de ingredientes excepto los frutos del bosque a fuego medio, sin dejar de mover.

Retirar del fuego en cuanto empiece a hervir

Verter sobre la base de galletas y distribuir encima los frutos del bosque, hundiéndolas un poco. Dejar cuajar en la nevera.

Hidratar la gelatina en agua fría.

Poner en un cazo los 250 ml. de almíbar y 250 de agua con una cucharada de azúcar y cuando hierva introducir las hojas de gelatina hidratada y remover hasta que se deshagan, cuando el chocolate blanco este cuajado poner esta mezcla encima.

A mi me "destiñeron los frutos del bosque y quedó morado, pero me gustó mucho como quedó.

Luego se pone en el frigo hasta que esté completamente cuajada y este el el resultado:

Tarta de queso y chocolate

Pongo una receta que me acabo de inventar, y que ha salido muy buena.

Ingredientes:

2 batidos chocolate

2 vasos de leche

1 Tarrina queso (Yo del mercadona)

8 onzas chocolate negro

6 cucharadas de azular un paquete chocolate tipo Príncipe (yo del Lidl)

Un poco de mantequilla derretida

2 sobres de cuajada

Coco rallado y mini galletas (opcional, es para la decoración)

Preparación:

Se pican las galletas y se le añade la mantequilla y se pone en el fondo del molde (desmontable) y se aplana, se mete al frigo para que se endurezca. Mientras se pone a hervir en un cazo, los dos batidos de chocolate, y en un bol se ponen los dos vasos de leche y se disuelven los dos sobres de cuajada, cuando hierva el batido se añade la leche con la cuajada, el azúcar, el queso y el chocolate, y se mezcla continuamente todo a fuego lento hasta que vuelva a hervir y se aparta del fuego hasta que temple un poco, y se pone en el monde, encima de la base de galletas, se deja enfriar en el frigo y luego se decora.

El resultado es este:

La tortuga gertrudis y su ligue

Bueno por fin mis tortuguitas.
Muchas gracias a todas las que me ayudasteis con vuestras ideas.

Aqui llegan

[Karol^-^ 0]

Sonia cariño, muchas gracias por tus recetas y tu gran ayuda, que madalenas mas cuckiis!!!!!

[s-o-n-i-a 24]

gracias guapa

[AIXADALIAS 13]

Hola!!!

Precisamente en éstos días acabo de publicar un pastel para l@s muy chocolateros

http://corazondealmibar.blogspot.com/2011/01/pastel-chocolatisimo.html

[kiraymaggie 1]

Acabo de preparar una version de la "tarta 3 chocolates" pero solo con 2 jejejejej

Esta cuajando en la nevera, luego le hago una foto, y te la cuelgo.

Pero basicamente lo que he hecho ha sido:

Suprimir la parte de chocolate con leche y hacer doble la parte de chocolate negro, asi queda una capa gruesa y luego encima le he hecho la de chocolate blanco normal, y queda mas finita, por encima le pondre unas lascas de chocolate normal y para la oficina, para que me canten el cumpleaños feliz jejejeje.

[s-o-n-i-a 24]

anda felicidades!!! cuando son??
pués anda que no les va a gustar ni nada, yo también hice una y no veas qeu cosa más rica de tarta, pero quedó fea por el molde que utilicé que no me gustó nada

[kiraymaggie 1]

Pues mi cumple es mañana, pero la he preparado hoy, para que cuaje bien. Me caen 31 inviernos. La verdad que es una tarta de las que mas gusta a la gente, a ver que tal me queda a mi, en cuanto llegue a casa le hago una foto.

[mariaber 0]

Uy chocolate!! lo que mas me gusta, te pondré algunos enlaces a ver si te sirve algo, aunque ya tiene spara meses jajaja...

http://lacocinademaria.lacoctelera.net/post/2010/11/26/tarta-chcolate-blanco
http://lacocinademaria.lacoctelera.net/post/2009/05/04/plum-cake-platanos-y-chocolate
http://lacocinademaria.lacoctelera.net/post/2008/12/16/pastelitos-chocolate
http://lacocinademaria.lacoctelera.net/post/2008/11/18/tarta-almendras-y-chocolate
http://lacocinademaria.lacoctelera.net/post/2008/09/08/tarta-grand-cru
http://lacocinademaria.lacoctelera.net/post/2008/03/24/tarta-cumpleanos
http://lacocinademaria.lacoctelera.net/post/2008/02/06/pastel-napoleon
http://lacocinademaria.lacoctelera.net/post/2008/02/06/pastelitos-limon-y-chocolate

http://lacocinademaria.lacoctelera.net/post/2008/02/01/pasteles-mariposa
http://lacocinademaria.lacoctelera.net/post/2008/02/01/erizos-chocolate
http://lacocinademaria.lacoctelera.net/post/2008/02/01/pastel-la-galleta-enmanuelle
http://lacocinademaria.lacoctelera.net/post/2008/02/01/barras-naomi
http://lacocinademaria.lacoctelera.net/post/2008/02/01/pave-los-tres-chocolates
http://lacocinademaria.lacoctelera.net/post/2008/01/30/almendrados-chocolate
http://lacocinademaria.lacoctelera.net/post/2008/01/28/pastel-cremoso-chocolate-y-nueces
http://lacocinademaria.lacoctelera.net/post/2008/01/27/pastel-napoleon
Y ya paro que te voy a aburrir.........