Empanadillas de boniato

[asj 1]

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

- 600gr de boniato

- 300gr de azúcar

- La piel de limón (solo la parte amarilla)

- Canela en polvo

INGREDIENTES PARA LA MASA

- 100gr de aceite de oliva

- 70gr de aguardiente

- 50gr de azúcar

- 300gr de harina


PREPARACIÓN


*Del relleno
- Ponemos en el varoma los el boniato partido en trozos homogéneos y ponemos 700gr de agua en el vaso. Colocamos encima el varoma (sin el cubilete) y programamos entre 30 y 40 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

- Cuando acabemos con el boniato, limpiamos y secamos bien el vaso. Glaseamos el azúcar con la piel de limón unos 20 segundos a velocidades progresivas 5.10.

- Añadimos el boniato y la canela y programamos 5 minutos, 100º y velocidad 4. Reservamos.


* De la masa

- Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 15 segundos a velocidad 6.


* Formar las empanadillas

- Hacemos bolitas y las aplastamos entre dos cuadrados de papel vegetal, con las manos o con un rodillo para hacer el círculo.

- Quitamos el papel de arriba y rellenamos con la pasta de boniato.

- Doblamos sobre sí mismo el papel y lo despegamos.

- Las colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y espolvoreamos azúcar. Horneamos a unos 220º durante unos 15 o 20 minutos o hasta que estén doraditas. Dependerá del horno.

* La cocción del boniato dependerá del grosor de los trozos. Mejor programar 30 minutos, comprobar y si hace falta más tiempo programar 10 minutos más.

* Las masas que no llevan levadura no deben amasarse.


:beso::beso::beso:

[esther69 1]

Me encantan las empanadillas de boniato!!!!!!!!!!!!! babeo solo d verlas :grin::grin::grin:
Tienen una pinta deliciosa!!!

Tengo q animarme a hacerlas ... gracias por compartirlo!!!
:beso:

[Sunflower 172]

Aquí también se hacen, a mí no es de lo que más me gusta pero las tuyas lucen impresionantes:)

[thermo 0]

A mi no me gusta el boniato pero a mi madre le va a encantar!

[flori 29]

Uhmmmmm, qué delicíiiia, todos tus dulces me encantan:up:

GUAPA!

[asj 1]

Me encantan las empanadillas de boniato!!!!!!!!!!!!! babeo solo d verlas :grin::grin::grin:
Tienen una pinta deliciosa!!!



Tengo q animarme a hacerlas ... gracias por compartirlo!!!
:beso:

Muchas gracias guapa, la lástima es que no tenga fotos del corte!!:beso:

Aquí también se hacen' date=' a mí no es de lo que más me gusta pero las tuyas lucen impresionantes:)[/quote']

Pues yo no las había probado nunca y no soy muy de boniato así que pensé que no me gustarían y que va!! me han encantado!!:beso:

A mi no me gusta el boniato pero a mi madre le va a encantar!

Pero que nos pasa a todas con el boniato??!! a mi en salado como lo había probado tampoco me ha gustado nunca pero así en dulce sí. Pues nada, todas para tu mami!!:beso:

Uhmmmmm, qué delicíiiia, todos tus dulces me encantan:up:

GUAPA!

Muchas gracias guapa!! es que además parece que no cocine otra cosa! y casi, casi es así, con eso de que no como en casa y ceno ligero y nada nuevo.... solo dulces!!:-D:-D:beso::beso:

[tiramisusa 26]

pues yo nunca lo he probado a que sabe? a calabaza?... me tengo que animar mmuuuuu me invitas a un cafecillo???

[karmell 49]

Asj que buenos tienen que estar.A mi marido le encantan esta clase de pasteles.:plas::plas::up:

[AIXADALIAS 13]

:up::up::up:Pues a mí me gusta el boniato y a mi madre ni te cuento....me las apunto ahora mismo...

[AIXADALIAS 13]

:up::up::up:Pues a mí me gusta el boniato y a mi madre ni te cuento....me las apunto ahora mismo...