Dudas despresurización

[ccc69 0]

Hola, voy a comprarme una olla programable (sigo en dudas, cual pero para eso ya abrí un tema en el foro) pero tengo una duda que vale para cualquier modelo.

He estado mirando el tema de recetas y veo muchas veces que se habla de despreurización manual y no entiendo muy bien el funcionamiento. Creo entender que si yo dejo programada una comida suelta el vapor sola pero me imagino que tardará x tiempo. Y por otro lado que puedes hacerlo tú manualmente, pero ya digo que no lo tengo muy claro.

Porque si un plato tardo en hacerlo 10 minutos, por ejemplo, no se si hay que tener en cuenta que luego hay que esperar a que despreurice.

A ver si alguién me puede explicar como va este tema que me tiene un poco liado.

Muchas gracias

[moniqueen 0]

Despresurizar manualmente es que tú misma una vez termina de cocinar, abres la válvula.

[julycar 4]

Bueno pues como bien te dice Moniquen despresurizar manualmente es poner la valvula hacia un lado (derecho ó izquierdo) apoyada y sale el vapor solo
mirate este post te puede ayudar y para algunas cositas te vale para cualquier olla
Lo que me hubiera gustado saber de la GM D cuando la estrene

[ccc69 0]

Gracias por la contestación. Pero realmente lo que quiero saber es que si da lo mismo despresurizar a mano o dejar a la olla que despresurice automáticamente.

No si se eso afecta al resultado final de los guisos o no, o si, además, lleva mucho tiempo el que se despresurice sola.

Imagino que diferencia habrá, porque como comentaba en el primer post, he visto recetas que indican que se despresurice manualmente, entonces por eso me venían las dudas.

Gracias de nuevo

P.D. Imagino que es la costumbre, pero no soy "forera", soy "forero"

[kooka 8]

si no se despresuriza manual, hay guisos que pueden salirte pasados también depende de la prisa que tengas para comer yo hay veces que despresurizo manual (por ejemplo, arroces, pasta, etc) pero otras veces la dejo que se despresurice sola, porque no le afecta a la receta normalmente te viene indicado

además en cuanto tengas la olla ya verás como aprendes, es cuestión de práctica

[bokerona 0]

pues mira lo que no puedes dejar que sola se despresurize en un arroz, pk entonces se te pasa o una pasta, que estas comidas normalmente no la programas porque son mas rapidas. pero las comidas programadas como guisos.... pues no hay problema pq se despresurize sola.

[marcvane 1]

Si vas a estar en casa despresurizas moviendo la válvula negra en posición salida de vapor

y si no la dejas un rato, yo nunca me espero porque soy una impaciente:grrr: