Salsa boloñesa vegetariana

[Thai5 0]

Con la buenísima soja texturizada se pueden hacer numerosos platos.

Ingredientes:

1 taza y media (165 gr) soja texturizada fina
Agua
1 bote salsa de tomate casero
Cebolla
Pimiento rojo
Aceite de oliva




Elaboración:

Hidratamos la soja durante unos 15 min, poniéndola en un bol y cubriéndola de agua.
Echamos un chorrito de aceite de oliva en la cubeta, ponemos el pimiento y la cebolla picadita un par de minutos menú legumbres.
Echamos la salsa de tomate casera y la soja (escurrida) y mezclamos todo bien. Fui variando menús, utilicé plancha y creo que el cocina también, sin tapa y removiendo, hasta que estuviera bien mezclado y se hubiera consumido un poco.
Cuando esté listo y más bien frío, lo pasamos a botes de cristal y podemos congelar.



La hice en la Olla Gm, pero la podéis hacer en una cazuela normal.

La podéis ver aquí:

http://enlacocinaverde.blogspot.com/2011/01/salsa-bolonesa-vegetariana.html



Y aqui con macarrones:

http://enlacocinaverde.blogspot.com/2011/01/macarrones-con-salsa-bolonesa.html

[rosadepitimini 44]

¡riquísima!

[Thai5 0]

Gracias!!!

[saskia7 0]

ayss que rica!!!! Ya se me antojó y no voy a poider hacerla hasta el ´sabado

[Sixxer 0]

Si es que la soja texturizada es como la carne picada (o mejor, si me apuras )

Da mucho juego!