Magdalenas

[Mimeta 0]

Chicas nunca he hecho magdalenas y la verdad es que me apetece mucho (al igual que las galletas), siempre había pensado que el molde de papel había que introducirlo en un molde rígido de hierro o algo así y por eso no me atrevía, pero esta mañana me han dicho que no, que con el de papel es suficiente y mi pregunta es... al echar la masa no se dobla el molde de papel y la masa se sale? cómo lo haceis vosotras? y si no hace falta nada qué receta me recomendais?

[capisi 18]

Como bien dices el papel hay que ponerlo en un molde ya sea de silicona o en flaneras...por lo menos yo lo hago así si no , se te escachurraran todas..
Te dejo unas de recetas que yo hago a menudo y salen riquisimas, un beso y ya nos enseñarás las tuyas.
Esta es de maruja-limón tb riquisima
http://foro.mundorecetas.com/forumdisplay.php?54-Foro-General-de-Cocina

Minimagdalenas de aceite de oliva

Ingredientes:
200 ml de aceite de oliva virgen extra
375 gramos de harina
3 huevos
1 yogur natural
1 sobre de levadura en polvo
Ralladura de un limón
100 g de azúcar

Instrucciones:
En un bol mezclamos el azúcar, la harina, la levadura en polvo y la ralladura de limón. Aparte batimos los huevos, el aceite, el yogur. Mezclamos bien todo el conjunto y metemos en la manga, dejamos reposar en la nevera (mínimo una hora). Rellenamos las capsulas 2/3 y horneamos con el horno precalentado a 200º unos 15 minutos, (pinchar con una broqueta de madera para comprobar si están hechas) dejar enfriar, desmoldar y adornar al gusto.

magdalenas browni

Ingredientes:

6 huevos
125g de azúcar
6 cucharadas de leche
250g de chocolate fondant
250g de mantequilla
1 sobre de levadura royal
160g de harina
100gde nueces

Instrucciones:
Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas o al baño maría. Batimos los huevos con el azúcar, le añadimos la leche, la harina, la levadura y las nueces, agregamos el chocolate fundido con la mantequilla y con el horno precalentado cocemos a 180ª durante 30 minutos ir probando si está cocido con un palito.


Magdalenas con pecas de chocolate

Introducción:
Salen 18 con estos moldes..

Ingredientes:
250 gramos de chocolate fondant
250 gramos de harina
200 ml de leche
100 gramos de azúcar
50 ml de aceite
1 sobre de levadura en polvo
1 huevo

Instrucciones:
Mezclamos la leche con el aceite y el huevo batido. Añadimos la harina, la levadura, el azúcar hasta obtener una masa, agregamos el chocolate, (reservando un poco para el adorno), que previamente habremos picado a mano, en el mortero, o en la picadora y al horno precalentado durante 25 minutos a 180º.


magdalenas de chocolate de carol

Ingredientes:
250 gramos de chocolate fondant
250 gramos de harina
200 ml de leche
100 gramos de azucar
50 ml de aceite
1 sobre de levadura en polvo
1 huevo

Instrucciones:
Mezclamos la leche con el aceite y el huevo batido.Añadimos la harina, la levadura , el azucar hasta obtener una masa agregamos el chocolate que previamente habremos fundido en el microondas o al baño maria y al horno durante 30 minutos a 180º

[capisi 18]

Como bien dices el papel hay que ponerlo en un molde ya sea de silicona o en flaneras...por lo menos yo lo hago así si no , se te escachurraran todas..
Te dejo unas de recetas que yo hago a menudo y salen riquisimas, un beso y ya nos enseñarás las tuyas.
Esta es de maruja-limón tb riquisima
http://foro.mundorecetas.com/forumdisplay.php?54-Foro-General-de-Cocina

Minimagdalenas de aceite de oliva

Ingredientes:
200 ml de aceite de oliva virgen extra
375 gramos de harina
3 huevos
1 yogur natural
1 sobre de levadura en polvo
Ralladura de un limón
100 g de azúcar

Instrucciones:
En un bol mezclamos el azúcar, la harina, la levadura en polvo y la ralladura de limón. Aparte batimos los huevos, el aceite, el yogur. Mezclamos bien todo el conjunto y metemos en la manga, dejamos reposar en la nevera (mínimo una hora). Rellenamos las capsulas 2/3 y horneamos con el horno precalentado a 200º unos 15 minutos, (pinchar con una broqueta de madera para comprobar si están hechas) dejar enfriar, desmoldar y adornar al gusto.

magdalenas browni

Ingredientes:

6 huevos
125g de azúcar
6 cucharadas de leche
250g de chocolate fondant
250g de mantequilla
1 sobre de levadura royal
160g de harina
100gde nueces

Instrucciones:
Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas o al baño maría. Batimos los huevos con el azúcar, le añadimos la leche, la harina, la levadura y las nueces, agregamos el chocolate fundido con la mantequilla y con el horno precalentado cocemos a 180ª durante 30 minutos ir probando si está cocido con un palito.


Magdalenas con pecas de chocolate

Introducción:
Salen 18 con estos moldes..

Ingredientes:
250 gramos de chocolate fondant
250 gramos de harina
200 ml de leche
100 gramos de azúcar
50 ml de aceite
1 sobre de levadura en polvo
1 huevo

Instrucciones:
Mezclamos la leche con el aceite y el huevo batido. Añadimos la harina, la levadura, el azúcar hasta obtener una masa, agregamos el chocolate, (reservando un poco para el adorno), que previamente habremos picado a mano, en el mortero, o en la picadora y al horno precalentado durante 25 minutos a 180º.


magdalenas de chocolate de carol

Ingredientes:
250 gramos de chocolate fondant
250 gramos de harina
200 ml de leche
100 gramos de azucar
50 ml de aceite
1 sobre de levadura en polvo
1 huevo

Instrucciones:
Mezclamos la leche con el aceite y el huevo batido.Añadimos la harina, la levadura , el azucar hasta obtener una masa agregamos el chocolate que previamente habremos fundido en el microondas o al baño maria y al horno durante 30 minutos a 180º

[Mimeta 0]

Gracias Carol, pues hasta que no compre unas flaneras aptas para horno o algún molde, segiré sin magdalenas

Leí todo lo que te pasó en el curro (ya te comenté en ese post), lo siento, qué tal tu madre?

[Mimeta 0]

Gracias Carol, pues hasta que no compre unas flaneras aptas para horno o algún molde, segiré sin magdalenas

Leí todo lo que te pasó en el curro (ya te comenté en ese post), lo siento, qué tal tu madre?

[azul-luna 0]

Yo hasta que compre los moldes de silicona lo hacia solo con los papelillos de las magdalenas, ponia dos para que resistieran mas pero no suben tanto. El sabor esta igual de rico

[azul-luna 0]

Yo hasta que compre los moldes de silicona lo hacia solo con los papelillos de las magdalenas, ponia dos para que resistieran mas pero no suben tanto. El sabor esta igual de rico

[molly35 0]

capisi, gracias por las recetas ¿el chocolate fondant, es chocolate de cobertura?

Un beso, mi sobrino te agradecerá tantas recetas con chocolate

[molly35 0]

capisi, gracias por las recetas ¿el chocolate fondant, es chocolate de cobertura?

Un beso, mi sobrino te agradecerá tantas recetas con chocolate

[CosasdeCasa 0]

En casa metemos las cápsulas de papel en moldes de silicona. Intentamos hacerlas sin los moldes de silicona y el papel no aguantaba la subida de la masa.

http://cosasdemicocina.blogspot.com/2010/12/magdalenas-rellenas-de-mermelada-de.html