Receta de las albóndigas???

[sechu 28]

Es q no hay forma de encontrarla... creo que es de sara70, pero no hay manera, alguien me la sube, copia, pega o manda por favor:porfavor:
esq quiero hacerlas mañana al mediodía para los niños

Gracias!

[sara70 0]

Hola wapa.. no se si serán estas las que estás buscando.

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?244298-Las-desventuras-de-una-novata-albondigas-con-sopa-de-cebolla-gm-d&highlight=


Te dejo estas otras que hice copiadas del foro... igual puede darte ideas para la próxima vez... son algo más elaboradas.. pero poquito...y quedan estupendas. Yo las hice en cocina tradicional.. pero en la olla serían como las otras.. menu cocina.

http://foro.mundorecetas.com/showthr...na.&highlight=

:beso::beso:Sara.

[sara70 0]

Hola wapa.. no se si serán estas las que estás buscando.

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?244298-Las-desventuras-de-una-novata-albondigas-con-sopa-de-cebolla-gm-d&highlight=


Te dejo estas otras que hice copiadas del foro... igual puede darte ideas para la próxima vez... son algo más elaboradas.. pero poquito...y quedan estupendas. Yo las hice en cocina tradicional.. pero en la olla serían como las otras.. menu cocina.

http://foro.mundorecetas.com/showthr...na.&highlight=

:beso::beso:Sara.

[Simpa 28.507]

huyyyyyyyyyyyyyy que buenas esas albondigas con queso me han encantado,si es que en ese tiempo que tu la pusiste yo aun no entraba por aqui y me las perdi gracias por ponerla de nuevo guapa si la llego a ver en su momento hibiera sido la primera en comentarla

[Simpa 28.507]

huyyyyyyyyyyyyyy que buenas esas albondigas con queso me han encantado,si es que en ese tiempo que tu la pusiste yo aun no entraba por aqui y me las perdi gracias por ponerla de nuevo guapa si la llego a ver en su momento hibiera sido la primera en comentarla

[La_Meiga_Cocina 0]

No he visto esas albóndigas, pero os cuento como las amaso yo...
A ver, ya lo he dicho muchas veces, soy de la escuela de cocina de mi madre, donde todo se mide en pizcas, y había que rezar nosecuantos padrenuestros para saber cuando estaba cocido un huevo!
Así que ya sabéis, a ojo, chorretones y pizcas....
Pongo a remojo en leche miga de pan.
Si tengo ajo en polvo, ya va para esa leche un poquito, y algo de pimienta, que sino se nota el cambio de sabor en la mezcla.
A la carne le pongo ajo, si lo hay en polvo así, sino muy picadito, pero muchísimo eh! que se le olvide que lo lleva hasta a quien lo cocina... algo de cebolla igual, sal, pimienta, un huevo, y le añado la miga de pan... Salen el doble, lo sé... pero quedan mucho más jugosas que con carne sola.
Amasas muy bien, y para rebozarlo, primero pan rallado, después huevo, y otra vez pan rallado..... Así cuando las fríes no absorben tanto aceite, y el rebozado queda más crujientito cuando las dejas en la salsa.... a ver, no es un milagro, después las vas a tener en salsa... pero se nota.
Primero las paso por la freidora, aceite muy caliente, y después las pongo en la salsa.
Eso ya varía según las ganas que tengas, normalmente las hago en salsa de tomate, tipo la boloñesa ( de sabor digo!) ajo, aceite, tomate natural triturado, un poco de orégano, y más pimienta ( vale, soy fumadora! se nota con las especias, lo sé)
Ah, y sal, por supuesto y vino blanco, o vino dulce, eso ya va al gusto, o poquito coñá, o bien, si os ha sobrado algo de cava de las fiestas, empezad a disfrutar de la esperiencia de cocinar con él, se nota un montón!

Llevar a ebullición todo eso un momentito, y después poner dentro las albóndigas y dejarlo haciendo chuf chuf un buen rato ( pa esto soy de cocina tradicional, lo siento, adaptarlo, se puede!)
Hay quien le mete a las albóndigas un trozo de quesito, y así también están de mueeeeeeeeeerteeeeeeeeeeeee lentaaaaaaa
Yo a veces además de poner el huevo para amasar, le pongo un poco de nata de cocina... se nota muchísimo, y quedan buenísimas!
Ah, y truco del almendruco para no ponerte perdida cuando amasas la carne, hacerlo dentro de una bolsa plástica! jajajaja, metes la carne en una bolsa tipo las de congelar, y ale, a darle por fuera con la manito para mezclar todo! jijijijiji
Si alguna no tiene ganas, tiempo, habilidad, o lo que sea para hacer las bolitas y rebozarlas, mi mami tenía otro truco muy tonto... una huevera! de las de toda la vida, plásticas.
Echas mucho pan rallado, vas soltando bolitas con las dos cucharas de toda la vida, cierras la huevera, y ale, maaaaaaaaaaaaaambooooooooo, como si fuesen maracas!
Después ya las pasas por el huevo y aprovechas para mejorar un poquito la forma, y de nuevo a la huevera con el pan rallado, y de nuevo maaaaaaaaaaaaaaaaaaaambooooooooo! : maracas! ya tá.
Otro truquito de esos idiotas, sobre todo cuando haces muchas: les das forma con una cuchara de esas redondas de coger las bolas de helado, de esas que son como tijeras.... a mí eso no me gusta tanto.... me gusta más el método musical, porque de paso rebozas! jajajajaja

[La_Meiga_Cocina 0]

No he visto esas albóndigas, pero os cuento como las amaso yo...
A ver, ya lo he dicho muchas veces, soy de la escuela de cocina de mi madre, donde todo se mide en pizcas, y había que rezar nosecuantos padrenuestros para saber cuando estaba cocido un huevo!
Así que ya sabéis, a ojo, chorretones y pizcas....
Pongo a remojo en leche miga de pan.
Si tengo ajo en polvo, ya va para esa leche un poquito, y algo de pimienta, que sino se nota el cambio de sabor en la mezcla.
A la carne le pongo ajo, si lo hay en polvo así, sino muy picadito, pero muchísimo eh! que se le olvide que lo lleva hasta a quien lo cocina... algo de cebolla igual, sal, pimienta, un huevo, y le añado la miga de pan... Salen el doble, lo sé... pero quedan mucho más jugosas que con carne sola.
Amasas muy bien, y para rebozarlo, primero pan rallado, después huevo, y otra vez pan rallado..... Así cuando las fríes no absorben tanto aceite, y el rebozado queda más crujientito cuando las dejas en la salsa.... a ver, no es un milagro, después las vas a tener en salsa... pero se nota.
Primero las paso por la freidora, aceite muy caliente, y después las pongo en la salsa.
Eso ya varía según las ganas que tengas, normalmente las hago en salsa de tomate, tipo la boloñesa ( de sabor digo!) ajo, aceite, tomate natural triturado, un poco de orégano, y más pimienta ( vale, soy fumadora! se nota con las especias, lo sé)
Ah, y sal, por supuesto y vino blanco, o vino dulce, eso ya va al gusto, o poquito coñá, o bien, si os ha sobrado algo de cava de las fiestas, empezad a disfrutar de la esperiencia de cocinar con él, se nota un montón!

Llevar a ebullición todo eso un momentito, y después poner dentro las albóndigas y dejarlo haciendo chuf chuf un buen rato ( pa esto soy de cocina tradicional, lo siento, adaptarlo, se puede!)
Hay quien le mete a las albóndigas un trozo de quesito, y así también están de mueeeeeeeeeerteeeeeeeeeeeee lentaaaaaaa
Yo a veces además de poner el huevo para amasar, le pongo un poco de nata de cocina... se nota muchísimo, y quedan buenísimas!
Ah, y truco del almendruco para no ponerte perdida cuando amasas la carne, hacerlo dentro de una bolsa plástica! jajajaja, metes la carne en una bolsa tipo las de congelar, y ale, a darle por fuera con la manito para mezclar todo! jijijijiji
Si alguna no tiene ganas, tiempo, habilidad, o lo que sea para hacer las bolitas y rebozarlas, mi mami tenía otro truco muy tonto... una huevera! de las de toda la vida, plásticas.
Echas mucho pan rallado, vas soltando bolitas con las dos cucharas de toda la vida, cierras la huevera, y ale, maaaaaaaaaaaaaambooooooooo, como si fuesen maracas!
Después ya las pasas por el huevo y aprovechas para mejorar un poquito la forma, y de nuevo a la huevera con el pan rallado, y de nuevo maaaaaaaaaaaaaaaaaaaambooooooooo! : maracas! ya tá.
Otro truquito de esos idiotas, sobre todo cuando haces muchas: les das forma con una cuchara de esas redondas de coger las bolas de helado, de esas que son como tijeras.... a mí eso no me gusta tanto.... me gusta más el método musical, porque de paso rebozas! jajajajaja