Lo que nunca debería faltar en mi despensa

[JosefinaGonzález 17]

Lo que nunca falta en mi despensa, que no tiene nada que ver con lo que tengo en la cocina, cuyos botes se van rellenando con lo de la despensa conforme se vacían.

Siempre tengo:

botes grandes de tomate natural entero pelado (de estos entre cuatro y seis unidades)
botes grandes de tomate triturado
botes pequeños de tomate triturado
Pimientos de piquillo
botes o frascos con champiñones enteros o laminados
frascos de pepinillos en vinagre
frascos o botes de guisantes minis
botes de palmitos

latas de atún en aceite de oliva y oliva virgen extra
latas de atún al natural
1 ó 2 latas de kilo de atún en aceite (estas las uso solo para las empanadas) (Isabel)
varias latas de mejillones en escabeche picantes

frascos de miel (todos de miel de acacia traidos de Alemania)
frascos de mermeladas (fresa y albaricoque sobre todo si he ido a Alemania son de allí y siempre de mi marca favorita )
latas de mandarinas
botes de piña
botes melocotón

mostazas (dulce y semipicante todas de Alemania)


pastas : capellini, hojas de lasaña, fusilli, penne rigate y tricolore y ocasionalmente Tagliatelle y fideos del 0 de otra marca
harinas de difentes tipos
sal marina
azúcar normal, es decir refinada de remolacha
azúcar de caña integral
legumbres : garbanzos, judias y lentejas pardina
arroz (solo uso el redondo el de una conocida marca de tres letras)
algún paquete de puré de patata
cubitos de caldo de carne y de verduras

Aceite de oliva virgen extra, mínimo 5 litros
aceite de oliva, la cantidad depende siempre de lo que he gastado hasta que vuelvo a comprar.
aceite de girasol o maiz suelo tener solo una botella por si hago algo de repostería
vinagre

Cafés (normal, descafeinado y soluble)
Nesquik (de cacao y de fresa)
diferentes hierbas o bolsitas para infusiones (nunca menta o poleo, lo digo por si alguna vez me visitais)
ocasionalmente leche condensada

Productos para repostería, casi todos por no decir todos de Alemania

levadura química
levadura de panadería liofilizada
hojas de gelatina (transparente y roja, aunque esta última en este momento no tengo se me ha acabado)
estabilizante de nata
gelatina especial (Tortenguss) roja y transparente para cubrir tartas.
azúcar avainillado
azúcar con vainilla
vainas de vainilla
colorantes naturales
diferentes aromas (arrak, almendras amargas, vainilla)
sobres de puding de sabor a vainilla y sabor nata
y algunos productos mas que no siempre tengo, pues si se acaban tengo que esperar para reponerlos, como mazapán crudo, zanahorias para decorar la tarta de zanahorias, granos de café comestibles....es decir cosas que uso generalmente para decoración.

Estos no están en la despensa, pero los uso en repostería:
ron de 80 % de alcohol austriaco (aunque tambien tengo una botella del mismo ron pero con 60% de alcohol )
Amaretto
aguardiente de cerezas de la Selva Negra (Schwarwälderkirschwasser)



En el Frigorifico

Parte nevera:
tapper con hueso de jamón
morcillas y chorizos secos o frescos
nata para montar
salsas, mostazas y quechup abiertos
cebollas y ajos

Congelador

algo de pescado
carnes y pollo (dependiendo de la última compra)
frutos rojos congelados varias bolsas
hielo
algunas comidas semipreparadas (por ejemplo ahora mismo tengo dos tapper con ragout para la lasaña)

[lolagonal 25]

genial Josefina! gracias!

[alherve 0]

En mi congelador siempre tengo embutido, facil de cocinar y rico de comer, cuando vas al tipico pueblo con su aroma a leña, siempre compro embutido de pueblo me encanta!