Recetas con restos de pan??

[Polvorea 0]

Ahí va otra:
TARTA DE PAN
1/2 de pan duro
1 l de leche
1 huevo
Azucar
Nueces, avellanas o almendras
Mantequilla para untar el molde

Se pone el pan duro a remojar en la leche. Cuando está blando, se añade el huevo, el azucar y los frutos secos cortados en trozos(se pueden mezclar o poner solo de una clase, eso segun gustos). Después se bate (yo lo hago en la TH) y se pone en un molde previamente engrasado. Se mete al horno durante 45 minutos más o menos (pero es mejor ir vigilándolo por si acaso).
Yo lo pincho como a los flanes para saber si ha cuajado. No obstante, cuando se deja enfriar queda más cuajado que cuando acaba de salir del horno.

[Isafran 0]

Sopa castellana,que para el tiempo que nos viene,es de lo mejorcito

[lolatower 0]

Bizcocho de pan y cacao (microondas)

- 4 huevos
- 150 gr de pan (triturar en la picadora)
- 100 gr de cacao azucarado en polvo (tipo colacao, cualquiera)
- 100 gr de mantequilla o margarina
- 100-150 gr de azúcar (según guste más o menos dulce)
- 1 sobre de levadura
- 50 ml. de leche (1/4 de vaso)

1.- Triturar el pan.
2.- Derretir la mantequilla o margarina sin que hierva.
3.- Mezclar todos los ingredientes, batiendo bien para que no queden grumos.
4.- Dejar reposar 5 minutos para que el pan empape bien.
6.- Volver a batir un poco más.

-->Untar un molde apto para microondas con margarina y harina.

-->Verter la mezcla y llevar al microondas 6 minutos a la máxima potencia. Cuando pasen los 6 minutos, dejar la puerta del microondas cerrada unos minutos más para que el bizcocho no pierda mucha humedad.

-->Sacar, dejar enfriar y desmoldar. Queda riquísimo.

[anghe 4]

Mira yo hago esta receta cuando me ha sobrado pan, aunque es muy parecida a otras que ya han puesto la dferencia está en que yo lo cocino en la olla rapida:
INGREDIENTES:
1/2 barra de pan del día anterior
1/5 litro de leche
3 huevos
Esencia de vainilla (o canela)
6 cucharadas de azúcar.

PREPARACIÓN
Caramelizar un molde redondo que quepa en la olla express. Poner a calentar la leche con una cucharada de esencia de vainilla, o canela, y el azúcar, mientras tanto cortar el pan en dados?.
Cuando esté caliente la leche ponerla en el vaso de la batidora, añadir el pan y los huevos. Batirlo todo muy bien (una vez que esté batido y a quien le guste puede echar unas pasas o frutos secos). Añadir este batido al molde caramelizado. Poner en la olla express 1 vaso de agua y el molde tapado con papel albal (ligeramente alzado, que no toque el agua). Cerrar la olla y cuando suba la presión dejar cocinar 12 minutos (en olla superrápida, supongo que en las normales necesitará algo más, como 20 minutos o así).

Lo siento no consigo poner la foto pero la podéis ver en mi blog: http://aromadealbahaca.blogspot.com/search/label/postre
:beso:

[manheim 2.612]

A mi también me viene estupendamente estas ideas porque siempre me sabrá pan, pero tengo una pregunta. En las recetas dulces el pan es ¿con la corteza o solo la miga?

[anghe 4]

Yo le pongo todo corteza y miga, ya que como se deshace en la leche caliente y luego en el triturado, pues no se nota después.

[maglez 0]

En mi casa hacemos rellenos, también los llamamos panecicos, supongo que en cada sitio los llamarán de una formas. Los echamos al potaje.

Hoy precisamente comemos potaje que quedó de hace tres dias.

Panecicos:
Pan duro (yo lo rallo en la thermo, no hace falta que esté muy duro)
huevos
Sal
Perejil (opcional)

Rallamos el pan, añadimos unos huevos y la sal, dejamos reposar un poco (No deben quedar muy blandos, que se puedan trabajar con la mano pero sin que sean muy secos. Tipo croquetas). Vamos formando bolitas y las freimos en abundante aceite, los ponemos en el potaje y dejamos hervir un buen rato para que absorva el caldito.

Yo hago muchos y los congelo en una bolsa, asi los tengo siempre listos.

[baldo31 17.943]

Tortilla de pan:

Como si hiciéras una tortilla de patatas, sofríes un poco de cebolla y troceas el pan. Vuelcas ambos sobre el bol en el que habrás batido los huevos con sal. Aplastas bien con un tenedor, y cuajas como si de una tortilla de patatas tradicional se tratase. Está muy bueno

[lolatower 0]

En casa las tapas de pan de molde no se las come nadie (y a veces recortamos la corteza), así que hoy he hecho un Brownie-Pan.

BROWNIE-PAN

Ingredientes:

- 350 gr de pan de molde (utilicé las tapas y corteza)
- 6 huevos
- 200-250 gr de azúcar (puse mitad blanca y mitad moreno)
- 200 gr de chocolate negro
- 200 gr de margarina
- 1 vaso de leche
- 1 sobre de levadura Royal o similar

1.- Batir bien los huevos con el azúcar
2.- Agregar la leche y seguir batiendo bien
3.- Agregar el pan y la levadura. Se puede trocear o triturar. Luego hay que dejarlo unos 10 minutos para que el pan empape bien
4.- Batir bien, de manera que quede una masa homogénea (se puede hacer con la minipimer)
5.- Derretir la margarina con el chocolate negro (al baño maría o en el microondas)
6.- Agregar el chocolate derretido con la margarina y batir bien

Poner en horno a unos 180º durante 25-30 minutos, hasta que al pincharlo salga limpia la aguja.

[pajaroto 0]

-Sopas de ajo
-Croutons para ensalada César