pan en espiral, trenza de dos colores y rosquillas de leche y anís

[ladefi 7]

Buenos días, ayer era domingo, estaba aburrida y sin poder hacer postres porque estoy a dieta, pero no pude evitarlo y me dije, ya los comerá alguien! pues... esta mañana ya faltaba un buen cacho de pan! y lo mejor de todo es que me han despertado a besos para darme las gracias asi que os aseguro que está todo bueniiisimo.

Todas las masas las he hecho en la panificadora, que haría yo sin ella! ROSQUILLAS DE LECHE Y ANÍS

-2 huevos.
-4 cucharadas de leche.
-8cucharadas de azúcar.
-3 cucharadas de aceite de oliva.
-8 cuccharadas de anís.
-2 cucharadas de levadura tipo royal.
-400 gr de harina mezclada con maizena.

Mezclar los huevos con el azúcar, incorporar todos los líquidos y cuando esté mezclado añadir la harina, maizena y levadura hasta conseguir una masa manejable pero se nos pegará un poco en las manos, nos las untamos de aceite para poder trabajar con ella.
Poner aceite a calentar (yo puse de oliva)y freir las rosquillas con el aceite no muy caliente porque se queman, echar pocas porque crecen un montón.
Yo en vez de hacer formas de rosquillas haciendo churros y uniendolos, hacía segun la marcha para freir bolas de masa a las que metía el dedo y ensanchaba hasta hacer un aro ya que la masa no es muy consistente y si la dejas en la encimera las rosquillas se vuelven planas.

Deciros que son unas de las mejores rosquillas que he probado y creo que es por la maizena, siempre las había hecho solo con harina y se quedaban duritas pero estas mmmmm..... aqltamente recomendables.



PAN EN ESPIRAL Y TRENZA DE DOS COLORES

Deciros que esta receta la he sacado del blog de "Kanela y limón" aunque yo la he tuneado bastante, asi que os pongo mis ingredientes porque son distintos a los de ella.

-250 ml de agua templada.
-500 gr de harina fuerza (yo puse normal)
-1 cucharadita de sal.
-4 cucharadas de azúcar.
-cacao en polvo.
-25 gr de levadura fresca (un cubilete)

Hacer una masa de pan con el agua, la harina y la levadura, amasarlo hasta que no se nos peque en las manos. Separar la masa en 2 partes iguales y a una de ellas echarle la sal, amasar hasta que este bien incorporada, poner en un bol y tapar con film para que fermente. Ala otra bola de masa añadirle el azucar y el cacao hasta que quede todo integrado y esté morenita, poner en otro bol con film.
Dejar reposar las masas en un sitio cálido hasta que doblen el volumen. Desgasificarlas amasando bien y estirarlas con el rodillo hasta hacer un rectángulo con cada una de ellas, poner la blanca abajo y la de chocolate encima y enrollar, poner el rulo en la bandeja de horno con papel siliconado debajo y la junta de la masa abajo para que no se nos abra. A mi me sobró masa porque se me hacía muy grande el rulo e hice una trenza de 2 colores como podeis ver haciendo churros con las masas y trenzándola.
Poner todo en la bandeja de horno a fermentar hasta que vuelva a doblar el volumen y hornear a 220ºC durante 20 minutos con un cacharrito con agua en el fonde del horno. Cuando cojamos el pan, le demos con los nudillos y suene a hueco es que etá hecho.



Bueno espero que os guste porque a nosotros nos ha encantado!

Besitos!!!

[Simpa 28.507]

:plas:bravo ladefi,me han encantado tus recetas,ahora ya no tengo excusa con mi panificadora me la copio

[Simpa 28.507]

:plas:bravo ladefi,me han encantado tus recetas,ahora ya no tengo excusa con mi panificadora me la copio

[mjcoria 0]

Oye que buena idea lo de la Maizena porque a mí también me quedaban duritas las rosquillas y creia que no estaba haciendo algo bien...

Y los panes a dos colores me han encantado Felicidades y gracias por las recetas :plas:

[mjcoria 0]

Oye que buena idea lo de la Maizena porque a mí también me quedaban duritas las rosquillas y creia que no estaba haciendo algo bien...

Y los panes a dos colores me han encantado Felicidades y gracias por las recetas :plas:

[ladefi 7]

Gracias chicas sois más majas que todo!

Las rosquillas desde luego me han encantado, tienen otra textura a las de harina solamente que al final o las mojabas en el cafe o pagabas al dentista pero en su contra diré que chupan más aceite que las otras, asi que yo las tengo puestas papel de cocina por capas, es decir papel y una capa de rosquillas, otro papel encima y otra capa de rosquillas pero vamos que me es igual, no cambio esta receta por nada!

[ladefi 7]

Gracias chicas sois más majas que todo!

Las rosquillas desde luego me han encantado, tienen otra textura a las de harina solamente que al final o las mojabas en el cafe o pagabas al dentista pero en su contra diré que chupan más aceite que las otras, asi que yo las tengo puestas papel de cocina por capas, es decir papel y una capa de rosquillas, otro papel encima y otra capa de rosquillas pero vamos que me es igual, no cambio esta receta por nada!

[julycar 4]

que rico por diossssssssssss :plas: y yo a dieta con la pinta mas rica que tienen esas rosquillas y esa trenza bicolor de chocolateeeeeeeee :smile: bueno me conformo con mirar las recetas ... espero no engordar por mirar las foticos :lol:

[julycar 4]

que rico por diossssssssssss :plas: y yo a dieta con la pinta mas rica que tienen esas rosquillas y esa trenza bicolor de chocolateeeeeeeee :smile: bueno me conformo con mirar las recetas ... espero no engordar por mirar las foticos :lol:

[ladefi 7]

july gracias guapa! yo también estoy a dieta, pero aprovecho en el desayuno y como un poquito de dulce, así me quito el mono.
La trenza de pan la he congelado en 2 trocitos, así no se pone dura.