¿Por donde empezar?

[bruxa 0]

uy!!!!has dao con el sitio perfecto!!!!!!te haras toda una chef!!!!!bienvenida!!!!

[CCJ 0]

Hola Lodi tranquila que todos somos novatos alguna vez.
Lo de los menús es una idea estupenda si eres organizada yo soy un poco desastre para eso pero procuro tener siempre un buen "fondo de armario" La carne puedes y el pescado puedes comprar sin miedo y congelarla si sois dos puedes por ejemplo comprar un kilo de filetes y congelarlos de dos en dos para que luego puedas usarlos, lo mismo con el pollo por ejemplo si compras pechuga de pollo puedes congelar por separado lo que creas que luego será una ración. Es una buena idea poner el nombre de lo que congelas y la fecha en el envoltorio ya que luego es fácil confundirse y así aunque luego compres mas antes de que se acabe te será fácil identificar lo que lleva mas tiempo congelado para consumirlo primero.
La verdura para empezar también puedes comprarla congelada es muy practica y no se te estropeara. Dependiendo de tus gustos las judías verdes , coliflor, brócoli…. salen muy bien los congelados. Otra cosa muy practica es la cebolla y el ajo congelado yo lo suelo comprar en mercadona y para cocinar es súper practica.
La fruta si que tendrás que intentar calcular la que necesitas.
Seguro que en el foro podrás aprender muchas recetas sencillas que te ayudaran y hay libros de cocina para principiantes que también te pueden servir de ayuda yo alguna vez los cojo de la biblioteca.
Animo que seguro que acabas hecha una experta y si tienes dudas pregunta que seguro que alguien puede ayudarte.

[CCJ 0]

Hola Lodi tranquila que todos somos novatos alguna vez.
Lo de los menús es una idea estupenda si eres organizada yo soy un poco desastre para eso pero procuro tener siempre un buen "fondo de armario" La carne puedes y el pescado puedes comprar sin miedo y congelarla si sois dos puedes por ejemplo comprar un kilo de filetes y congelarlos de dos en dos para que luego puedas usarlos, lo mismo con el pollo por ejemplo si compras pechuga de pollo puedes congelar por separado lo que creas que luego será una ración. Es una buena idea poner el nombre de lo que congelas y la fecha en el envoltorio ya que luego es fácil confundirse y así aunque luego compres mas antes de que se acabe te será fácil identificar lo que lleva mas tiempo congelado para consumirlo primero.
La verdura para empezar también puedes comprarla congelada es muy practica y no se te estropeara. Dependiendo de tus gustos las judías verdes , coliflor, brócoli…. salen muy bien los congelados. Otra cosa muy practica es la cebolla y el ajo congelado yo lo suelo comprar en mercadona y para cocinar es súper practica.
La fruta si que tendrás que intentar calcular la que necesitas.
Seguro que en el foro podrás aprender muchas recetas sencillas que te ayudaran y hay libros de cocina para principiantes que también te pueden servir de ayuda yo alguna vez los cojo de la biblioteca.
Animo que seguro que acabas hecha una experta y si tienes dudas pregunta que seguro que alguien puede ayudarte.

[Lodi 0]

Gracias, gracias, graciassssss.

CCJ, que bien lo que me has dicho lo del ajo y cebolla congelada, no lo habia visto nunca, ¿viene ya picado? porque ese es otro problema mio, que cuando lo quiero picar como Arguiñano, o me llevo un dedo o es imposible hacerlo tan picadito.

Lo de las verduras congeladas, lo he intentado hacer yo, y me quedan al cocinarlas como gelatinosas, y no me gustan mucho. Y comprarlas ya congeladas, yo no veo mucha variedad.

Todo lo estoy apuntando, espero pronto contribuir con alguna recetita.

[Lodi 0]

Gracias, gracias, graciassssss.

CCJ, que bien lo que me has dicho lo del ajo y cebolla congelada, no lo habia visto nunca, ¿viene ya picado? porque ese es otro problema mio, que cuando lo quiero picar como Arguiñano, o me llevo un dedo o es imposible hacerlo tan picadito.

Lo de las verduras congeladas, lo he intentado hacer yo, y me quedan al cocinarlas como gelatinosas, y no me gustan mucho. Y comprarlas ya congeladas, yo no veo mucha variedad.

Todo lo estoy apuntando, espero pronto contribuir con alguna recetita.

[Jessy_622 0]

Hola!!!!!!!!! Me he registrado hoy al foro!!! Voy un poco perdida, pero bueno poco a poco espero conoceros y aprender mucho de todos y cada uno de vosotros, seguro que me apostáis muchas ideas!!

Bueno me presento un poquito, me llamo Jessy, soy de Valencia y actualmente estoy estudiando el ciclo formativo de grado medio de cocina y gastronomía!

Un saludo para todooooooooooos!!!:wink:

[Jessy_622 0]

Hola!!!!!!!!! Me he registrado hoy al foro!!! Voy un poco perdida, pero bueno poco a poco espero conoceros y aprender mucho de todos y cada uno de vosotros, seguro que me apostáis muchas ideas!!

Bueno me presento un poquito, me llamo Jessy, soy de Valencia y actualmente estoy estudiando el ciclo formativo de grado medio de cocina y gastronomía!

Un saludo para todooooooooooos!!!:wink:

[kemaku 0]

Lo que queda como gelatinoso ¿No será la patata? ¿Lo congelas ya cocinado? A mi no me gusta la patata congelada casera, pero se que algunas tienen apaños.

Y ya congelado tienes bastante variedad: tienes judias verdes, preparado para menestra y para ensaladilla, guisantes, brocoli, coliflor... asi que se me ocurra. Si te gusta la escalivada las encuentras en conserva bastante buenas. (bueno, a mi me gustan)

La cebolla y el ajo congelado tiene el problema de que suelta mucho agua y el gusto no es el mismo que sin congelar, pero para un apaño sirven. Yo si lo quiero muy picadito lo hago con el aparato de picar de la batidora.

[kemaku 0]

Lo que queda como gelatinoso ¿No será la patata? ¿Lo congelas ya cocinado? A mi no me gusta la patata congelada casera, pero se que algunas tienen apaños.

Y ya congelado tienes bastante variedad: tienes judias verdes, preparado para menestra y para ensaladilla, guisantes, brocoli, coliflor... asi que se me ocurra. Si te gusta la escalivada las encuentras en conserva bastante buenas. (bueno, a mi me gustan)

La cebolla y el ajo congelado tiene el problema de que suelta mucho agua y el gusto no es el mismo que sin congelar, pero para un apaño sirven. Yo si lo quiero muy picadito lo hago con el aparato de picar de la batidora.

[Lodi 0]

Kemaku, la patata no la congelo, es lo primero que me dijo mi costi al comprar el congelador. lo que me queda raro es el calabacin, y eso que mi sabia suegra me dijo que si la susto es agua hirviendo, luego se congela y queda estupenda, pero yo no lo debo asustar bien jiji.
probaré a comprarlos ya congelados