Palmeras de pan de nata

[flori 29]

Ya sabéis que me encantan las masas..panes, bollería..etc., disfruto muchísimo amasando, observando los levados, horneando..y el olor que impregna la casa es el mejor ambientador ..jejeje. Ahora uso de vez en cuando la panificadora para amasar pero el resto lo hago a la manera tradicional usando el horno convencional.
En este caso, he visto estos originales panes en el blog de “Kisa”, son panecillos tiernos para bocadillos ó para ponerles mantequilla y mermelada, agradezco a su autora la receta.
Yo he hecho mi pequeña aportación pintándolos, antes de hornear, con huevo batido y espolvoreándolos con semillas de sésamo.
Ingredientes:
550 grs. de harina de fuerza
200 c.c. de nata líquida
20 grs. de levadura fresca ó 7 grs. de levadura seca
150 c.c. de agua tibia
1 cucharadita pequeña de sal fina
1 cucharada de miel
1 huevo
Instrucciones:
Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes por este orden:
Agua tibia, nata a temperatura ambiente, levadura desmenuzada, cucharada de miel, huevo, harina y sal.
Encendemos el programa de amasado.
Cuando termine, sacamos la masa a un bol, lo tapamos con papel film hasta que doble su volumen.
Desgasificamos y dividimos la masa en porciones (yo la pesé y tenía 1.1oo grs. y la dividí en 11 bolas de 100 grs. cada una).
Vamos haciendo, con cada una, unas tiras y enrollamos cada extremo hacia dentro juntándolos en el centro, colocamos en bandeja de horno forrada de papel, debemos dejarlas bastante separadas porque aumentan mucho.
Volvemos a cubrir con film y dejamos que doble su volumen.
Pintamos con huevo y espolvoreamos con sésamo.
Horneamos, en horno precalentado a 200 grados durante unos 25 minutos dependiendo de tipo de horno.
Yo he necesitado un poco más de harina que la que indica la receta, eso lo véis según vaya amasando, eso sí, es mejor que se pegue ligeramente a las manos que pasarse de harina.

[Limaivda 3]

Genial receta flori, salen tiernecitos? SOn ideales para los niños verdad?
un besazo y gracias por compartir

[flori 29]

Genial receta flori, salen tiernecitos? SOn ideales para los niños verdad?
un besazo y gracias por compartir

Tiernísimos, son ideales para bocadillos para los nenes, te los aconsejo.

Gracias. Besitos:beso:

[toscabel 0]

:shock: Me dejastes con la boca abierta,que ricura de panecillos,:plas:
te salieron estupendos bien por el paso a paso y bonito avatar.

[flori 29]

:shock: Me dejastes con la boca abierta,que ricura de panecillos,:plas:
te salieron estupendos bien por el paso a paso y bonito avatar.

Gracias guapa! El avatar es un racimo de limones que he cogido hace una hora de mi limonero :smile:

[toscabel 0]

Gracias guapa! El avatar es un racimo de limones que he cogido hace una hora de mi limonero :smile:

¡¡¡¡ Guauuuuuu!!! chulísimo!!!:smile:

[molly35 0]

flori, para este tipo de recetas ¿hace falta panificadora? ¿o se puede hacer con una amasadora sencillita??

otra duda: cuánto tiempo lleva +- "doblar su volumen"??

Yo intenté hacer una receta de Kanela y Limón y fue un churro total !! pero tiene todo una pinta de estar tan bueno, que no sé si volver a intentarlo..

gracias

[CosasdeCasa 0]

que rico por favor! tan gorditos, tan blanditos! que bueno!!!!! (ahora imaginadme sacando la lengua con baba jajajajajaj tipo Homer Simpson!) jajajaja

[s-o-n-i-a 24]

que ricos tienen que estar, valen tanto para dulce como para salado??

[caipirinha 0]

Impresionante!!! Los quiero hacer!!! Una pregunta, que quieres decir con Desgasificamos????