ayudita con harinas

[Simpa 28.507]

hola,como veis estoy loquita haciendo panes a diario pues bien que diferencia tienen los panes de harina de trigo normal con la harina de fuerza,hasta mi marido me ha dicho que es mejor comprar la harina por sacos de la que usan los panaderos,seguro que sale mas rentable que comprar paquetitos pequeños en el super,hoy he comprobado y he pesado un pan que le he hecho a mi suegra esta tarde y con 660 grs de harina pesaba 900 y pico grs,y yo quiero panes mas grandes tengo que aprovechar que mi pani hace panes de 1,300,y aprovechar las 3 horitas que se tardan en hacerlo,y como aqui no pasan de un dia,pues no tengo problema por eso,ahora estoy haciendo uno rustico y le he puesto 825 grs de harina a ver como sale y lo que pesa

[bokerona 0]

claro con los panes q ases, te conviene mejor a sacos. por el foro dijeron en una ocasion q compraban la harina en sacos en el makro.

[julycar 4]

pues creo que se te va a salir de la panificadora 825gr de harina es mucha harina :shock:

las harinas se diferencian en los gr de proteinas que llevan , yo la que mas proteinas he encontrado es de 14gr la marca Alteza a 0,45centimos de euro

[Simpa 28.507]

pues sera la harina pero la de harimsa me suben mas los panes que la del mercadona,a ver acabo de leer que lo importante para que salga un buen pan es que tenga bastantes proteinas,entonces una simple harina de trigo normal sale igual que una harina de fuerza? julycar donde compras la harina alteza

[bokerona 0]

la marca alteza esta en los supermercados cayetano, pk en fuengirola compre unas cosillas y eran de esa marca. digo ostras esta marca es la q dicen en el foro. asi q cuando vaya el proximo dia, me busccare la harina.

[julycar 4]

pues sera la harina pero la de harimsa me suben mas los panes que la del mercadona' date='a ver acabo de leer que lo importante para que salga un buen pan es que tenga bastantes proteinas,entonces una simple harina de trigo normal sale igual que una harina de fuerza? julycar donde compras la harina alteza [/quote']
Aqui donde vivo yo la compro en Hiperber, me salen unos panes muy ricos y altos

A ver con harina normal de trigo tambien salen los panes y tambien salen ricos de sabor, el sabado en casa de Veronique hizo con la harina de trigo de la marca de consum (9gr de proteinas) y el pan salio bien y rico aunque no se hizo en la pani sino en el HTC

[Simpa 28.507]

pues va a ser que no la voy a poder comprar aqui que yo sepa no hay supermercados de esos que decis

[julycar 4]

pues va a ser que no la voy a poder comprar aqui que yo sepa no hay supermercados de esos que decis

Simpatia prueba hacer algun pan con harina de trigo normal, a ver si te gusta

[mjcoria 0]

Yo he probado varias harinas y de varias marcas y al final me gustan más con la harina blanca normal, me han dicho que la de la marca Dia es muy buena

[Simpa 28.507]

gracias a todas,si al final entre vosotras y mi madre me vais a convencer para que pruebe con la harina normal , bueno mañana os cuento cuando lo haga