Cupcakes de melocotÓn

[KRISMAR 10]

Bueno tenía ganas de estrenar mi

KITCHEN AID

, y que mejor manera que haciendo unos cupcakes.

La máquina es increible, madre mía que pasada, que manera de moverse, como queda la masa. DE CINE.

También diré que tenía pensado hacer el frosting y ponerlo con mi boquilla Wilton pequeña, pero ... cual ha sido mi sorpresa, cuando he llegado a casa y me ha dicho mi marido que tenía un paquetito (ayss no le he hecho foto), pa la próxima. La cosa es que TOÑI, del blog

LAS RECETAS DE FLORELILA

, el cuál os recomiendo que visiteis, me ha mandado 3 boquillas "gigantes" que le encargé. Me he enamorado !!! Que pasada de boquillas !!! Así que dicho y hecho aquí están los cupcakes con mis nuevas boquillas.

La receta también es de

Toñi

, pero eso sí está tuneada, porque tenía una lata de melocotón que compré para Navidad y estaba muerta de risa, y también tenía una tarrina de mascarpone que caducaba hoy !!!! Espero que os guste.

INGREDIENTES

225 gr de harina de repostería
2 cucharadas de café de levadura
1/2 cucharada de café de bicarbonato
2 huevos
200 ml de creme frâiche
85 gr mantequilla derretida
85 gr azúccar moreno
60 ml de almibar de melocotón
4 mitades de melocotón en almibar

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 200º

Tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato.

En el robot de cocina, poner los huevos, la creme frâiche, el azúcar, la mantequilla, y el almibar del melocotón.

Mezclar todo bien y posteriormente ir incorporando la mezcla de harina. Remover todo bien y añadir el melocotón cortado en trozitos pequeñitos. Mezclar todo y rellenar los moldes 2/3 de su contenido.

Meter en el horno durante 20 minutos a 200º. Pasado ese tiempo sacar del horno y dejar reposar hasta que estén completamente frios.

INGREDIENTES PARA EL FROSTING

200 ml de nata 35% M.G
1 tarrina de queso mascarpone
100 gr de azúcar glass
Colorante en gel wilton naranja (yo he usado amarillo y un poquito de rojo)

COMO ERAN DE MELOCOTÓN, QUERÍA "IMITAR" EL COLOR DEL MELOCOTÓN, AUNQUE POR LA FOTO NO LO PAREZCA

PREPARACIÓN

Montar la nata que tiene que estar bien fria.

Batir el mascarpone con el azúcar glass

Juntar todo y mezclar suavemente, añadir el colorante y remover. Ya está listo para rellenar la manga pastelera y ponernos a decorar

Espero que os haya gustado esta receta

No tengo foto del mordisquito, pero bueno os diré que el cupcake estaba super super jugoso, riquísimooooooo y encima con trozitos de melocotón

[Dunia75 0]

:oespectaculares kris.

A mi es que se me resisten los cupcakes y sobre todo los frosting
Una duda, al llevar nata montada, cuando pasa un tiempo no se viene abajo el frosting??

[Karol^-^ 0]

Que maravilla de madalenas! te han quedado geniales con una pinta que dan ganas de deborarlo todo!
Te envio por lo de la kitchen aid eh! que quede claro jajaja

[s-o-n-i-a 24]

qUE PEDAZO cupcakes, tremendos!!!

[Teruja 0]

UFFFFFF que buena pintaaaaa, KRISMAR alucinantes, y me muero de envidia de tu KITCHENAID, jejjejeje

[KRISMAR 10]

:oespectaculares kris.

A mi es que se me resisten los cupcakes y sobre todo los frosting
Una duda, al llevar nata montada, cuando pasa un tiempo no se viene abajo el frosting??

Dunia, me alegro mucho de que te gusten !!! No tienen nada del otro mundo, de verdad !!! Yo ya los he hecho varias veces, aunque he de reconocer que esta vez han sido los que más bonitos me quedaron.
El frosting no se viene abajo, imagino que será por el espesor del queso mascarpone, me acabo de comer uno y estaban intactos, como los de ayer.
Besos

:plas:Que bonitos y ricos Krismar me comia ahora mismo uno con el cafe de la mañana

Nena, en cuánto aprenda a hacer cajas para cupcakes, te mando uno. Besosssss

Que maravilla de madalenas! te han quedado geniales con una pinta que dan ganas de deborarlo todo!
Te envidio por lo de la kitchen aid eh! que quede claro jajaja

Jejejej Karol, que la envidia es muu mala, verás como pronto tienes la tuya !!! ;-)

qUE PEDAZO cupcakes' date=' tremendos!!![/quote']

"Vecina" Gracias !!!

UFFFFFF que buena pintaaaaa' date=' KRISMAR alucinantes, y me muero de envidia de tu KITCHENAID, jejjejeje[/quote']

Teru, muchas gracias encanto !!! Besitos y no mueras mujer, jejejeje

[Kanarita 173]

Kris te han quedado de cine, casi me rompo la sesera con la pantalla del portatil, no sabes la necesidad que me has creado. Yo el tema cupcake no lo controlo mucho o mejor casi nada, asi que tengo que comenzar a animarme y asi tambien le doy uso a la kitchen.

Lo que daria por darle un mordisquito y poder ese frosting que esta pidiendo "comeme, comeme" :wink:

[KRISMAR 10]

Kris te han quedado de cine, casi me rompo la sesera con la pantalla del portatil, no sabes la necesidad que me has creado. Yo el tema cupcake no lo controlo mucho o mejor casi nada, asi que tengo que comenzar a animarme y asi tambien le doy uso a la kitchen.

Lo que daria por darle un mordisquito y poder ese frosting que esta pidiendo "comeme, comeme" :wink:

Jejeje Kanarita GRACIASSSSS INFINITAS !!! Que alegría más grande que os gusten, me animais a seguir ;-)

Besosssssss

[FLORELILA 244]

Si es que te han quedado de "afoto" de verdad.

[KRISMAR 10]

Si es que te han quedado de "afoto" de verdad.

Joooo, de verdad MUCHAS PERO QUE MUCHAS GRACIAS !!!!
Si no hubiera sido por tí, no me habrían salido tan preciosisimos
Muacksssssssssss