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Cupcakes de melocotÓn

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KRISMAR

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CUPCAKES1.jpg



Bueno tenía ganas de estrenar mi
, y que mejor manera que haciendo unos cupcakes.

La máquina es increible, madre mía que pasada, que manera de moverse, como queda la masa. DE CINE.

También diré que tenía pensado hacer el frosting y ponerlo con mi boquilla Wilton pequeña, pero ... cual ha sido mi sorpresa, cuando he llegado a casa y me ha dicho mi marido que tenía un paquetito (ayss no le he hecho foto), pa la próxima. La cosa es que TOÑI, del blog
, el cuál os recomiendo que visiteis, me ha mandado 3 boquillas "gigantes" que le encargé. Me he enamorado !!! Que pasada de boquillas !!! Así que dicho y hecho aquí están los cupcakes con mis nuevas boquillas.

La receta también es de
, pero eso sí está tuneada, porque tenía una lata de melocotón que compré para Navidad y estaba muerta de risa, y también tenía una tarrina de mascarpone que caducaba hoy !!!! Espero que os guste.

INGREDIENTES



225 gr de harina de repostería
2 cucharadas de café de levadura
1/2 cucharada de café de bicarbonato
2 huevos
200 ml de creme frâiche
85 gr mantequilla derretida
85 gr azúccar moreno
60 ml de almibar de melocotón
4 mitades de melocotón en almibar


CUPCAKES3.jpg



PREPARACIÓN


Precalentar el horno a 200º

Tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato.

En el robot de cocina, poner los huevos, la creme frâiche, el azúcar, la mantequilla, y el almibar del melocotón.

Mezclar todo bien y posteriormente ir incorporando la mezcla de harina. Remover todo bien y añadir el melocotón cortado en trozitos pequeñitos. Mezclar todo y rellenar los moldes 2/3 de su contenido.

Meter en el horno durante 20 minutos a 200º. Pasado ese tiempo sacar del horno y dejar reposar hasta que estén completamente frios.


CUPCAKES.jpg



INGREDIENTES PARA EL FROSTING


200 ml de nata 35% M.G
1 tarrina de queso mascarpone
100 gr de azúcar glass
Colorante en gel wilton naranja (yo he usado amarillo y un poquito de rojo)
COMO ERAN DE MELOCOTÓN, QUERÍA "IMITAR" EL COLOR DEL MELOCOTÓN, AUNQUE POR LA FOTO NO LO PAREZCA


PREPARACIÓN


Montar la nata que tiene que estar bien fria.

Batir el mascarpone con el azúcar glass

Juntar todo y mezclar suavemente, añadir el colorante y remover. Ya está listo para rellenar la manga pastelera y ponernos a decorar


CUPCAKES2.jpg


Espero que os haya gustado esta receta

No tengo foto del mordisquito, pero bueno os diré que el cupcake estaba super super jugoso, riquísimooooooo y encima con trozitos de melocotón


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:o :oespectaculares kris.

A mi es que se me resisten los cupcakes y sobre todo los frosting :frito:
Una duda, al llevar nata montada, cuando pasa un tiempo no se viene abajo el frosting?? :nodigona:


Dunia, me alegro mucho de que te gusten !!! No tienen nada del otro mundo, de verdad !!! Yo ya los he hecho varias veces, aunque he de reconocer que esta vez han sido los que más bonitos me quedaron.
El frosting no se viene abajo, imagino que será por el espesor del queso mascarpone, me acabo de comer uno y estaban intactos, como los de ayer.
Besos

:plas:Que bonitos y ricos Krismar me comia ahora mismo uno con el cafe de la mañana :beso:


Nena, en cuánto aprenda a hacer cajas para cupcakes, te mando uno. Besosssss

Que maravilla de madalenas! te han quedado geniales con una pinta que dan ganas de deborarlo todo!
Te envidio por lo de la kitchen aid eh! que quede claro jajaja


Jejejej Karol, que la envidia es muu mala, verás como pronto tienes la tuya !!! ;-)

qUE PEDAZO cupcakes' date=' tremendos!!![/quote']

"Vecina" Gracias !!!

UFFFFFF que buena pintaaaaa' date=' KRISMAR alucinantes, y me muero de envidia de tu KITCHENAID, jejjejeje[/quote']

Teru, muchas gracias encanto !!! Besitos y no mueras mujer, jejejeje

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Kris te han quedado de cine, casi me rompo la sesera con la pantalla del portatil, no sabes la necesidad que me has creado. Yo el tema cupcake no lo controlo mucho o mejor casi nada, asi que tengo que comenzar a animarme y asi tambien le doy uso a la kitchen.

Lo que daria por darle un mordisquito y poder ese frosting que esta pidiendo "comeme, comeme" :wink:

:beso:


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Kris te han quedado de cine, casi me rompo la sesera con la pantalla del portatil, no sabes la necesidad que me has creado. Yo el tema cupcake no lo controlo mucho o mejor casi nada, asi que tengo que comenzar a animarme y asi tambien le doy uso a la kitchen.

Lo que daria por darle un mordisquito y poder ese frosting que esta pidiendo "comeme, comeme" :wink:

:beso:


Jejeje Kanarita GRACIASSSSS INFINITAS !!! Que alegría más grande que os gusten, me animais a seguir ;-)

Besosssssss

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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