Hamburguesas al parmesano

[CosasdeCasa 0]

Hamburguesas al parmesano


El pasado diciembre, mi compañera viajó a Milán y como regalo de Navidad me trajo un trozo enorme de Parmesano, que no está bueno.... lo siguiente y ayer hablando con ella me dí cuenta de que no tenía nada para comer hoy... INSPIRACIÓN! pensé en ese trozito de parmesado (trozito porque me lo he ido comiendo a pellizquitos... jajajaja) y en el antojo de hamburguesas que tenía: hamburguesas con salsa de parmesano.




Ingredientes para 2 personas:

• 2 hamburguesas por persona. Todavía no me he atrevido a hacerlas yo, pero para lo que les hice poco me faltó: las condimenté con ajo, cebolla y un poco de pimienta molida, además de un poco de perejil
  
• nata para cocinar (unos 200 ml)
  
• queso (aquí a gusto del consumidor) yo elegí parmesano pero como no tengo manía en cuanto al queso (me podría alimentar solo de el) otro día puede ser otro... (poca fidelidad la mía) Le puse alrededor de 150 gr de queso rallado (cuanto más queso, más fuerte quedará la salsa)
  
• media cebolla
  
• nuez moscada
  

Para hacer la salsa de queso:

Rallamos la media cebolla y la pochamos en un cazo con un poco de aceite. Hay que procurar que no se nos queme o se nos haga demasiado porque si no dará un sabor amargo a la salsa.
Cuando la cebolla esté blanca, le añadimos la nata y esperamos a que hierva.
Cuando veamos que la nata está a punto de hervir le añadimos el queso rallado y con una barilla removemos hasta que el queso se haya disuelto por completo.
Dejamos que se cocine un par de minutos y sin dejar de remover le echamos una pizca de nuez moscada (como si hiciéramos una bechamel) y apartamos el cazo del fuego.

Hacemos las hamburguesas a la plancha con un poquito de aceite y cuando estén listas, las salseamos. Podemos acompañar el plato de una ensalada, de arroz blando, de escalivada....

Espero que os guste!!

[Limaivda 3]

Riquísimas, me apuntoa tu casa ,-)
Un besazo guapa

[sara70 0]

Otra quesera de vocación... queda anotada la receta.

:plas::plas:Estupenda:plas::plas:

:beso:

[kiraymaggie 1]

Pero que pintaza¡¡¡¡¡¡

[s-o-n-i-a 24]

que buenas que estan las hamburguesas y medu pinta que tiene la tuya, tan gordíta, con queso, ese arroz. se me hace la boca agua, yo ayer las comi para comer y cenar, pero a la plancha tristes y sólas (por eso de cuidarse un poco jejej) pero que las cambiaba por las tuyas sin pensarmelo dos veces

[CosasdeCasa 0]

Uy me las acabo de comer... que malas por vosotras ya me las como yo todas.... que yo por vosotras MATO!!!!

[s-o-n-i-a 24]

jajajajaj:lol: