Tarta del olvido (Gracias a Belenciaga)

[marisalas 1.040]

Desde aquí le doy las gracias por todo su buen hacer a Belenciaga (la hecho de menos), aparte de darle las gracias en particular por esta receta, con la que me han obsequiado, de la empresa de "La cocinera", con un molde precioso de silicona, en forma de árbol de Navidad, que os enseñaré al final de la receta, así que le doy las gracias doblemente.
Os extrañará el nombre de la receta pero es que a ella se le olvidó comprar manzanas para hacer una tarta de manzana, pero utilizó dulce de manzana, y por este motivo se llama "Tarta del olvido".



Ingredientes:
2 láminas de hojaldre
300 gr. dulce de manzana

Para la crema de vainilla:
4 yemas de huevo
30 gr. maizena
100 gr. de azúcar
400 ml. leche entera
1 cucharadita de vainilla
20 gr. mantequilla

Para pintar:
yema de huevo

Preparación:
1. Primero preparamos la crema de vainilla; en un cazo mezclamos las yemas, el azúcar y la maizena, hasta que esté bien integrados todos los ingredientes, a continuación añadimos la leche y la vainilla y batimos con la batidora para que no se formen grumos, se pone el cazo al fuego a temperatura media y se remueve hasta que espese, se retira del fuego y cuando esté templada se añade la mantequilla y se remueve hasta que se derrita, reservar hasta que se enfríe.
2. Se dispone una de las láminas de hojaldre en un molde y se acopla bien a él.
3. Se añade la crema de vainilla fría sobre el hojaldre del molde.
4. Se dispone encima de la crema, el dulce de manzana.
5. Con la otra lámina de hojaldre se hace un enrejado y se pone sobre las crema, juntando todos los filitos para que queden bien sellados.
6. Pintamos con yema de huevo y metemos al horno precalentado a 180 grados, durante 30 minutos aproximadamente (dependerá del horno, la receta ponía 20 minutos, pero en mi horno ha sido 30).
7. Al sacarla la dejamos enfriar y la adornamos al gusto, y listo.

Nota: La he adornado con unas flores y mariposas que he hecho de recortes de hojaldre, pintados con huevo batido y horneadas a 180 grados durante 15 minutos.

Os pongo la foto del molde, es muy chulo y me ha hecho mucha ilusión, porque nunca me toca nada.



Espero que os guste, probad la tarta que es una delicia, al principio me pareció demasiado dulce, pero con el paso de las horas se integró el dulce de manzana con la crema y quedo en su punto de dulzura. Besos, bombones.

:beso: :beso:

[flori 29]

Una auténtica preciosidad!

[tiramisusa 26]

desde luego que una preciosidaad y debe estar de muerte

[encarnasao 23.663]

riquisima.

a belenciaga la echamos de menos todas:sad:
:plas::plas::plas:
:beso:

[anadiezb 0]

Jolín que pintaza!!!! Anda mándame un trocito..... porfi, porfi, porfi....

[queti 1]

Que bonita te ha quedado y que rica tiene que estar¡¡¡¡Una pregunta el dulce de manzana lo haces tú? Puedes darme la receta? Gracias

[marisalas 1.040]

Me alegro que os haya gustado, bombones. Aquí os pongo el enlace del dulce de manzana.

http://lacocinitademarisalas.blogspot.com/2010/12/dulce-de-manzana.html

Besos, bombones.

:beso: :beso:

[mary505 3.100]

Te a quedado preciosa

[mermer 0]

Ummm!! una pinta deliciosa, la apunto para la próxima celebración, tiene que estar deliciosa.
Saludos!!

[rosela 23]

te ha quedado muy bonita y primaveral, con las flores y las mariposas