Os enseño mi pan de leche en panificadora del lidl

[amadori 0]

Hola a todos/@s. Es la primera vez que subo fotos, espero que me salgan pero es que os tenía que enseñar mi pan de leche recien hecho ya que me ha salido riquissimo y muy grande, tanto que se me ha quedado un poco pegado a la tapa de la panificadora y no he utilizado harina de fuerza por equivocación ya que tenía la aragonesa de fuerza del mercadona y me equivoqué y le eché la aragonesa normal que la mezclé con unos 120 gr. aproximadamente de la harina del día (en mi localidad la que traen es la de 9 gr. de proteinas) que me sobraba para terminar el paquete. la receta es de Julycar la del pan de leche de hokkaido.



la receta de Julycar de este pan de leche es:

210ml de leche desnatada
100ml de nata de 35%
70gr de azúcar
10gr de sal
1 huevo grande
530gr de harina de fuerza
1 taco de levadura fresca levital

[amadori 0]

Se me olvidada lo he puesto en el peso de 1000gr, poco tueste y en el programa 4 de pan dulce.

[Flondrucha 125]

que hermosísimo...y mira que yo hago panes muy ricos pero no creo que tan altos y rectos....yo ahora estoy convencida que el clima y el agua es importante porque a mi no me salen asi con harina común.
y mira que estoy feliz con mis panes, pero tengo que usar harina de fuerza y de harimsa.

[amadori 0]

flondrucha, seguramente tengas razón que el clima y el agua sea tan importante, yo no soy una experta en pan y sobre todo en harinas todo lo he aprendido en este foro tan fantastico que tenemos ya os he comentado que fue por equivocación de paquete que mi intención era echar la de fuerza pero ya ves me equivoqué, lo que no entiendo es que con tan poca harina 530 gr. me haya salido tan grande, si he tenido que limpiar la tapa porque se me llenó y hasta las rejillas de la salida del vapor.Yo también creo que el programa de pan dulce tiene algo que ver en todo esto, tambien tengo que añadir que la leche y la nata la calenté un poquito antes de echarla en la pani.

[Simpa 28.507]

:plas:te ha salido muy bien te felicito,este no lo he hecho yo todavia pero lo hare

[amadori 0]

:plas:te ha salido muy bien te felicito' date='este no lo he hecho yo todavia pero lo hare [/quote']

Si me felicita la panadera Oficial del Foro me doy por requesatisfecha:beso:

[baldo31 17.943]

Felicidades! Este pan sube siempre muchísimo, y os aconsejo probarlo en bollitos individuales horneados en el horno tradicional, quedan riquísimos para merendar!

[Simpa 28.507]

Si me felicita la panadera Oficial del Foro me doy por requesatisfecha:beso:

mujer no sera para tanto,por ahora soy nueva en este terreno ,pero de verdad me ha gustado mucho como te ha quedado

[evamesa 1]

Hola a todos/@s. Es la primera vez que subo fotos, espero que me salgan pero es que os tenía que enseñar mi pan de leche recien hecho ya que me ha salido riquissimo y muy grande, tanto que se me ha quedado un poco pegado a la tapa de la panificadora y no he utilizado harina de fuerza por equivocación ya que tenía la aragonesa de fuerza del mercadona y me equivoqué y le eché la aragonesa normal que la mezclé con unos 120 gr. aproximadamente de la harina del día (en mi localidad la que traen es la de 9 gr. de proteinas) que me sobraba para terminar el paquete. la receta es de Julycar la del pan de leche de hokkaido.



la receta de Julycar de este pan de leche es:

210ml de leche desnatada
100ml de nata de 35%
70gr de azúcar
10gr de sal
1 huevo grande
530gr de harina de fuerza
1 taco de levadura fresca levital

me gustaria que probaras a hacer un pan normal, como el de simpatiaa solo harina, agua, sal y levadura, a ver como sale en la pani del lidl, es que tengo empeño, por favor si no te importa, gracias

[amadori 0]

me gustaria que probaras a hacer un pan normal' date=' como el de simpatiaa solo harina, agua, sal y levadura, a ver como sale en la pani del lidl, es que tengo empeño, por favor si no te importa, gracias[/quote']

Pues mira te pongo otro que hice hace un par de semanas, tal y como tu quieres, solo harina, agua, sal y levadura, la harina que utilicé es la del día.



estaba muy bueno también