Ternera guisada en olla rápida

[Morguix 35]

Este fin de semana estamos todos un poquito "congelados"...
En Alicante, a las 3 de la tarde sólo teníamos 10 grados... y, aunque los de Burgos, Soria o Teruel os partáis de risa, aquí 10 grados a esas horas SON frío
Así que aquí os dejo este guisito de ternera, que ha volado en casa. No sé si será por la rasca, pero nos ha encantado.



INGREDIENTES:
1 kg de ternera para guisar
1 pimiento verde
3 zanahorias
5-6 judías verdes
1 cebolla mediana
4 patatas medianas
1 vaso de vino tinto
Agua
Hierbas provenzales (un puñadito)
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón
Aceite de oliva
Sal
1 pastillita de caldo de verduras (o 1 cucharada de concentrado de verduras)

PREPARACIÓN:
Pelamos las patatas, y las cortamos en cubos.
Picamos la cebolla, y la ponemos a pochar en la olla a presión, con un chorreón de aceite de oliva.
Añadimos el pimiento picado, las judías cortadas en trocitos, y las zanahorias en rodajas. Rehogamos un rato hasta que la cebolla esté transparente, y las verduras comiencen a estar tiernas.
Añadimos la carne cortada en cubos, y salteamos rápidamente a fuego fuerte, para sellarla.
Agregamos el vino y las patatas, bajamos el fuego, y rehogamos un minuto.
Añadimos el agua (que cubra justo la carne), las hierbas, el laurel, el pimentón, la pastillita de caldo, y un poquito (muy poco) de sal.
Dejamos que hierva, tapamos la olla a presión, y cocemos durante unos 20 minutos (según ollas). La mía es la WMF Perfect, y lo he tenido ese tiempo, con 1 rayita naranja de la válvula fuera.
Esperamos a que se despresurice la olla sola, y la abrimos. Rectificamos de sal.
Puede hacerse con antelación.


Espero que os guste :beso:

[rosela 23]

no me extraña que haya volado, con el frio como dices que habia y la buenisima pinta que tiene el plato. con tu permiso copio la receta

[Maryam_ 30]

Qué bueno Morguix, a mi me chiflan los guisos

[Gijonesa 1.423]

definitivamente voy a pensar que has estado hablando con mi madre... también ponía judias verdes (aquí llamados fréjoles) en los guisos de carne...(cosa que de niña odiaba con todas mis fuerzas)

ahora que soy un poco mas mayor ... ya me da igual


ponme un platito, porfaaaaaaaaa

:beso:

[esther69 1]

Q rico y apetecible con estos fríos!! :grin::grin: m encantan los guisos, nosotro hemos comido cocido, también por lo mismo.
Esta mañana cuando he cogido el coche estaba a -6 ºC, :frito:casi m da algo!!!.

T ha quedado estupendo!!!
:beso:

[estavezsi 0]

Morguix, en Alicante 10º a las 3 de la tarde... pero junto a Benidorm, 1º a las 6, hace un rato.

así que bienvenidos sean los platos calentitos. Y hasta una taza de chocolate si hace falta.

Estupenda receta, tomo nota.

[thermo 0]

Estofado lo llamo yo pero te lo copio con cordero que la ternera no es santo de nuestra devoción.

Prueba la próxima vez a ponerle unos guisantes frescos y fliparás!

[marasti 90]

Mira por donde te la copio porque a mi costillo seguro que le encanta, a las niñas lo de las judias verdes, menos


Y si para esta epoca es lo mas conveniente y lo que mas apetece


:beso:

[Alr 1]

Me encanta esta receta. Y la próxima vez haré carne en la olla rápida con solo un anillo. Muchas gracias.

[Erizo 2]

Tiene buena pinta , pr ejemplo para mañana , que aquí hay 5 grados de máxima y - 4 de minima Gracias