Guiso mar y montaÑa gmd

[Vanadis 2]

Bueno de nuevo por aquí.

Ahora ya empecé el nuevo recetario de la GM D que saldrá con la olla en cuento lo termine, así que de vez en cuando podré poneros alguna recetilla.

Hoy os dejo una, a ver si os gusta, es muy rápida y sencilla. Se trata de un "mar y montaña" que en la región catalana suele ser muy habitual.

Las primeras noticias escritas que se tienen de este plato datan de la antigua Roma, así que ya tiene que estar bueno para que dure tanto.

En esta versión simplificada del plato, le puse un toque un poco exótico y le añadí piña que va con los dos ingredientes principales.

En este tipo de platos en que hay varios ingredientes principales, siempre ganamos en sabor si los preparamos todos por separado y luego los mezclamos, así que esta receta puede prepararse de dos formas: 1ª ponemos todos los ingredientes a la vez en menú horno para dorarlos y poco, cerramos y programamos menú plancha o menú lento durante 5 minutos y a disfrutar.
o también y es mi forma recomendada se puede hacer así:


Ingredientes para 4 personas:

1 pechuga de pollo
16 langostinos
4 rodajas de piña natural
sal
aceite
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de sésamo (se puede prescindir)

Cortamos la pechuga en trozos pequeños y los ponemos a dorar junto con un poco de aceite y 1/2 cuharadita de mantequilla en menú horno tapa abierta. Tardaremos unos 4-5 minutos.
Reservamos.
Mientras se dora el pollo, pelamos los langostinos, dejándoles la cabeza y también los doramos con un poco de aceite en menú horno tapa abierta un par de minutos. Reservamos
Cortamos la piña en trocitos y la "salteamos" con la mantequilla.

Una vez hecho todo esto mezclamos todos los ingredientes y añadimos la cucharada de vinagre. Dejamos que se evapore en menú horno tapa abierta unos 4 minutos.

Servimos en caliente y podemos espolvorear con el sésamo.

Se puede acompañar con un arroz basmati

Ingredientes:

2 vasos medidores de arroz basmati:
2 vasos medidores de agua
aceite
sal

Ponemos todos los ingredientes en la cubeta y programamoso menú cocina, 8 minutos.

Aquí os dejo las fotos de las dos recetas.

Que tengais un buen domingo.

[moniqueen 0]

Me la anoto.... que buena pinta que tiene este guiso. Yo nunca lo he hecho, y ya va siendo hora, no???? qué hambre tengo y a estas horas me pones esto, no veas.

[Vanadis 2]

Buenos días preciosidad. La verdad que a estas horas yo ya le doy chupadas a lo que me pongan por delante.

A mi este plato me sorprendió cuando lo descubrí ya hace algunos años. Era un poco más complejo, con salsita y tomates...y bueno ya sabes esto de la cocina es lo que la imaginación te de.
Yo ahora tiendo a recetas más sencillas, los planes de comida, la slaud y todo eso.

[marcvane 1]

que bueno marta!!!
Este me lo conozco bien como buena catalufla.
se ve delicioso!!

[niuca 0]

Buenisima,que pinta más buena.

Te la copio

Gracias.

[Simpa 28.507]

muy buena me la copio,y ojala el nuevo recetario tenga bien los tiempos y que las fotos que contenga el recetario tambien venga con su receta correspondiente,porque en el actual hay algunos fallillos

[moskita 1]

Ummm, que rico, pero con mi alergia al marisco yo pondría calamares en vez de langostino, ya sé que no es lo mismo, pero así no tengo que salir pitando al hospital :lol:

[mjcoria 0]

Que me acaba de entrar hambre al ver ese plato ¡¡¡ :lol: :plas:

Con tu permiso me la voy a copiar para hacerla ya pero con trigo tierno que con mi alergia al arroz voy a tener que acompañar a moskita :lol:

Esta semana cae fijo. graciassssssssssssss :beso:

[CCJ 0]

Qué rica y sencilla con tu permiso me la anoto.:plas:

[noradebon 1]

Mar y montaña tropical:plas::plas: