Caramelos de morcilla????

[Hispania 0]

Hola soy novata en la cocina, pero me gustaria saber si alguien sabe como se hacen los caramelos de morcilla...
Queria probar pero nose que masa se utiliza, y si la morcilla como ha de ser, frita,cruda,en rodaja...
bueno q como veis estoy verde verde... jejeje

espero que me podais ayudar. Un saludo:smile:

[capisi 18]

Yo hago puritos , tb puedes hacer caramelos o empanadillas... mira..en el enlace los puritos paso a paso...

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?151167-Puritos-de-morcilla-y-de-chorizo-%28paso-a-paso%29-RESULTADOOOOO&highlight=morcilla


Empanadillas (PURITOS DE MORCILLA Y DE CHORIZO )

Introducción:
Solo espero que sea un cante total

Ingredientes:
Morcilla
Chorizos
Obleas de empanadilla
Aceite

Instrucciones:
Ponemos un pegote de morcilla o de chorizo en cada oblea.Enrollamos como si fuera un caramelo.Presionamos las puntas para que quede sellado.Freímos en abundante aceite caliente, para que queden crujientes y no cojan grasa. Pasar por un papel absorbente antes de emplatar.


o empanadillas...

Empanadillas de morcilla

Ingredientes:
Obleas de empanadilla
Morcilla de cebolla
Huevo
Sesamo

Instrucciones:
Precalentamos el horno a 180º y rellenamos las empanadillas con la morcilla, pintamos con el huevo batido y adornamos con las semillas de sesamo, horneamos a 180º hasta que estén doradas.

[Hispania 0]

UUUUY MUY BIEN!!!!!
Tengo obleas en casa y morcilla... jajaja asi que voy a probar ahora mismo.. muchas gracias por tu rapidez y sobre todo por las fotos, para las novatas en la mejor ayuda que nos dais...
gracias

[Maryam_ 30]

Pienso que son pasta brick también se puede hacer

[Maryam_ 30]

Te copio esto:

Con pasta brick puedes hacer "caramelos" rellenos de morcilla con pera.
Te cuento como lo hago:
Sofríes un poco la morcilla ya deshecha sin piel, y le agregas una pera rallada, dejas enfriar.
Coges un cuadradito de pasta brick, le pones en el centro una cucharada de pasta de morcilla lo cierras como un caramelo o como un saquito y al horno.
Yo te aconsejo poner dos láminas de pasta brick.

Con choricitos tambiénquedan muy buenos y con queso brie también.

[Maryam_ 30]

receta que el cocinero del Mesón del Cid, Pedro López Pascual, ha denominado ‘Caramelo de morcilla’.

Para su preparación, se necesita morcilla de Burgos, cebolla horcal o morada, un poco de tomate natural, pasas y piñones, un poco de vino dulce y la pasta brick (un producto que se puede conseguir en cualquier supermercado).


Productos utilizados

- Piñones

- Morcilla

- Cebolla

- Pasas

- Tomate

- Pasta brick

Para su elaboración, lo primero cogeremos la cebolla, la cortaremos en trozos muy pequeños y la pondremos a pochar. Cogemos la morcilla, se le quita la piel y antes de cortarla la aplastaremos un poco con la mano para cortarla mejor.
Ya con la cebolla pochada es el momento de añadir la morcilla y, a continuación, se le añade el vino dulce, el tomate, los piñones y las pasas. En ese momento, deberemos dejarlo entre cinco y diez minutos hasta que dé un hervor (1). Entonces lo reservaremos. A continuación, cogemos la pasta brick (2) que se vende con forma de circunferencia y se corta por la mitad. Esas mitades se rellenan con la morcilla y demás ingredientes que hemos dejado enfriar. Se atan ambos extremos con el verde de una cebolleta o un puerro, previamente escaldado. Por último, se mete al horno (3) durante diez minutos a una temperatura de 180º, se saca y se le echa un poco de tomate frito o se sirve con unos pimientos asados.

http://tierradesabor.nortecastilla.es/recetas/pedro-lopez-pascual-cocinero-del-meson-del-cid-en-burgos-caramelo-de-morcilla

[capisi 18]

UUUUY MUY BIEN!!!!!
Tengo obleas en casa y morcilla... jajaja asi que voy a probar ahora mismo.. muchas gracias por tu rapidez y sobre todo por las fotos, para las novatas en la mejor ayuda que nos dais...
gracias

Gracias a ti , ya me contarás si los haces si te gustó, un beso.

[capisi 18]

receta que el cocinero del Mesón del Cid, Pedro López Pascual, ha denominado ‘Caramelo de morcilla’.

Para su preparación, se necesita morcilla de Burgos, cebolla horcal o morada, un poco de tomate natural, pasas y piñones, un poco de vino dulce y la pasta brick (un producto que se puede conseguir en cualquier supermercado).


Productos utilizados

- Piñones

- Morcilla

- Cebolla

- Pasas

- Tomate

- Pasta brick

Para su elaboración, lo primero cogeremos la cebolla, la cortaremos en trozos muy pequeños y la pondremos a pochar. Cogemos la morcilla, se le quita la piel y antes de cortarla la aplastaremos un poco con la mano para cortarla mejor.
Ya con la cebolla pochada es el momento de añadir la morcilla y, a continuación, se le añade el vino dulce, el tomate, los piñones y las pasas. En ese momento, deberemos dejarlo entre cinco y diez minutos hasta que dé un hervor (1). Entonces lo reservaremos. A continuación, cogemos la pasta brick (2) que se vende con forma de circunferencia y se corta por la mitad. Esas mitades se rellenan con la morcilla y demás ingredientes que hemos dejado enfriar. Se atan ambos extremos con el verde de una cebolleta o un puerro, previamente escaldado. Por último, se mete al horno (3) durante diez minutos a una temperatura de 180º, se saca y se le echa un poco de tomate frito o se sirve con unos pimientos asados.

http://tierradesabor.nortecastilla.es/recetas/pedro-lopez-pascual-cocinero-del-meson-del-cid-en-burgos-caramelo-de-morcilla

Gracias wapa yo se que se pueden hacer con pasta filo pero como no tengo la receta...gracias, me la llevo , un besico gordo.