quereis una tapa ??por si interesa puse la receta

[roski 9]

berberechos en salsa de mi casa

Introducción:
esto es una variacion de la manera
que en casa hacemos las almejas babosas

Ingredientes:
2 kilos de berberechos ( o croques )
aceite de oliva( tres cucharadas maximo )
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
1 cucharada de harina de maiz .....maicena
perejil
pimienta blanca
sal
y un vicio de mi casa con los Croques ( pimenton dulce )

Instrucciones:
Unas horas antes se va uno a mariscar
Despues se llega a casa y se lavan bien los berberechos
y se ponen en un barreño con agua y sal gorda para que expulsen las arenas
Se pica muy menudita la cebolla
y en una cazuela .sarten .yo en cazuela de barro
se sofrie bien la cebolla .aqui es donde pongo la sal
añado el ajo muy picadito
y cuando la cebolla ya esta
añado la harina mezclo bien para quese cocine y echo el vino blanco
y cuando se evapore el alcohol añado
si gusta ( la pimienta )y el perejil muy picadito
y añado una cucharada de pimenton mezclo bien

y echo los croques dejo que abran
muevo la cazuela para que la salsa lige y se mezclen bien
UNA ADVERTENCIA
a veces es mejor abrir los croques aparte por si no estan bien limpios o
por si sueltan mucha agua
se hace todo igual solo que en vez de echar los croques se añade el agua que soltaron coladita .............la medida de un vaso ...............
y cuando la salsa esta se vierte encima de los berberechos abiertos

Fuente: mi casa

Autor: roski







son de mi ria mirar que bonitos
que os parecen a que tienen muy buena pinta

un bico

[RAQUEL_SORIA 0]

Que lujo Rosa madre que viaje les metia me iba a faltar pan para esa salsa

[Nunna 0]

ainsssssssssssss yo quiero........... te cambio un trozo de tarta de ayer por ese marisquito de tu ria........

[roski 9]

Que lujo Rosa madre que viaje les metia me iba a faltar pan para esa salsa

hola Raquel los hice para picar algo esta noche
no si pan le metimos tambien
un bico

[nieveazul 0]

madre mia si parecen que andan solos

[clemenvilla 1]

Qué buenos Roski!!!!!! Además tienen mucho hierro que a mi me hace falta



:wink:

[roski 9]

ainsssssssssssss yo quiero........... te cambio un trozo de tarta de ayer por ese marisquito de tu ria........

Hola Ana esta bien yo hoy ya comi mucho
y son mariscados hoy a la mañana mas fresco no puede ser
un bico

[roski 9]

madre mia si parecen que andan solos

hola nieveazul
gracias
un bico

[roski 9]

Qué buenos Roski!!!!!! Además tienen mucho hierro que a mi me hace falta



:wink:

hola Clemenvilla
gracias coje unos pocos
un bico

[RmC 0]

Yo solo pasaba a saludar ... que a mi los "bichos con concha" como que no me van casi ninguno...

Gracias a eso hoy te libras de mandarme nada para aquí abajo... :wink: :wink: