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Mi menú para mañana

7 h. 2 kiwi
7:30 2 Pan rosa con jamón de pavo kepavo. Leche de soja. Infusión más tarde.
Comida:
Espinacas salteadas con jamón iberico
Bacalao con tomate
Ensalada de lechuga y pepino
Queso emmental

Cena:
Lasaña de berenjenas con tomate, champiñones y atún.
Yogur 0%


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La morcilla es la asturiana, no lleva arroz. Después de la comida y la cena siempre me tomo una infusión de Boldo, que es digestiva. Como no tomo café a mi me funciona bien, pero hoy despues de tanto tiempo de no comer una fabada me falta entreno. Quizás si hubiera tomado la ensalada de entrada no estaría tan embutida. Añadiré ensalada a la cena.
En cuanto al queso: todavía me lio un poco. Si la grasa es de pescado o aceite (siempre de oliva o girasol con IGs medios) ¿siempre postre 0%? No tiene nada que ver que comas un tipo de grasa para comas las otras, el problema de las grasas saturadas son las noches y el ingerir IGs medios en la misma comida o haciendo menos de 3 horas desde que se hayan ingerido los glúcidos medios ¿El requesón entonces en las que haya carne, huevos o ave ? No pasa nada, sea 0% o no, si es por la noche o con glucidos medios: 0%, si es con glúcidos bajos como sea, cuidando la norma de los lácteos frescos...
El queso grana padano es muy parecido al parmesano, mucho más barato y a mi me encanta espolvorearlo sobre las espinacas o las acelgas. No sirve para gratinar. Lo compro en el mercadona y tambien en el carrefour donde están los quesos rallados. Estos quesos en comídas lípido-proteicas o con glúcidos Igs 35 máximo y por la noche no
De todas formas hay que ir alternando los lácteos frecos después de las comidas grasas (no comerlos con todas), pues éste tipo de lácteo es un glúcido en sí, además sumamente complicado de controlar pues a pesar de que la leche en conjunto tiene IG 30, la lactosa tiene IG 40, por eso aunque sean aptos los lácteos enteros, para "asegurarnos" es mejor que sean siempre desnatados.

7 h. 2 kiwi
7:30 2 Pan rosa con jamón de pavo kepavo. Leche de soja. Infusión más tarde.
Comida:
Espinacas salteadas con jamón iberico El jamón si es ibérico se puede comer incluso con arroz o macarrones... O un bocata con pan rosa (ó tres) pues el tipo de grasa que lleva es tan bueno o mejor que el aceite de oliva...
Bacalao con tomate
Ensalada de lechuga y pepino
Queso emmental

Cena:
Lasaña de berenjenas con tomate, champiñones y atún.
Yogur 0%


:up: :up:
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Los postres lácteos

Buenas noches.
A ver si es así:
En la cena SIEMPRE queso 0% o yogur 0% ( coma lo que coma)
En el almuerzo:
Si son IG bajos: verdura, legumbres o arroz salvaje puede ser quesos curados o frescos enteros y yogur entero. Contando no más de 2 lácteos al día.
Si son IG medios: pasta integral, arroz integral, arroz basmati, deben ser quesos 0% y yogur 0%
Espero haberlo entendido bien.


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Buenas noches.
A ver si es así:
En la cena SIEMPRE queso 0% o yogur 0% ( coma lo que coma)
En el almuerzo:
Si son IG bajos: verdura, legumbres o arroz salvaje puede ser quesos curados o frescos enteros y yogur entero. Contando no más de 2 lácteos al día.
Si son IG medios: pasta integral, arroz integral, arroz basmati, deben ser quesos 0% y yogur 0%
Espero haberlo entendido bien.


Exacto, aunque por no tener tantos productos en la nevera, se suelen comprar todos desnatados y estos sirven para todo...
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Fructosa

Buenos días.Una vez resuelto el asunto de los quesos, pregunto por la fructosa.
Yo no tomo edulcorantes nunca, me parecen peligrosos y además dejan un regusto artificial que corrompe el sabor del alimento. Será por eso que tampoco me gustan los refrescos... La leche, las infusiones las tomo solas.
Este fin de semana compré la fructosa para hacer el pastel de chocolate Mirabeau y quedó de muerte!!! Pruébalo. Aunque tiene una textura distinta de cuando lo hacía con harina, mis invitados alucinaron.
La pregunta es: si no tomo fructosa en ningún momento del día, excepto la de la pieza de fruta en ayunas, ¿puedo añadirle una cucharada de sopa rasa de mermelada sin azúcar del Lidl a cada yogur?, serían dos cucharadas darias. El día que tome pastel (que no seran muchos) cuenta como una cucharada, peró no habré tomado yogur.El pastel en total lleva 62,5 gr de fructosa y salen más de 10 raciones.
Cada día que pasa estoy más contenta de aprender, pues modificar pequeñas cosas que por ignorancia hacía mal en mi alimentación, me están reportando muchos beneficios.
Un saludo


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Buenos días.Una vez resuelto el asunto de los quesos, pregunto por la fructosa.
Yo no tomo edulcorantes nunca, me parecen peligrosos y además dejan un regusto artificial que corrompe el sabor del alimento. Será por eso que tampoco me gustan los refrescos... La leche, las infusiones las tomo solas.
Este fin de semana compré la fructosa para hacer el pastel de chocolate Mirabeau y quedó de muerte!!! Pruébalo. Aunque tiene una textura distinta de cuando lo hacía con harina, mis invitados alucinaron.
La pregunta es: si no tomo fructosa en ningún momento del día, excepto la de la pieza de fruta en ayunas, ¿puedo añadirle una cucharada de sopa rasa de mermelada sin azúcar del Lidl a cada yogur?, serían dos cucharadas darias. El día que tome pastel (que no seran muchos) cuenta como una cucharada, peró no habré tomado yogur.El pastel en total lleva 62,5 gr de fructosa y salen más de 10 raciones.
Cada día que pasa estoy más contenta de aprender, pues modificar pequeñas cosas que por ignorancia hacía mal en mi alimentación, me están reportando muchos beneficios.
Un saludo

Montignac limita a 30 grs/día la fructosa (IG20) a personas con obesidad extrema y/o a las que tengan problemas diabéticos, creo que la cantidad que marcaba como "límite" era 100 o ciento y pico de gramos, así que...tu misma... Ja, ja, ja... El problema de la fruta es que además de fructosa, contiene más azúcares.
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Mi menú para mañana

Buenas noches
7h Mandarina
7:30 2 Pan rustikales con queso 0%. Leche de soja. Infusión.

Comida:
Espárragos con salmón ahumado.
Judias verdes salteadas con ajetes
Bisté de res a la plancha
Queso cammenbert 11 % MG del Lidl (tengo que acabarlo)

Cena
Coles de bruselas
Pollo a la plancha con escalibada de berenjena y pimientos
Ensalada de tomate con orégano y sal.
Yogur 0%

En cuanto a la mermelada, creo que puedo añadirla al yogur con mesura.
Esta mañana pesaba 52,5 (300 gr). Un poco más que cuando empecé, pero entiendo que venía de hacer Scardale y ha pasado lo que tú me comentaste, llegué a pesar 52,8 al 4º día del método.
Un saludo


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Buenas noches
7h Mandarina
7:30 2 Pan rustikales con queso 0%. Leche de soja. Infusión.

Comida:
Espárragos con salmón ahumado.
Judias verdes salteadas con ajetes
Bisté de res a la plancha
Queso cammenbert 11 % MG del Lidl (tengo que acabarlo) En esta comida, como si es 90% MG...

Cena
Coles de bruselas
Pollo a la plancha con escalibada de berenjena y pimientos (Si no hay más remedio que tomar grasas saturadas por la noche, desde luego la carne de pollo o pavo es la mejor, aunque ya sabes que te cuenta como una de las dos cenas "grasas" máximo en la semana)
Ensalada de tomate con orégano y sal.
sabes Yogur 0%

En cuanto a la mermelada, creo que puedo añadirla al yogur con mesura. Si la mermelada no contiene azúcares, puedes añadir la que quieras
Esta mañana pesaba 52,5 (300 gr). Un poco más que cuando empecé, pero entiendo que venía de hacer Scardale y ha pasado lo que tú me comentaste, llegué a pesar 52,8 al 4º día del método. Es muy normal, además son muy pocos días, el páncreas tarda en "dormirse" y dejar de segregar tanta insulina... Montignac dice que entre dos y cuatro meses es lo mínimo para la fase1 y la reeducación del páncreas, aunque la pérdida de peso la empezamos a llevar a cabo antes.
Un saludo


Y Marsen y los demás... No me "echais una mano" ?? Y Sahrah que es toda una experta ya... :cry:
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Cena de mañana

No entiendo cuáles son las grasas saturadas de la cena: pollo, es pechuga asada y la escalibada son berenjenas y pimientos asados hechos tiras y con sal, yo conservo el líquido que sueltan al pelarlos para que se confiten a fuego lento, pero no llevan ninguna grasa. No es un pisto.


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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