Recetas Dukan

[peca 0]

peca' date=' el diámetro más o menos de cuánto sería? Y el alto? Es que claro, si usas una medida u otra te queda más alto (y esponjoso) o más planito y tieso, verdad? [/quote']

Yo lo hago en un moldecito rectangular de silicona de 17x7 cm, lo compre hace mucho no se ni donde , pero mi vecina lo ha encontrado en los chinos.

[julycar 4]

Por cierto' date=' [b']July, aprovechando que había hecho leche de soja, me he puesto a hacer tofu con unos 800ml y... me ha salido poquíiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo tofu!!!! Vamos, lo que serían 2 bocados.... Y te aseguro que no se quedó nada en el suero, que salió clarito con el color del vinagre y nada más :-o:cry: Creo que me saldrá más a cuenta comprar el tofu en el chino (aunque me pilla lejos...)

Zita yo cuando hago el queso tofu compro la leche de soja y me sale grandecito, cuando hago leche de soja me la bebo pero nunca he hecho el queso con ella

el suero es de color clarito pero no transparente

[zita 0]

y por qué será que ha salido tan poco tofu con la leche de soja "de verdad" y con la de vivesoy te sale tan grande? qué quieres que te diga, curiosona que es una!

[julycar 4]

y por qué será que ha salido tan poco tofu con la leche de soja "de verdad" y con la de vivesoy te sale tan grande? qué quieres que te diga' date=' curiosona que es una! [/quote']
pues no sabria decirte, se ha cortado bien??? has hecho un litro????

[zita 0]

No llegaba a litro pero se cortó muy bien (vamos, lo que quedó era translúcido, de color amarillento por el vinagre) La próxima vez lo haré con vivesoy y a ver qué pasa. Raro,raro,raro...

[julycar 4]

Bizcocho de chocolate y yogur fase crucero

Para dos dias

Ingredientes:

- 2 yogures naturales desnatados edulcorados
- 3 yemas de huevo
- edulcorante al gusto
- 4 cucharadas de salvado de avena
- 2 cucharadas de salvado de trigo
- 1 cucharada de levadura de cerveza (opcional)
- 1 cucharadita de cacao valor sin azúcar
- 1 cucharadita pequeña de cafe de aroma de vainilla
- una pizca de polvo de vainilla
- 1 cucharadita colmada de levadura
-1 cucharadita pequeña de cafe de bicarbonato sodico

Preparación:

mezclar las yemas con los yogures bien, añadir el resto de ingredientes y mezclar bien poner en un molde yo de 20cm (el proximo lo pondre mas pequeño para que salga mas altito) yo he metido el molde de silicona en la cubeta de la GM D,tapar con válvula abierta, menú horno 25 minutos, dejar enfriar dentro y desmoldear cuando este frio
Posdata: para la fase de Ataque no poner el cacao



Esta esponjoso y jugosito muy rico

[julycar 4]

PAN DE LECHE ( fase crucero)



Ingredientes:

-20gr de maicena
-15gr de leche en polvo
-1 cucharada de queso batido 0%
-1 cucharadita colmada de levadura
-1 pizca de sal
-1 huevo

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C. Mezclar todos los ingredientes, verter en dos moldes pequeño, hornear de 10 a 15 minutos.

[julycar 4]

Mi cena de esta noche la famosa pizza de tofu y un pequeño paso a paso

PIZZA DE TOFU JAMON Y QUESO (fase crucero)



para 1 persona

Para la base de la pizza

Ingredientes:

1 huevo
140gr de queso tofu
sal
oregano
1/2 cucharadita de bicarbonato sodico

Para el relleno:

1 y 1/2 cucharada de salsa de tomate casera
1 cucharada de queso batido 0%
1 lata de atún pequeña al natural
Pechuga de pavo al gusto
3 rodajas de jamon de pavo cortado a tacos
1/2 cebolla asada y cortada a cuadrados
2 quesitos sante 3% materia grasa congelados
oregano

Preparación:

Chafamos el queso con un tenedor, batimos el huevo con la sal y el oregano y lo mezclamos con el queso tofu, que quede bien integrado (que se forme una pasta)
Extender sobre papel vegetal en la bandeja del horno turbo convección, 250º unos 10 o 15 minutos, dar la vuelta con cuidado no se rompa (yo lo he hecho con otro papel de hornear) y volver a hornear 250º, 10 minutos,
Una vez hecha la base poner 1º la salsa de tomate, 2º el queso batido, 3º el resto de ingredientes (lo tendremos ya mezclados) rayar los quesitos congelados por encima y oregano, hornear en el horno turbo conveccion a 250º hasta que el quesito se derrita (unos 10 minutos mas o menos)
Sacar y servir en plato, es para comer con tenedor y cuchillo, no es una pizza autentica pero esta buena

Posdata: el relleno puede ser el que cada uno prefiera :content2:

[Paquilova 0]

Bizcocho de chocolate y yogur fase crucero

Para dos dias

Ingredientes:

- 2 yogures naturales desnatados edulcorados
- 3 yemas de huevo
- edulcorante al gusto
- 4 cucharadas de salvado de avena
- 2 cucharadas de salvado de trigo
- 1 cucharada de levadura de cerveza (opcional)
- 1 cucharadita de cacao valor sin azúcar
- 1 cucharadita pequeña de cafe de aroma de vainilla
- una pizca de polvo de vainilla
- 1 cucharadita colmada de levadura
-1 cucharadita pequeña de cafe de bicarbonato sodico

Preparación:

mezclar las yemas con los yogures bien, añadir el resto de ingredientes y mezclar bien poner en un molde yo de 20cm (el proximo lo pondre mas pequeño para que salga mas altito) yo he metido el molde de silicona en la cubeta de la GM D,tapar con válvula abierta, menú horno 25 minutos, dejar enfriar dentro y desmoldear cuando este frio
Posdata: para la fase de Ataque no poner el cacao



Esta esponjoso y jugosito muy rico

bueno no buenísimo. El bizcocho dukan más bueno que he probado.
Yo no tenía yogures blancos, (siempre me falta algo aunque ando todo el día comprando) y los hice que unos de vitalinea sabor piña...Y buenísimos de verdad. Lo hice en el horno en un molde de plumcake.
Gracias July,
Mi chico me dice esta dieta está bien, pero no curras mucho?? Todo el día haces tartas, panes,...ja,ja

[zita 0]

july, y ese bizcocho de chocolate y yogur en el horno cómo saldría?