Recetas Dukan

[txikitina73 0]

hijas teneis de todo. donde puedocomprar colorante amarillo?

[nuripi 0]

Ah' date=' es que no la había encontrado? Yo es que leí que la había buscado... y asumí que la había encontrado! [/quote']

Si la había encontrado, de todas formas gracias

[nuripi 0]

Yo lo encuentro fácilmente en Mercadona (puede que Eroski también tenga...) En cuanto a los cubos de caldo... recomiendan los de Santiveri' date=' pero no sé si los hay de carne (creo que son vegetales). Puedes usar Bovril en lugar de los cubos... o carne de verdad![/quote']

En mercadona?pero donde?donde las especias?lo miraré otra vez.
Yo he comprado los de santiveri pero son solo vegetales, miraré Bovril.
Gracias ZITA, q paliza te estoy dando, diempre me contestas tú¡¡¡¡

[nuripi 0]

hijas teneis de todo. donde puedocomprar colorante amarillo?

Donde los aromas y las cosas para adornar pasteles, de la marca Vahiné, vienen tres colores juntos. En cualquier super lo venden, yo lo ví en carrefour y alcampo.

[txikitina73 0]

Donde los aromas y las cosas para adornar pasteles' date=' de la marca Vahiné, vienen tres colores juntos. En cualquier super lo venden, yo lo ví en carrefour y alcampo.[/quote']

uffff, por mi zona no los he visto, tendre que revisar nuevamente Leclerc mañana y si pudiese subir al Corte Ingles seguro que tendran...

GRACIAS NURIPI

[txikitina73 0]

Ingredientes:

4 yogures de limón desnatados 0%,
6 claras
25gr de edulcorante en polvo
1 sobre de gelatina neutra
6 hojas de gelatina neutra
250 gr de agua.
2 cucharaditas de cafe de aroma limón
10gr de zumo de limón
2 cucharaditas de cafe de colorante alimentario amarillo (tinte ó colorante apto para cocinar)

Preparación:

Hechar en el jarra de la mycook los yogures de limón desnatados y el sobre de gelatina, programar 6 minutos, 70º, velocidad 4, mientras en un bol añadimos las claras, el edulcorante, 1 cucharadita de cafe de aroma de limón, 1 cucharadita de tinte y montar punto nieve con la amasadora, cuando pare la mycook retirar a un bol y dejar que se temple la mezlca, cuando esten las claras montadas ir echando el preparado del yogur poco a poco y moviendo con movimientos envolventes para que no se bajen demasiado las claras y quede la mousse, poner en un molde y reservar, ahora hechar el resto de ingredientes en la jarra de la mycook (las hojas de gelatina hidratadas en el agua) y programar, 5 minutos, 90º, velocidad 4 cuando este dejar que se temple y añadirselo a la mousse y remover bien dejar enfriar en el frigorifico toda la noche y luego desmoldear



APTA PARA TODAS LAS FASES DUKAN

July, no quiero molestar, pero como lo hariamos de forma tradicional?

Gracias (es que soy muuuu novata) :nodigona:

[Towandah 0]

Mi postre de hoy me ha sorprendido como ha quedado las tres capas separadas y eso que las mezcle para que fuese todo una ...y al sacarlo del molde me he quedado asi han quedado tres capas con tres texturas a mi me ha encantado y encima no engorda asi lo he hecho


Ingredientes:

4 yogures de limón desnatados 0%,
6 claras
25gr de edulcorante en polvo
1 sobre de gelatina neutra
6 hojas de gelatina neutra
250 gr de agua.
2 cucharaditas de cafe de aroma limón
10gr de zumo de limón
2 cucharaditas de cafe de colorante alimentario amarillo (tinte ó colorante apto para cocinar)

Preparación:

Hechar en el jarra de la mycook los yogures de limón desnatados y el sobre de gelatina, programar 6 minutos, 70º, velocidad 4, mientras en un bol añadimos las claras, el edulcorante, 1 cucharadita de cafe de aroma de limón, 1 cucharadita de tinte y montar punto nieve con la amasadora, cuando pare la mycook retirar a un bol y dejar que se temple la mezlca, cuando esten las claras montadas ir echando el preparado del yogur poco a poco y moviendo con movimientos envolventes para que no se bajen demasiado las claras y quede la mousse, poner en un molde y reservar, ahora hechar el resto de ingredientes en la jarra de la mycook (las hojas de gelatina hidratadas en el agua) y programar, 5 minutos, 90º, velocidad 4 cuando este dejar que se temple y añadirselo a la mousse y remover bien dejar enfriar en el frigorifico toda la noche y luego desmoldear



APTA PARA TODAS LAS FASES DUKAN

July, yo hice algo parecido a esto (los ingredientes prácticamente iguales, sólo que yo no le puse aroma de limón, sólo el zumo y 4 claras en lugar de 6) pero lo hice en frío, y también se me desmontó un pelín, sólo en el fondo. Sí que he observado que al intentar hacer una mousse con una crema caliente y luego mezclarla con las claras, tiende a desmontarse más, como en el caso de tu riquísimo postre, que si la mezcla es en frío desde el principio.

[julycar 4]

Julycar : parta cuantos días........?..................y sin la mycook que hago poner todo junto en olla y remo-verla al fuego..................................Gracias un bico:beso:

pues dependera de cuanto quieras comer, porque es todo proteína ...abajo voy a poner como hacerlo sin mycook

hijas teneis de todo. donde puedocomprar colorante amarillo?

en las grandes superficies marca vahiné

July, no quiero molestar, pero como lo hariamos de forma tradicional?

Gracias (es que soy muuuu novata) :nodigona:

ahora os lo pongo abajo

July' date=' yo hice algo parecido a esto (los ingredientes prácticamente iguales, sólo que yo no le puse aroma de limón, sólo el zumo y 4 claras en lugar de 6) pero lo hice en frío, y también se me desmontó un pelín, sólo en el fondo. Sí que he observado que al intentar hacer una mousse con una crema caliente y luego mezclarla con las claras, tiende a desmontarse más, como en el caso de tu riquísimo postre, que si la mezcla es en frío desde el principio.[/quote']

a mi no se me ha desmoronado, solo se ha separado por capas, esto iba a ser una mousse de limón con capa de gelatina, y la sorpresa ha sido cuando se ha cuajado y la desmoldeado, ha salido tres capas diferentes, cuajadas y con tres texturas como hacer el pastel modo tradicional

1º En un bol añadimos las claras, el edulcorante, 1 cucharadita de café de aroma de limón, 1 cucharadita de tinte y montar punto nieve con la amasadora ó varillas (montar muy bien) reservar. 2º Echar en un cazo los yogures de limón desnatados y el sobre de gelatina he ir calentando cuando empiece a hervir bajar el fuego y remo ver durante unos segundos y apartar, dejar que se temple la mezcla, cuando este templado ir echando el preparado del yogur poco a poco y moviendo con movimientos envolventes a las claras para que no se bajen demasiado y quede la mousse, poner en un molde (el mio de silicona) y reservar, ahora hechar el resto de ingredientes en un cazo (las hojas de gelatina hidratadas en el agua) he ir calentando cuando empiece a hervir bajar el fuego y remover durante unos segundos y apartar, dejar que se temple y añadírselo a la mousse y remover bien dejar enfriar en el frigorífico toda la noche y luego desmoldear

[Guaxa 4.302]

MAGDALENAS INTEGRALES (FASE CONSO)

Ingredientes: 175 gr de harina integral ecologica (de venta en herbolarios, la del super no nos sirve)

30gr de edulcorante en polvo apto para cocinar

2 cdas soperas de aceite de girasol

100ml de leche desnatada

1 huevo

2 claras de huevo

1/2 sobre de levadura royal

sésamo para poner por encima.

En un cuenco batiremos el huevo y las claras con el edulcorante en polvo, seguidamente añadiremos el aceite, la leche, sin dejar de batir, finalmente pondremos la harina con el royal, batir muy bien y re-

partir en capsulas para magdalenas


(tendremos previamente el horno precalentado a 170º), repartir por encima el sesamo, las tendremos en el horno unos 15-20 minutos, en el mio tardaron 15 minutos en hacerse.

Edito: salen 12 magdalenas

[atezaina 0]

Yo tambien me uno al post. Empiezo la dieta y vuestras recetas me serviran de mucha ayuda. Espero que nos veamos a menudo por aqui. Gracias