Recetas Dukan

[Naray 0]

QUE PINTA MAS BUENA.... ESA PARA MI:meapunto:

[roski 9]

Roski' date=' se puede hacer solo con salvados y harina???[/quote']

Cobos es con harinas integrales...........................de este pan solo puedes comer 50 gramods y tienes que seguir con los de salvado..................si no encuentras todos los integrales lo haces con la integral de trigo...........................yo suelo comprar todas las harinas integrales................. me gustan.................. un bico:beso:

[roski 9]

Esta tortilla la hicimos toda la vida en casa........antes " la hacia pochando todo en la sarten "..............para variar de la de patatas y alguna vez también hacíamos todo junto.................ya os pondré otra que hacemos muy típica de por aquí........
y ME DIJE ESTA TORTILLA VALE PARA LA DIETA DUKAN...............eso si para los días PV ........Como mas la comía eran en un bocadillo......................

.......
Ingredientes:

- cebollas buenas,
-1 pimiento italiano,
- Medio pimiento rojo verde " ya sabéis que no es rojo del todo "
-1 tomate mediano "tirando a pequeño,"
-1 diente de ajo,
-3 huevos buenos,
- Sal a gusto para la cebolla y una pizca para los huevos,
- Una pizca de pimienta "opcional"
- 1 o 2 gotas de aceite en una tacita,
- Un pincel de silicona



Elaboración:

Picamos la cebolla en juliana no muy fina, ponemos en un cuenco apto para microondas 2 minutos.
Mientras picamos los pimientos en juliana. Pasados eses dos minutos echamos también los pimientos y el ajo picadito, echamos sal removemos y y metemos 5 minutos mas al micro.
Troceamos el tomate y cuando termine el microondas echamos el tomate y removemos y ponemos de minuto y medio a 2 minutos mas.
Batimos los huevos muy bien que espumen, echamos una pizca de sal y una pizca de pimienta.
Ponemos la sarten al fuego pintada con el aceite,al terminar el microondas echamos todo
en el huevo removemos muy bien.Volcamos todo en la sarten bien caliente, movemos para que se nos cuaje bien.......damos la vuelta y ya esta...............a disfrutar comiéndola...........................
....

un bico:beso::beso::beso:

[roski 9]

Es una receta casera de mi madre mi abuela y siempre los hicimos asi......tanto es que en mi casa no se comen preparados de otra manera....ya que no nos gustan,......mi suegra los hacia con vino y a nosotros no nos gustaban..............esta manera va sin carne de cerdo Cuando mi tia estaba enferma y no podia comer el chorizo de cerdo " lo comia a escondidas·" por eso se lo hicimos con carne de ternera y pollo,,,,,,,,,,,,,,,,,,asi se comia el chorizo y no le hacia daño jijiji..... Hoy a mayores de los que aprendí en mi casa, le añadí pavo.

Mi consejo no comprar la carne picada.................. escojer la carne y que te la piquen delante de uno " yo siempre voy a primera hora " aunque yo tengo la maquina de hacer los chorizos............... ..............


Ingredientes:

- 700 gramos de carne de ternera picada,
- 200 gramos de pechuga de pavo picada,
-200 gramos de pechuga de pollo picada,
-3 cucharadas de pimentón dulce,
- 2 cucharaditas de pimentón picante "a gusto "
- 5 dientes de ajo,
-1 cucharada de sal ahumada,
-Media cucharada de sal normal " a gusto "
-1 cucharada y media de oregano.

Tanto el pimentón picante como la sal normal, mejor controlar en las pruebas.


Elaboración :

1---

En el mortero machacar los ajos con la sal ahumada.

2---



Mezclar las carnes y añadir el majado de los ajos y la sal ahumada, el pimenton dulce y el picante, la otra sal y el orégano.

3---



Mezclar todo muy bien....tapar y meter en la nevera. Tiene que estar tres días y cada día se mezcla " se magrea " Al día siguiente se coge un poco de carne se pasa por la sarten y se prueba " es por si necesita algo de sal o pimentón picante " para nosotros esta bien así.



Pasados los tres días :

Hacer los chorizos:

En papel de estraza se envuelve una porción de carne....... y luego se envuelve en papel film.
Así sucesivamente hasta que hacemos todos los chorizos. Haremos del tamaño que queramos.................yo los hago como toda la vida del mismo tamaño.

Los ponemos 48 horas en la nevera.



Luego ya podemos consumirlos. Se pueden calentar tanto en la sarten como en el microondas. " yo seguí el consejo de July........ el microondas se saca el papel film y se deja en el papel de estraza 2 minutos "

Normalmente los meto en tripa, Pero Julycar los puso así y como hago pocos y no los voy ahumar , hice lo mismo que ella. Si tenéis ocasión ahumarlos con laurel unos 15 minutos " saben a Gloria "



Luego para conservarlos mas tiempo se meten en el congelador y se sacan cuando hagan falta.............................



A la parrilla con churrasco están de muerte...................




Deseo que os gusten tanto como a nosotros.



un bico:beso::beso:

[sol80 0]

ayer a la noche hize empanadillas, la receta creo que es de july
os pongo las fotos

[zita 0]

qué pintaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!

[amanda201 3]

Para que veais la receta, esta en el libro de recetas de Dukan, me lo dejo mi hijo, pero lo de escanearlo se queda muy mal y en el que baje de internet no viene, por si alguna lo quiere hacer

MOUSSE DE LIMON
.- 2 hojas de gelatina
.- 1/2 limon
.- 1 huevo
.-2 cs de edulcorante
.- 250g de queso fresco batido O%

Ponga en remojo las hojas de gelatina en un tazón de agua fría.
Ralle la monda del medio limón y resérvela en un tazón.
Casque el huevo separando la clara de la yema. Añada a la yema, el edulcorante, la monda rallada y 50 g de queso. Mezcle con el batidor hasta obtener una preparación uniforme de color crema. Vierta la preparación en un cazo pequeño y caliente a fuego lento durante 2 minutos. Luego retire del fuego e incorpore la gelatina cuidadosamente escurrida y exprimida. Mezcle bien hasta obtener una perfecta disolución.
Incorpore el resto del queso a la crema de limón.
Bata la clara de huevo a punto de nieve firme. Por último, añada el resto del edulcorante y bata unos segundos más. Incorpore delicadamente la clara a punto de nieve a la crema de limón.
Reserve en la nevera
Pues nada en su sitio

[angeleta 0]

Pongo la receta de la coca de trampó Dukan

Utilicé la base de pizza de roski:

Por cada 100 gramos de tofu :
- 1 cucharada de salvado de trigo
- 1 huevo +100 militros de agua
-1 cucharadita de levadura en polvo
- " como 3 o 4 cucharadas de gluten de trigo " pero eso mejor te lo pide la masa , hay que añadir hasta que las manos salgan limpias.......
-sal

Para el relleno:
cortar el tomate y el pimiento verde a cuadraditos y la cebolla picada, mezclar todo en un bol salpimentar añadir pimentón dulce y aceite. En este caso le eché casi nada de aceite, pero estaba bien... La masa tiene que ser finita.

[roski 9]

Esta tarta es un tuneo de la que hacia mi madre: de galletas, flan y chocolate.
Como aun estoy pensando en hacer la autentica..................mientras hice esta.

Con un bizcocho y flan normal y flan de chocolate................Veis que fácil es................ Os voy poner la cantidad que hice yo para una tarta pequeña................si quereis mas tendreis que hacer el doble de todo.

El bizcocho se lo vi hacer a Sergio el de saber vivir............el uso azúcar yo lo cambie por edulcorante....................El edulcorante yo uso poco por eso pongo a gusto .......Uso mejor el aroma de vainilla......

Ingredientes Bizcocho:


-3 huevos grandes,
-1 cucharada y media de maicena,
-2 cucharaditas de levadura estilo royal,
-Edulcorante liquido o en polvo a gusto,
-1 cucharadita de aroma de vainilla " a gusto "


Ingredientes Flan Normal:



-1 sobrecito de flan hacendado.
-1/2 litro de leche ya sabéis desnatada!!
- sacarina líquida a gusto ( como se añade al final podemos probar ).
- una cucharadita de aroma de vainilla ............



Ingredientes Flan Chocolate :



-1 sobrecito de flan hacendado.
-1/2 litro de leche ya sabéis desnatada!!
- 2 Cucharas de chocolate valor desgrasado sin azucar.
- una cucharadita de aroma de vainilla ............
- sacarina líquida a gusto ( como se añade al final podemos probar. )



Ingredientes Decoración:


- 1 onza de chocolate valor sin azúcar añadidos "sirve también el de mercadona "

Preparación:

1--

Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de edulcorante.

2--

Batimos muy bien las yemas con el resto del edulcorante, añadimos el aroma de vainilla, la maicena y la levadura. Mezclamos todo muy bien y incorporamos las claras montadas a punto de nieve y mezclamos suavemente.

3--

Mientras pre-calentamos el horno por arriba y por abajo a 170 grados.

4--

Vertemos esta masa en una fuente de horno forrada con papel sulfurizado " papel de horno. "

5--

Metemos la bandeja en el horno "en la mitad "de 6 a 7 minutos" depende del horno "no mas de 8 minutos .................luego es cartón "

6--

Pasado ese tiempo sacamos el bizcocho y lo dejamos con el papel en una rejilla para que enfrié. Mientras hacemos los flanes.


Preparación flan normal:


Ponemos la leche en un bol y separamos un poco mas de medio vaso, y el resto lo ponemos al microondas a calentar a maxima potencia 4 minutos con el aroma de vainilla,

En la leche reservada y mezclamos los polvos del sobre de flan y mezclamos bien........ .

Cuando termine el microondas mezclamos la leche caliente con el vaso de la leche y polvos removemos muy bien.

Lo volvemos a meter en el microondas 3 minutos más, lo sacamos y echamos la sacarina a gusto ( probamos vale )

Preparación flan de chocolate:


Los primeros pasos son iguales... Simplemente cuando hacemos la mezcla del sobre, leche, le añadimos el chocolate..


E igual, lo mezclamos poco a poco y lo volvemos a meter al microondas.y lo de la sacarina igual al ultimo.....

Preparación tarta:

1--

Damos la vuelta al bizcocho ya frio y poco a poco despegamos el papel "sale bien sin problemas " Dividimos el bizcocho en 4 partes iguales.

2--

En una fuente colocamos una base de bizcocho., cubrimos con la mitad del flñan de chocolate.
Colocamos encima otra base de bizcocho y cubrimos con la mitad del flan normal..........y así hasta colocar las 4 bases del bizcocho.
El ultimo flan que cubre es el normal.

3--

Rallamos el chocolate y lo espolvoreamos por encima. Metemos en la nevera, Hasta la hora de comer.
Esta tarta lleva tolerados , pero sirve para crucero.
un bico:beso::beso::beso:

[zita 0]

Qué ganas que tengo de probarla!!