Recetas Dukan

[zita 0]

Lo pones a colar en una tela fina (como la de la merienda de los niños de hace años...) Luego "rescatas" lo que se queda pegado a la tela con una cuchara, claro (no lo vas a tirar!!!)

[roski 9]

2ª Receta Traducida


GALLETAS CHOCO CON PEPITAS DE CHOCOLATE





INGREDIENTES
Para el chocolate :1 yema de huevo, 2CC de cacao desengrasado sin azúcar y 1CS de edulcorante.

Para el resto : 1 CS de salvado de trigo y 2CS de salvado de avena, 1 petit suisse 0% (60g de queso batido 0% escurrido), 1CS de maizena, 1 huevo, 1CC de levadura, 0.5 CC de extracto de vainilla, 2CS de edulcorante.

PREPARACIÓN
- Hacer el chocolate mezclando 1 yema de huevo, 2CC de cacao y 1 CS de edulcorante en polvo apto para cocinar.

- Meter esta mezcla en papel de celofán (de plástico) y aplastarla hasta obtener una tableta rectangular con un poco de espesor. Reservar en el congelador para que se endurezca (alrededor de 2 horas)

- Mezclar los salvados
- Cortar el chocolate del congelador en pequeños cuadrados y meterlos en el recipiente.
- Añadir un petit suisse (los 60g de queso batido escurrido), la maicena, el huevo, la levadura, la vainilla y el edulcorante
- Precalentar el horno a 160°C
- Colocar papel de horno en la placa de horno
- Verter la masa en pequeños círculos (o la forma que se quiera) espaciados y meter en el horno.
- Cocer 20min sin dejar de vigilar



FUENTE


Para quien solía desayunar galletitas, una alternativa!!

Zita esto no puede ser...........Dios con lo que me gustan estas galletas a mi.........................
Gracias un bico:beso:

[summer* 0]

zita pero que arte tines mi niña!!!me copio la receta, me la hago sin faltaaaaaaaaa!!!!! siempre que hago algo que cuelgas me encanta, por diorrrr me vas a matarrrrrrr uhhhmmm!!!!!

[zita 0]

Chicas, tranquilidad, que yo sólo he traducido:coqueta:, la idea fue de Cris y la receta es de una chica francesa...

[Pecosa75 0]

vaya pinta tienen esas galletitas, hummmm gracias por traducir la receta

[Towandah 0]

Zita ¿como escurrimos el queso?

Yo en lugar de una tela, pongo en un vaso un par de filtros de café, uno dentro de otro; les doblo los bordes en torno al borde del vaso, para que queden "colgando", que no toquen el fondo del vaso. Luego pongo unas buenas cucharadas del queso batido 0% (si pongo filtros grandes, en dos vasos me cabe la tarrina entera). Los dejo escurrir toda la noche, y al día siguiente los paso a un tupper y a la nevera, o si hago la tarrina de queso entera, lo paso a la misma tarrina.



Lo bueno es que el queso escurrido no se pega a la celulosa de los filtros, te queda como una "pelotilla" que en cuanto le das la vuelta, sale entera y sin tener que arrebañar.

[zita 0]

MUY BUENA IDEA, TOWANDA!!! :plas::plas: No tengo filtros pero los iré a comprar ya. Dónde los compras tú?

[Towandah 0]

Los compré en Mercadona, el tamaño más grande. El vaso que veis es el típico de Ikea, que es más alto, hace como 300 y pico ml.

[cobos 1]

Zita ¿como escurrimos el queso?

tambien se puede usar queso fresco batido del mercadona ¿no?
EDITO: vale, que ya es queso fresco batido.....

[brownie 0]

Pan de salvados y gluten



ingredientes:

400 ml.de agua
1huevo
1 cucharada de leticina de soja
1 cucharada de levadura de cerveza
1 cucharadita y media de sal
1 cucharadita de edulcorante
200 gr de salvado de avena
30 gr de salvado de trigo
150gr de gluten de trigo
3 cucharadas de semillas (de sesamo y lino, ya mezcladas)
15gr de levadura de panadero

Preparación:

en panificadora: poner todos los ingredientes en el orden de la receta, programa nº 3 (pan integral) , 750gr, tueste medio, cuando termine sacar y dejar enfriar sobre una rejilla, este pan es para 6 dias aproxi.

Posdata: se le pueden añadir especias al gusto, yo no le he puesto porque me he cansado un poco de ellas y ademas asi me lo puedo comer tanto con salado como con algo dulce ( torrijas )

cuando salga de la panificadora pondre fotos y cuantas rebanadas salen

Pues bien con estas cantidades tenemos para 7 dias (casi reales son 6,5 ) lo he pesado y toca 120gr al dia, me han salido 3 rebanadas al dia, las he empaquetado en film trnasparente individualmente para congelar y asi sacar por la noche para el dia siguiente y tostado esta de muerteeeeeeeeeeeee :smile:

Hola July, el otro dia te hice una pregunta de la receta del pan, pero no veo la respuesta, no se si es que no la has visto, o no la he visto yo!!!

es sobre la levadura de cerveza, a que te refieres??? a la levadura fresca???? es que en italia la levadura de panadero la llaman "lievito di birra" o sea levadura de cerceza, pero no creo que tu te refieras a lo mismo, pq sino estarias poniendole dos veces levadura!