Recetas Dukan

[Sup 0]

Iniciado por sol80


Cantidades para 4 porciones ( cada porcion tiene 1 tolerado y medio)
Total 40gr maicena (10gr porcion, cuenta como medio tolerado) y 30gr de cacao desgrasado (7.5gr por porcion, cuenta como un tolerado)

Base:
1 huevo y 1 clara
1 CS maicena (10gr aprox)
1CC levadura
sacarina al gusto

Mouse de chocolate:
300ml leche desnatada
30gr maicena (3CS aprox)
30gr cacao (4cc aprox)
3 claras
6 hojas de gelatina neutra
edulcorante al gusto

Se mezclan todos los ingredientes menos las dos claras.Estas se ponen a punto de nieve y despues se añaden a la mezcla.Se echa en un molde redondo desmoldable y se mete en el horno 8 min. a 170º. cuando estea listo se saca del horno y se desmoldea para que enfrie.
Despues se vuelve a meter en el molde y se le añade la mouse de chocolate.
como se hace el mouse' Primero hacemos una crema de cacao con 270ml de leche, la micena, el cacao y el edulcorante, esta mezcla se lleva a ebullicion y se deja enfriar.
Por otro lado disolvemos la gelatina en 30ml de leche caliente. mezclamos con la mezcla anterior y volvemos a llevar a ebullicion. Finalmente montamos las claras a punto de nieve y la añadimos a la mezcla del chocolate.
Ponemos el bizcocho en el molde y le ponemos la mouse por encima a cubrir y lo metemos en la nevera minimo 2 horas.


....esta tarta está riquísima.....se puede hacer la base al microondas que sale bien y así se evita prender el horno...

[julycar 4]

Os pongo una salsa para acompañar al pescado y las verduras que esta muy rica, la salsa es la holandesa pero sin la mantequilla, la he tuneado para hacerla dukaniana y esta muy rica
:meapunto:la salsa se puedo tomar en todas las fases desde ataque, crucero, conso, estabilizacion, y sin estar a dieta


SALSA HOLANDESA DUKANIANA

3 yemas de huevo
1 cucharada de agua
2 cucharadas de zumo de limón
sal, pimienta
150gr de queso quark 0%

yo la he hecho en la mycook

poner la paleta mezcladora añadir las yemas, el agua y el limón, 8 minutos, 40º, velocidad 4
cuando termine añadir la sal y la pimienta y programar solo velocidad 4 y por el vocal ir añadiendo el queso dejar unos 3 minutos y servir
esta muy rica
La autentica esta hecha con mantequilla



y aquí con salmón al horno, brocoli y champis

[roski 9]

Roski' date= que receta más buena... rica y sencilla que sepas que ya te la he copieteado y la voy a preparar despues, pues tengo la carne en el frigo que he comprado hoy..... y el revuelto no está nada mal.. anda que no eres exagerada, si es un revuelto mujer que es lo que quieres...
Por cierto, ayer tarde me estuve acordando de ti, porque hace dos años pusistes explicaciones y enlaces para hacer jerseis de bebé y botitas.... el de las botitas lo tngo pero el del jerseito no, si lo tienes me lo puedes pasar aunque sea por privi, es que tengo que hacer uno y no me acuerdo ni de como se empezaba, ni los puntos que hay que poner ni nada...
Un beso wapa y perdona la brasa que te estoy dando
:beso::beso:

Ya no lo recuerdo...................los puntos son según la estatura y peso...y
el grosor del hilo o lana ..............cuanto tiempo tiene el niño ?,......un bico:beso:

[roski 9]

Rosqui para hacer los flanes de chocolate las cucharas son de postre o soperas.. es que mi nena tambien está haciendo la dieta y el chocolate le pierde; es por hacerselos
Muchas Gracias Wapa

1cucharada rasa de cacao..................un bico:beso:

[roski 9]

Os pongo una salsa para acompañar al pescado y las verduras que esta muy rica, la salsa es la holandesa pero sin la mantequilla, la he tuneado para hacerla dukaniana y esta muy rica

SALSA HOLANDESA DUKANIANA

3 yemas de huevo
1 cucharada de agua
2 cucharadas de zumo de limón
sal, pimienta
150gr de queso quark 0%

yo la he hecho en la mycook

poner la paleta mezcladora añadir las yemas, el agua y el limón, 8 minutos, 40º, velocidad 4
cuando termine añadir la sal y la pimienta y programar solo velocidad 4 y por el vocal ir añadiendo el queso dejar unos 3 minutos y servir
esta muy rica
La autentica esta hecha con mantequilla



y aquí con salmón al horno, brocoli y champis

Ya me di cuenta que no la puedo tomar...........tiene limón:sad:......................un bico:beso:

[julycar 4]

Ya me di cuenta que no la puedo tomar...........tiene limón:sad:......................un bico:beso:

:meapunto:la salsa se puedo tomar en todas las fases desde ataque, crucero, conso, estabilizacion, y sin estar a dieta

[crisaraiva 0]

Hoy he trabajado mucho, pasando a limpio y dando formato a las recetas de estas delicias para compartirlas con todas vosotras. Espero que las hagáis y que las disfrutéis.


ROLLO DE POLLO BY Crisaraiva



800 gr de carne picada de ternera
400 gr de carne picada de pollo/pavo
2 claras
2 ctas de ras el hanout
Ajo en polvo y perejil
2 a 3 huevos cocidos
Tiras de pimiento asado
2 o 3 pepinillos
Sal

Mezclar las carnes e incorporar las claras, el ras el hanout, ajo y perejil al gusto y dejar al menos un par de horas para que tome los sabores. Poner en un molde de plum cake un poco de la carne y colocar encima los huevos cocidos, las tiras de pimiento y los pepinillos, y cubrir con el resto de la carne. Tapar con papel aluminio y meter al horno a 180º unos 35 minutos; retirar el papel aluminio y dejar de 10 a 15 minutos más para que se dore. Requetebueno!!!!


TARTA FUSION BY Crisaraiva



Pan de salvado y gluten julycar
Queso batido y esencias de vainilla y chocolate
Edulcorante
Gelatina de fresa sin azúcar y 350 ml de agua.

Preparar el pan de salvado y gluten de july, añadiendo dos cucharaditas de edulcorante en lugar de 1, y cortarlo en 3 (yo hice el doble de la receta y lo eché en dos moldes, más cantidad en uno para poder cortarlo al medio, y el otro más fino). Poner el queso en dos cuencos y añadir edulcorante al gusto, a uno de los cuencos ponerle esencia de vainilla y al otro de chocolate negro (eso va en gustos, claro). Poner en un molde de plum cake una base de “bizcocho”, y cubrir con la crema de queso y vainilla, poner otra base y cubrir con crema de queso y chocolate, poner la última base. Preparar la gelatina en 350 ml de agua en lugar de 500, dejar que se enfríe sin que llegue a cuajar, y verter sobre nuestras bases, procurando que los bizcochos no floten demasiado y se empapen bien, y dejar de un día para otro en la nevera. A mi se me mezclaron un poco las dos preparaciones porque no estaba bien fría la gelatina, pero de sabor está muy bueno.

FLAN DE QUESO EXPRESS BY Crisaraiva



500 ml de leche desnatada
1 sobre de flan de mercadona
1 tarrina de queso de untar san Millán 0%
Edulcorante al gusto

Preparar el flan con la leche y edulcorante como tengamos de costumbre. Una vez lo tengamos hecho, añadirle la tarrina de queso y mover con unas varillas para que quede bien integrado y no queden grumillos. Dejar enfriar y servir espolvoreado con canela en polvo.

TARTA DE QUESO SIN HORNO BY Crisaraiva



1 vaso de leche desnatada
1 tarrina de queso linessa 0% o San Millán 0%
2 cdas de leche en polvo
Edulcorante al gusto
1 cta de aroma de mantequilla
1 cta de aroma de vainilla
3 hojas de gelatina neutra
100 ml de agua, 1 hoja de gelatina y colorante

Poner en una cazuela la leche junto con el queso, la leche en polvo, edulcorante y las esencias, y mezclar bien con unas varillas. Poner al fuego hasta que coja buena temperatura, y cuando esté bien caliente, añadir las hojas de gelatina previamente hidratadas y escurridas, y remover bien. Verter en un molde y dejar enfriar.
Fundir la hoja de gelatina restante en 100 ml de agua, después de haberla hidratado, y añadir unas gotas de colorante y el aroma de arándanos, y verter sobre la tarta, dejar en frío mejor de un día para otro.

[zita 0]

Cris, te sales del tiesto, QUÉ BARBARIDAD!!! :plas::plas::plas::plas::plas::plas:

[crisaraiva 0]

No te lo he dicho, Zita, pero me parece estupendo que hayas borrado los mensajes del otro hilo. De todas formas, mea culpa, si llego a saber que esta moza iba en la línea en la que iba, ni se me ocurre poner el enlace. Desde luego, con amigas así, ¿para qué enemigas? Pero sigo opinando que la mayoría hablan sin conocimiento de causa, por más que presuman de saber lo que dicen, dime de qué presumes.....

[zita 0]

Flipante lo que me llegó a contestar, la tiparraca... Bueno, que conste que yo no puedo asegurar los efectos a largo plazo de esta dieta en todo el mundo. Pero ni yo ni nadie, por eso me repatean los que se llenan la boca hablando de los peligros de esta dieta, algun@s incluso sin haberse leído el libro, cuando hay muuuuuuuuuuuuuuuchas más muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuucho más alarmantes por ahí. Cómo puede ser peligrosa si te lleva un médico? Si hace más de una década que la siguen cientos de miles (por no decir millones) de personas y lo que abundan son los datos positivos? Lo que tememos tod@s es el efecto rebote, pero eso es cuestión de llevar la estabilización con cuidado (lo mismo que ocurre con TODAS, ABSOLUTAMENTE TODAS, LAS DIETAS) Cuando una persona engorda, no puede descuidar su comida NUNCA MÁS. Eso es así y lo asumimos.