Trinxat de col

[canelona 11]

¡Qué receta más buena! y eso que el aspecto no dice mucho Como guarnición es excelente TRINXAT DE COL (Trinchado de col)
Del libro: Cocina Regional Thermomix

Ingredientes:
650gr de repollo cortado a trozos regulares
70gr de aceite de oliva
3 dientes de ajo
150gr de panceta en dados ( puse una tarrina de bacon a taquitos)
100gr de agua
Sal
5oogr de patata cortada en trozos (puse una gigante)
1 butifarra negra (opcional)


Preparación:
Troceamos la mitad del repollo 8 segundos al 4, y reservamos en un bol grande. Troceamos la otra midad 8 segundos al 4 y reservamos en el mismo bol.
Ponemos el aceite en el vaso y lo calentamos 3 minutos, temp. varoma, vel. 1
Incorporamos los ajos y los troceamos 3 segundos al 6. Agregamos el bacon y programamos 5 minutos, temp. varoma, vel.1
Añadimos la col, el agua y la sal. Programamos 20 minutos, temp. varoma, vel 1. Una vez transcurridos los primeros cinco minutos (el repollo ya habrá bajado un poco), añadimos los tacos de patata por el bocal.


Sugerencia: Se puede servir acompañado de una butifarra negra hecha en una sartén. (Como a mí no me va ensuciar más de lo necesario, corté la butifarrá en rodajas y la éche en los cinco minutos últimos para que se deshiciese.)


Ahhh! y utilicé otra tarrina de bacon a taquitos para dar el toque final. Lo metí en el microondas entre papel de cocina unos minutos, para secar los taquitos.

[PADDY 4]

Lo probare...gracias Cane

[mjos 425]

La vi en tu blog y la hice esta semana, creo que el martes, buenísima, doy fe :wink:

Otra ventaja de hacerla en Thermomix es que no deja ningun olor en la cocina

:beso:

[canelona 11]

Ainss, que alegría me das :wink:

A mi me cabreó un poco el aspecto, comparando como estaba la foto del libro, casi ni la prueboooooo, menos mal que ahora estoy en esa epoca, de aquí no se tirá naaaaaaaaaa. jajaja

[yolo 0]

yo también lo hice la semana pasada y está de mueeeeeeete!!!!! En casa me han dicho que se repita con frecuencia, por favor!!!!! y cierto, no manchas nada, no huele nada, se hace en un verbo, todo ventajas. Lo cierto es que tu blog es una pasada Cane. Muchas gracias por currártelo tanto. Besines

[asj 1]

Pues sí que se ve rica ehh!! me gusta!!

[pfm 11]

Se ve con muy buena pinta:plas::plas::plas:

[Arasia 88]

Ya te lo dije en el blog, pero aqui me reafirmo, me encanta este plato y ya tengo el repollo en la nevera, el martes cae con lo que me gusta..

[canelona 11]

Muchísimas gracias !!!

Yolo, bienvenidaaaaaaaaa:wink:

[roma62 0]

Ali, me encanta el repollo, pero solo a Carlos y a mi, ya sabes, estos hijos son un poco peñazos.
Se ve buenisima
Y ahora mi pregunta, esa cantidad que has puesto es para dos? o sale para parar un tren :confused: