Mermelada en la panificadora o en olla?

[silviamil 11]

Hola!

Ayer hicimos mermelada de naranja en la panificadora, pero no le veo la ventaja, porque la tuve que poner 2 veces en el programa mermelada, pq la primera se quedó como estaba prácticamente solo q caliente, y la segunda ya pues parecía algo diferente, pero no acababa d ser mermelada.

Cuando acabó las 2 veces, le añadí un poco d gelatina pq no espesaba, y luego pasé por el turmix para q la cáscara quedara más pequeñita. Así q a lo tonto, duró la broma unas 3 horas...

No vale la pena hacerla en una olla como toda la vida?

[INMICA 5]

Yo tambien la intente hacer en la pani y me paso como a ti no espesaba por que si tienes las instruciones veras que te pide azucar gelatinizante,asi que la hago en el microondas y aunque tienes que estar pendiente tarda un poco ,sale muy bien así que tu eliges,olla o micro pero panificadora no.

[silviamil 11]

en el micro? y como se hace????

tengo q decir q ha quedado d muerte, buenísima, pero claro, demasiado tiempo

[INMICA 5]

Te paso esta pagina que esmuy parecida a como la hago yo.

//www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/1412000/Dulces_-jaleas-y-mermeladas.html

[silviamil 11]

La receta que me dices es, pero no entiendo algunas cosas q te las he añadido en verde a ver si sabes como es:

Ingredientes
Naranjas de buena calidad 1 k
Azúcar
Jugo de limón 1 cdita
Procedimiento
Lavar las naranjas, pelarlas con pelapapas y cortar la piel en fina juliana. Extraer la pulpa sin el hollejo (eso que es???) y envolver las semillas en una bolsita de gasa. Pesar la pulpa y la piel de las naranjas, colocarlas en un recipiente apto para microondas y agregar el mismo peso en azúcar. Incorporar el jugo de limón, tapar con film y dejar reposar 2 horas. Destapar, añadir la bolsita de gasa con las semillas (con la bolsita y todo al microondas?) y cocinar a máxima potencia entre 25 y 30 minutos, revolviendo cada 5 minutos. Envasar en caliente en frascos de vidrio esterilizados y cerrar herméticamente. Guardar en un lugar fresco, seco y oscuro.


Gracias!!!!

[INMICA 5]

El hollejo es la parte fina que cubre los gajos,la pielecita de estos.Pero si es muy fina yo no se la quito si es muy gruesa si.Lo que si tienes que eliminar es la parte blanca si no te gusta amarga.
Lo que me dices en (con la bolsita y todo al microondas?) son las semillas que tienes que poner con la bolsita de gasa en la mermelada que estas haciendo,para que no separes las semillas,pues despues tienes que sacarlas cuando ya tengas hecha la mermelada.
Creo que ya te he aclarado lo que no entendias,si tienes alguna otra duda, pregunta sin problema que para eso estamos,un saludo.

[BORI 4]

Para mi es mejor hacerlo en la olla como siempre , intente hacerlo en la panificadora y no me gusto nada ael resultao .

:beso: