(Horno tradicional) Pan de molde

[baldo31 17.943]

Aquí sigo, sin mi pani:cry::cry:
Me tocó hacer el pan de molde a mano, y el resultado muyyyyy buenooooo (aunque menos cómoda que con la pani, queda genial, así que tomen nota las que aún no se han comprado panificadora, que tampoco es que sea tan imprescindible8)):

En un recipiente a ser posible de plástico (que luego leva mucho mejor), echar en este orden:
660 grs. de harina de fuerza
1 cd de sal
25 grs de aceite de oliva (yo del molino de bertín)

200 leche+200 agua templada en el microondas, a lo que habremos añadido 3 Cd de azúcar morena y 1Cd generosa de levadura en polvo, lo revolvemos bien y añadimos a lo anterior.

Amasamos hasta tener una textura elástica y que no se pegue a las manos. Yo me ayudé de la amasadora SC, pero antes de tener maquinitas lo hacía primero con una cuchara de madera y lo último a mano, y salía igual de bien. Hacemos una bola, tapamos con papel film, encima un trapito de cocina limpio y al microondas cerrado para que no le den corrientes y esté resguardado. Lo tendremos levando una hora más o menos (yo me puse a planchar, y no miré el reloj).

Al sacar, hacemos un rectángulo y enrollamos. Lo colocamos en el molde pulverizado con aceite para que no se pegue y ahora va dentro del horno cerrado a volver a levar, hasta que parezca que el champiñón va a salir de la maceta:burla:

Sin sacarlo del horno, ponemos 175ºC con aire arriba y abajo (si no hay aire, 190º) durante media hora. Sacar, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Envolver en papel aluminio por arriba y un paño de algodón (se quedará la corteza blandita igual que la del molde comprado pero más rica):



Cortar y a disfrutar

[julycar 4]

:plas: te a salido de lujo :plas:

[s-o-n-i-a 24]

que buena pinta baldo y encima sin pani, cualquiera lo diria!! wque molde hs utilizado??

[moniqueen 0]

Cualquiera diría que lo has hecho sin panificadora..... te ha salido de lujo. Un 10 guapa!!!!

[marcvane 1]

si te ha salido igual que en la pani y encima sin agujeros de las palas,

[baldo31 17.943]

julycar: Gracias, ya ves que yo hago el molde como el tuyo, pero no le echo miel (que no les gusta a los niños)

sonia: El molde es de makro, tipo plumcake pero grandote. Del tipo al que te pego (que he cogido de internet)



moniqueen: Muchas gracias

marcvane: Eso sí, sin agujeritos pero con un poco más de currele amasando

[s-o-n-i-a 24]

ok gracias guapa oye he leido algo de una pan de hamburguesas que haces, me puedes poner el enlace que no lo he visto??

[baldo31 17.943]

ok gracias guapa oye he leido algo de una pan de hamburguesas que haces' date=' me puedes poner el enlace que no lo he visto??[/quote']

aquí está:

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?243418-Panecillos-de-hamburguesa&highlight=

Gracias a ti!

[s-o-n-i-a 24]

Que pinta baldo me la guardo!!

[baldo31 17.943]

jooo, que bien, yo quiero mi pani, pero hasta mayo nada de nada, para el día de la madre.
Y como el único horno que tengo es el htc, en ese no se puede hacer este tipo de cosas.

Pues sí que se puede en el htc! Sólo tendrás que buscar un molde que te entre (son válidos los de usar y tirar) y adaptar las medidas de la masa a la capacidad del molde. Si te animas a probar, me dices la capacidad del molde que vayas a usar y si quieres yo te doy las medidas que deberías echar de cada cosa.:wink: