costillas con patatas

[sinde 0]

hola hoy he comprado unas costillas buenisimas y las queria hacer con patatas siempre las hago en la olla pero queria hacerlas en la trhemo ,haber si alguna tenis alguna receta graciassssssss

[anadiezb 0]

Échale un ojo a esta a ver si te gusta

http://www.recetario.es/receta/2605/patatas-guisadas-con-costillas.html

[MARIQUILLA 0]

Pues la verdad que no te puedo ayudar porque no tengo ni idea ... pero me gustaría saber como las preparas en la olla ....

Lo puedes explicar sin que te tome mucho tiempo ?? :grin:

Gracias !

[temusan 0]

Yo te recomiendo las del libro, aunque con mis modificaciones, todo el que las ha probado le encantan.
Te la copio tal cual la subí al blog. Pero si la quieres ver con fotos del paso a paso este es el enlace: http://guisarte.blogspot.com/2008/05/costillas-guisadas-con-patatas-th.html

COSTILLAS GUISADAS CON PATATAS
Ingredientes:
-50 grs. de aceite de oliva
-2 dientes de ajo
-1/2 cebolla (hoy he puesto yo 2 cebolletas)
-1/2 pimiento verde
-1/2 pimiento rojo
-600 grs. de costillas (más o menos)
-400 grs. de agua
-cominos
-1 cucharadita de pimentón dulce
-nuez moscada
-1 hoja de laurel
-sal
-3 ó 4 patatas para el recipiente varoma.
Preparación:
Ponemos el aceite a calentar en el vaso programando 6 minutos, temp. varoma, vel. 1. Mientras pelamos los dientes de ajo, cuando el aceite esté caliente (luz de varoma fija) echamos los ajos por el bocal (agujero de la tapa) y subimos la velocidad al 5 para picarlos(en Th 21 echamos los ajos por el bocal con la máquina en marcha); cuando oigamos que no chocan contra el vaso (unos 4 ó 5 segundos después) volvemos a bajar la velocidad al 1 y dejamos terminar el tiempo. Mientras limpiamos y troceamos la cebolla y los pimientos.

Ya pochado el ajo, incorporamos el resto de las verduras (cebolla y pimientos) y troceamos unos segundos en vel. 5 (5 ó 6 segundos, según cómo nos guste de tamaño) y sofreímos programando 10 minutos, temp. varoma, vel. 1, ésta vez no pondremos el cubilete en el bocal para que nos evapore más líquido y nos quede bien sofrito.

Incorporamos las costillas y sofreímos programando 10 minutos, temp. varoma, giro a la izda. y vel. cuchara. (En Th 21 poner la mariposa en la cuchilla y vel. 1)

Incorporamos el resto de los ingredientes y programamos 30 minutos, temp. varoma, giro a la izda y vel. cuchara.( En Th 21 programar sólo 20 minutos, temp. Varoma y vel. 1)
Mientras pelamos, lavamos y troceamos las patatas y las ponemos en el recipiente varoma (acordaos de dejar siempre algún agujero de la base libre para que circule bien el vapor) y colocamos el recipiente varoma en su sitio (encima de la tapa sin cubilete) y dejamos terminar el tiempo.
En una cazuela o fuente donde vayamos a servir, volcamos las patatas sobre el guiso de costillas y mezclamos para que se mojen con la salsita.
Servir caliente.

Notas:
Las patatas, normalmente estarán cocidas en 20 minutos, pero como ahora hay tantos tipos de patatas, yo aconsejo pincharlas con un tenedor cuando haya terminado el tiempo y si no están hechas añadir otros 5 minutos, temp. varoma, giro a la izda y vel. cuchara. No os preocupeis, que a las costillas no les va a pasar nada, al contrario, más blanditas quedarán.
También podemos hacer este guiso con arroz, para ello incrementaremos el agua hasta 600 grs, y pondremos el arroz (unos 100 ó 120 grs para cuatro personas) cuando falten 17 minutos de cocción y tendremos un arroz caldoso con costillas riquííííííííííííííííííííííííísimo.

Espero que te gusten.
Besos

[yasura 0]

Me la guardo. Estos guisos me encantan.

[thermo 0]

Me apunto este guiso también!
Gracias

[canelona 11]

A mi me encantan las de Temusan, tambien las preparo.

[sinde 0]

graciassssss pero las patatas no las echo en el vaso, solo con ponerlas en el varoma basta

[RmC 0]

¿Costilla en la Th :eek:..? Está claro que me tendré que poner las pilas y guisar más en ella..

[Conchi63 0]

Muy buena idea, seguro que está exquisita.
A ver si la hago la semana que viene.
Gracias