Yogur griego.

[moniqueen 0]

O sea que la envuelves con la manta.... vale.... pues lo probaré. Gracias guapa!!!!

[mariabc 1]

Eso que has hecho no es yogur griego, sino un yogur normal y como fermento has utilizado un yogur griego. El yogur griego es un yogur cremoso que se puede hacer de dos manera, una es eliminando parte del suero del yogur y otra es añadiendo nata a la leche. La mejor forma de hacerlo es la primera y la más cómoda la segunda. Te dejo recetas: Yogur griego eliminando suero: http://yogurescaseros.blogspot.com/2010/05/crema-de-yogur.html Yogur griego añadiendo nata: http://yogurescaseros.blogspot.com/2009/08/yogur-griego.html Luego otra versión mia es la crema de griego, que consiste en hacer un yogur griego añadiendo nata y una vez fermentado hacemos el desuarado: http://yogurescaseros.blogspot.com/2010/03/crema-de-griego.html

[fenixvero 3.001]

Eso que has hecho no es yogur griego' date=' sino un yogur normal y como fermento has utilizado un yogur griego. El yogur griego es un yogur cremoso que se puede hacer de dos manera, una es eliminando parte del suero del yogur y otra es añadiendo nata a la leche. La mejor forma de hacerlo es la primera y la más cómoda la segunda. Te dejo recetas: Yogur griego eliminando suero: [url']http://yogurescaseros.blogspot.com/2010/05/crema-de-yogur.html Yogur griego añadiendo nata: http://yogurescaseros.blogspot.com/2009/08/yogur-griego.html Luego otra versión mia es la crema de griego, que consiste en hacer un yogur griego añadiendo nata y una vez fermentado hacemos el desuarado: http://yogurescaseros.blogspot.com/2010/03/crema-de-griego.html

Pues no será yogur griego, pero sabe igual que el yogur griego comprado. Con nata lo probé una vez y no me gustó nada.

[moniqueen 0]

fenix.... has probado a hacer yogures con trozos de frutas???? es que me apetece hacer alguno de este tipo.

[fenixvero 3.001]

fenix.... has probado a hacer yogures con trozos de frutas???? es que me apetece hacer alguno de este tipo.

Al principio probé de hacer yogures con mermelada en el culo del vaso y no me cuajaron, asi que al final terminé por hacerlos naturales y luego añadirles lo que me apetezca a cada yogur por encima y mezclarlos, asi es lo mismo.

[mariabc 1]

Pues no será yogur griego' date=' pero sabe igual que el yogur griego comprado. Con nata lo probé una vez y no me gustó nada.[/quote']

jajaja eso indica la mala calidad de los griegos de fábrica...

[fenixvero 3.001]

jajaja eso indica la mala calidad de los griegos de fábrica...

Ja ja ja seguro que como tu los haces quedan buenisimos, será probar uno de lso tuyos y encontrar los de los supers malisimos, como me paso con el helado que vendemos en donde yo trabajo :shock:

[Cocoman 0]

Buenas a todos.

Yo estoy con Mariabc. Si haces un yougurt casero usando como madre un yogurt "griego" de los de aqui, no tienes yogurt "griego". Sabra igual que el griego porque ese sera el particular sabor o bouquet que proporcionen los fermentos del yogurt madre.

Dejando aparte el hecho de que el yogurt griego tradicional esta hecho con leche de oveja o de cabra, segun regiones, el yogurt griego (y alguno mas Balcanico y Mediterraneo) es un yogurt "escurrido" o desuerado, de ahi su textura especial. Yo he comido algunos que eran como requeson casi (de oveja, claro, de vaca no sale asi, creo que por la grasa o algo de eso). Os invito a hacer uno con leche de oveja o cabra del super. Si aun soportais el sabor a "bicho", lana o como querais llamarlo, vereis que no tiene nada que ver.

Los de Danone (vomitivos, le da cinto y raya el Eridanous del LIDL, a mitad de precio) y similares estan hechos con nata, e incluso garrofin, xantana, etc. Yo a veces compro el del LIDL por tenerlo a mano, pero normalmente cojo un filtro de papel de la cafetera (los del LIDL baratos), un colador grande y un bowl y echo un par de yogures o tres de los que tenga a mano, mejor de los mas normales (incluso desnatados), y lo dejo en la nevera minimo dos o tres horas. El resultado se suele parecer bastante a lo que te ponen en algunos sitios en Grecia (si es de vaca, claro). No se que resultados dara con los caseros.

Si buscais un poco podreis encontrar griegos "de Grecia" aqui, en el CI sin ir mas lejos y algun Alcampo o similar de sitios con poblacion guiri. Los de Aldi, LiDL, etc. son alemanes. La marca Total no esta mal, y tienen de vaca, desnatados y de oveja. De Dodoni creo que tambien los hay, cuando he comprado Feta creo haber visto yogurt tambien.

Saludos,

Cocoman

[marcvane 1]

A mi se me pasó la fiebre yogurtera y eso que estaban de vicio:sad:

[saranora 0]

he comprado yogures del lidl hoy pruebo... luego os cuento