Croquetas de langostinos y postre

[roski 9]

Croquetas de langostinos al ajillo

Introducción:
Hice con esta vez tres veces la bechamel en la FC y me llevo una sorpresa me sale bien y no mancho.


Ingredientes:
-400 grs de langostinos.
-500 ml de leche( yo desnatada)
-9O grs de harina
-Aceite de oliva.
-2 dientes de ajo.
-1 guindilla.
-Sal y pimienta.

------EMPANADO------

-Harina.

-2 huevos.

-Pan rallado. ( el mio casero ) "tiene otro sabor"
Instrucciones:



1---

Pelamos los langostinos. Reservamos algunos para acompañar las croquetas.


---EN FC---


1---

Puse la FC en menú manual 15 minuto eche un poco aceite y salteamos los langostinos con la guindilla y el ajo picado. Trituramos todo con la mitad de la leche.

Para hacer la bechamel : echamos aceite de oliva y la harina en la cubeta vamos removiendo hasta hacer una pasta. Añadimos la leche y la mezcla de los langostinos.Salpimentamos y dejamos cocer siempre removiendo...



---TRADICIONAL---

2---

Salteamos los langostinos con la guindilla y el ajo picado.

3---

Trituramos todo con la mitad de la leche.

4---

Para hacer la bechamel : echamos aceite de oliva y la harina en una olla al fuego, vamos removiendo hasta hacer una pasta. Sin retirar del fuego añadimos la leche y la mezcla de los langostinos.Salpimentamos y dejamos cocer 15 minutos siempre removiendo..

----------LOS SIGUIENTES PASOS VA PARA TRADICIONAL Y FC------------

5---

Vertemos la masa en una fuente baja, la cubrimos con film y cuando este fría la metemos en la nevera. ( mejor 24 horas)

6---

Al día siguiente cortamos la masa en cuadrados, boleamos los cuadrados y los empanamos pasándolos por harina huevo batido y pan rallado.

7---

Freímos las croquetas en aceite bien caliente ( yo para eso uso un cazo por que solo hago 4 de cada vez y se hacen doran muy bien) y las retiramos a una fuente con papel absorbente.

8---

En una sarten ( yo en la FC ) Doramos unos ajos con un chorro de aceite y pasamos los langostinos que hemos reservado, para acompañar las croquetas. Nosotros las acompañamos con romanesco y brocoli y cachelos.
Con este aceite puedes aliñar las verduras y los cachelos...........Mi marido le echa un chorro de vinagre.

Fuente:

Autor: roski
Espero que os guste....................
Ahora un aperitivo :up::up:
UN BIZCOCHO RICO RICO



Y
unas galletas de P..A M...E:up::up::up:

El vino y el café lo ponéis vosotras.:dientes::dientes:Estoy haciendo esto ...............que os parece ?


un bico:beso::beso::beso:

[mermer 0]

Madre mía Roski!! acabo de cenar pero me ha vuelto a entrar hambre... me encantan las croquetas, así que esa receta me la apunto para hacerla. Y un favor, puedes poner la receta de ese bizcocho de la suerte?? por que se llama así?? no lo había oido nunca..

Un saludo.

[strok 0]

Ummm!! que rico todo, ahora mismo me comía una galletita...:grin:

[neska 15.859]

me ponga un poco de todo, por fi....