Arroz Negro

[Limaivda 3]

Ingredientes para 4 personas

450 gr almejas
200 gr gambas pequeñas peladas
2 calamares cortados a tiras
4 Nécoras cocidas
2,5 vasos de arroz
5 vasos caldo de pescado
1 vaso vino rosado
1/2 pimiento verde
4 tomates pequeños pelados bien maduros
1 cebolla
Tinta de calamar
Aceite de oliva

Preparación

Poner en una paellera un chorrito de aceite de oliva. Cocinar a la plancha, las gambitas, retirar.
Cocinar las almejas, retirar. Cocinar el calamar retirar.
Partir las nécoras y cocinar también. Retirar y reservar.
En el aceite restante (si queda, sino añadir un chorrito más) poner la cebolla bien picada yel pimiento troceado bien pequeño. Cuando esté tierno, añadir los tomates troceados, dejar reducir el líquido que sueltan y se fría un poco, añadir el arroz, remover y dejar anacarar un poco, cuando empiece a dorarse, añadir el caldo caliente, el vino, y la tinta.
Cuando haya reducido bastante añadir todo el pescado y dejar cocinar hasta que esté el arroz tierno. Apartar del fuego cuando todavía tiene un poco de caldo. Tapar con una tapadera de aluminio o a su defecto con papel de aluminio y dejar 5 minutos fuera y lejos del fuego.
Así tapado acabará de hacerse. Destapar y servir caliente.

[Morguix 35]

¡Qué bueno, guapa! :plas:

[luna-ti-ka 0]

Mira, verlo y me ha apetecido comer arroz :wink: que envidiosa que soy.

[RmC 0]

Me encanta el arroz negro .. Mmm..

[flori 29]

Madre mía, hasta nécoras lleva! Uhmmmmmm!

[Gijonesa 1.423]

aysssssssssssssssssssss.... yo quiero uno ya mismo, pero ya....
mmmmmm que cosa mas ricaaaa

[Arasia 88]

Ummmmm que hambre me ha dado, ese plato esta diciendo "comeme"

[Limaivda 3]

Muchísimas gracias wapas por vuestras palabras, como he explicado en el nuevo port de recetillas que he colgado, he estado un poco desconectada estos días. Las nauseas me van a matar !!! PEro paciencia que en unos meses tendré a mi bebé en brazos, habrán desaparecido y podré volver a comer de todo !!!!
Un besazo enorme y feliz semana