patatas con bacalao

[tiramisusa 26]

Pero que patatas más ricas os las aconsejo, y no me gustan los guisos de patatas los he odiado siempre, mi madre los hacia mucho de ternera y me iba corriendo al baño cuando no me veia para tirarlo por el water... si lo supieran mis hijos....
en fin de la página de canelona , que tengo de ellas mil y la madre para copiar, es genial.
GUISO PATATAS CON BACALAO
Para dos personas, aunque podemos añadir más patatas y más agua, sin exceso, solo que las cubra, manteniendo la proporcion de los demás ingredientes.

Ingredientes:
1 cebollita
2 dientes de ajo
50gr de aceite , yo puse solo 30 gr
250gr de migas de bacalao desalado o de salazón, puesto a remojo el día anterior.
2 ó 3 patatas, según tamaño.El total de las mias, 360gr yo eche 600 gr
1 cucharadita de postre de buen pimentón dulce.
1 pizca de colorante alimentario
30gr de avellanas o almendras picadas groseramente, yo almendras
Unas hojas de perejil
325gr de agua (eso solo cubrirlas, depende de lo caldoso que nos guste)
Sal y media pastillita de caldo de pescado
2 huevos duros(opcional)

Preparación:
En un mortero, picar groseramente las avellanas(no importa si tiene piel) junto con el perejil o en el vaso de la th, que no queden polvo. Reservar.
En el vaso de la th, poner la cebollita, los ajos y el aceite, triturar 2 segundos, vel. 6. Programar 8 minutos, temp. Varoma, vel.3 (en la th 21, dos minutos menos si vemos que se quema). Destapamos y bajamos lo que quede en las paredes y en la tapa.

Añadir una cucharadita de pimentón dulce, y programar 30segundos, temp.100º, vel. 2.
Colocar la mariposa, añadir las patatas a tacos, las migas de bacalao (no importa si son grandes, luego se deshacen), las avellanas, el perejil y el agua (depende del volumen de patatas) agua como para cubrirlas. La sal y la media pastillita de caldo, ha de ser con moderación, por si el bacalao esta muy salado y la pizca de colorante alimentario.
Programar 25 minutos, temp. 100º, velocidad cuchara giro a la izquierda. Al terminar, comprobamos el punto de las patatas, por si necesitasen más minutos, las mias son de las blancas y quedan bien con este tiempo.

NOTAS: Al terminar, comprobamos el punto de las patatas, por si necesitasen más minutos, las mias son de las blancas y quedan bien con este tiempo. Mientras la thermomix está trabajando, en un cazo, preparar dos huevos duros, que al terminar serviremos cortados dentro del plato. Esto es opcional, pero a mi me gusta “pisarlo” todo luego con el tenedor, de esto no pongo “afoto” que no quedá muy allá, pero está buenísimo comerlo así.

[yasura 0]

Pues yo, al contrario que tú, crecí comiéndome las patatas con bacalao y rebañando el plato luego. Y siguen gustándome. Ese plato tiene una pinta estupenda.

[Morguix 35]

Pues yo de water, nada. :lol: ¡Quiero un plato grande de esas patatitas, qué ricas! :plas:

[flori 29]

Me encantan, uhmmmm!:smile:

[luna-ti-ka 0]

A mi siempre me ha gustado todo lo que lleva patata :grin: soy una "patatófila" perdida... y el platito ese de patatas con bacalao ummmmm

[Arasia 88]

Ummmmmm hace un montón que no como bacalao, se me esta antojando, que ricoooo

[tiramisusa 26]

si esta ricos os lo aconsejo a todas no lo penseis:-D

[thermo 0]

Me encantan los platos de cuchareo y este tiene que estar de muerte!

[Erizo 2]

Tienen que estar ricas

[esther69 1]

Tiene q star bien rico ese guisito!!! yo soy d cuchara!! (bueno, y de todo!! ... para mi desgracia!! ), los guisos d patata m encantan ... apuntado queda!!.
Gracias guapa!! :smile:
:beso: